堅果類食物，可以提供豐富的卵磷脂和植物蛋白，能夠增加細胞的活性，對於腦神經功能具有補益效用。一般來説，寶寶3歲前不適宜直接食用堅果類食品，這是因為堅果質地堅硬，寶寶不易嚼碎，也不易消化。堅果一般體積小，一不注意就有可......

1.補充蛋白質角化的蛋白質是頭髮的主要成分，攝入足量的蛋白質對有利於寶寶頭髮的生長。所以當寶寶在母體中的時候，準媽媽可以多吃一些蛋白質含量高的食物，比如魚類、肉類、蛋類、豆製品、牛奶對於寶寶頭髮的生長和髮質都......

原料：牡蠣100克、鮮牛肉100克、豬裏脊肉100克、紹灑10克、老母雞半隻、白醬油10克、味精、鹽各適量。做法：1、母雞洗淨後，割下雞脯肉。其餘雞肉切四塊，牛肉、豬裏脊肉切大片加調料裝一盆中，加清水1000克，上籠屜用旺火蒸3小......

原料：草魚1條、豬肥膘肉40克、韭菜100克、雞蛋清1個、花生油15克。餃子皮、鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、香油各適量。做法：1、草魚宰殺後洗淨，去掉頭尾、骨刺及魚皮，取淨魚肉絞成蓉，備用。豬肥膘肉剁成泥，備用。韭菜擇洗......

微波爐如何工作？只是加熱食物中的水分子微波爐雖然用的是交流電，但在微波爐裏其實存在一個整流電路，將輸入的交流電轉化為直流電，最終利用直流電來產生微波。電磁波相當於一個旋轉的電場，“用在微波爐上的電磁波每秒鐘要轉......

人體需要的營養成分很多，但有這麼五項，被列入了近日在上海召開的20xx國際健康生活方式博覽會的科普知識手冊裏。這五項食物分別是：熱量最高的食物是油脂；膽固醇最高的食物是雞蛋黃；鈣最高的食物是石螺；維生素A最高的食物是......

每天早上早起15分鐘，剝好雞蛋，倒好牛奶，洗好蘋果，就等着八戒起牀來吃了。當然，牛奶是兩杯，雞蛋也有我的份，我也順便補充早起的營養。我現在才發現，原來一杯牛奶加一個雞蛋就能對付一上午了，可是為什麼以前我卻總是要吃三兩拌麪......

1、香菇肉絲粥食材：香菇、雞肉絲、玉米粒、紅蘿蔔、新鮮蓮、紅棗、白米、芡實、山藥做法：（1）首先將紅棗、蓮子、山藥、芡實、白米洗乾淨，放一旁備用；（2）將白米煮成粥，最好九分熟；（3）然後把玉米粒、紅蘿蔔、雞肉絲沖洗乾淨，紅蘿蔔切......

雞蛋4個；低筋麪粉80克；肉鬆適量；細砂糖(蛋白）60克；細砂糖(蛋黃）20克；玉米油50克；水50克；泡打粉1克（可省略）；沙拉醬適量；1碗裏打入4個蛋黃，加入細砂糖20克混合，用打蛋器打發。蛋黃打發到顏色變淺，體積膨大，濃稠。分2-3次加入玉米油，每一......

不同的眼部組織需要不同的營養成分，只有保證豐富的蛋白質、足夠的維生素a、充足的維生素c、足量的維生素b、充分的鈣質等的攝入，才能滿足它的營養需求。因此，平時要注意寶寶的膳食均衡，做到粗細搭配，葷素搭配，保證微量元素......

番茄醬是由新鮮的成熟番茄去皮籽磨製而成。可分兩種，一種顏色鮮紅，為常見;另一種由番茄醬進一步加工而成的番茄沙司，為甜酸味，顏色暗紅。前者可作炒菜的調味品，後者可以蘸食。番茄醬大都呈深紅色或紅色，醬體均勻細膩、黏稠......

從下列幾點予以注意：（1）蔬菜要先洗後切，水果要吃時再削皮，以防水溶性維生素溶解在水中，以及維生素在空氣中的氧化。（2）用容器蒸或燜米飯，和撈米飯相比前者維生素bl和b2保存率高。（3）蔬菜最好旺火急炒與慢火煮，這樣維生素c的損失少......

昨天，復旦大學附屬中山醫院營養科主任高健來杭，晚上七點開講的營養講座，一票難求。大約有近百位爸媽，分散在講座的酒店門口、圍在講堂門外。在講堂內，高健以一個爸爸的角度，給台下六、七百名家長，分享了兒童營養特別要注意的......

就從養生學的角度來説，頭髮長真的會吸收掉我們人體大量的營養嗎？其實這種説法營養學家一直都不是很認同。人的頭髮從毛囊中“破皮而出”後，就會成為毛幹，即頭髮露在頭皮表面的部分，毛幹是已經死亡的角質細胞，本身不會有新陳......

在懷孕中如果營養不好會造成胎兒發育不良，其中最常聽到與胎兒畸形有關的營養素就是葉酸，葉酸是形成DNA及蛋白質很重要的原素，若懷孕時缺乏葉酸，容易造成胎兒神經管的缺陷，如無腦兒或脊柱裂，並且兔脣、顎裂的機會也升高。一......

蛋煮久了，蛋黃為何會出現黑綠色物質，這層黑綠色的物質是什麼呢？雞蛋分成蛋黃、蛋清和蛋殼三層。蛋黃凝固的温度為68℃-71℃，蛋清凝固的温度為62℃-64℃，煮雞蛋時如果火太大，在蛋黃外面，凝固温度低的蛋清就會迅速凝固並且變硬......

“兒童醬油”不營養也不低鹽如今，兒童飲食備受家長的關注，不少家長給孩子挑選商品時更注重“兒童專用”。諸多商家也是瞅準了兒童產品的市場商機，推出了一系列兒童商品，包括兒童蜂蜜、兒童速凍食品以及兒童醬油等。目前，市......

在生活中有許多因素會影響兒童的營養和健康狀況。要使孩子營養充足，身體健康，就必須消除這些危險因素。這些因素有：1．寄生蟲。寄生蟲會把孩子需要的營養奪走，造成營養不良。預防寄生蟲最重要的是注意飲食衞生。平時要做到......

説起胎教的方法，營養卻是排在第一位的首要元素。重視胎教乃是妊娠期最為常識的理念，只有均衡的營養才能夠健康度過漫長的孕期，這是孕婦們不得不知的知識。準媽媽吃得又好又多，就能使肚子裏的寶寶健康且營養全面嗎?一項最......

任何哺乳動物在初生時的第一個食物就是媽媽的乳汁，也是新生動物的唯一食物。根據各種動物生長速度的不同，哺乳時間也有所不同，對人來説，嬰兒哺乳期至少要4~6個月，這個時期他們吃的唯一食物就是母乳。為什麼一個嬰兒僅僅靠......