麵包機制作椰子麵包，在日常生活中很多人都有喜歡吃麵包的習慣，在生活中也會嘗試在家裡座麵包，麵包的做法也是有很多技巧的，麵包機座麵包也是很方便的，以下分享麵包機制作椰子麵包。
麵包機制作椰子麵包1
原料
高筋粉210克、低筋粉56克、奶粉20克、細沙糖70克、鹽1/2茶匙、全蛋1個、湯種84克、酵母6克、無鹽奶油22克、細砂糖20克、椰子粉1大匙、白蘭地1杯、葡萄乾80克。
做法
將白蘭地和萄萄幹混合浸半小時。用打蛋機慢速攪拌蛋液。當蛋液均勻後，轉成中速，繼續攪拌，到麵糰變得光滑。然後進行基本的.發酵，大約40分鐘。在麵糰下撒手粉，然後將麵糰擀成25CM*40CM。麵糰擀好後，把邊緣略按平，然後用毛刷在麵糰上刷上一層水。
夾餡材料裡的細砂糖和椰子粉拌勻，然後均勻地撒在麵糰上。將白蘭地浸過的葡萄瀝乾，平均地撒在麵糰上。麵糰由上往下卷，收口處捏合。麵糰平均分為8份。筷子上粘上一些高粉，從麵糰中間按壓下成蝴蝶狀，最後發酵，用180度烤約20分鐘即可食用。
麵包機制作椰子麵包2
材料
高筋麵粉250克、安琪高活性乾酵母5克、白糖35克、奶粉3克、鹽2克、黃油20克、雞蛋一個、水130ml、葡萄乾約30克。
做法
雞蛋打散，倒入麵包桶內，加入水、奶粉、糖、鹽，切記糖和鹽對角放置，直接加冷開水。選擇和麵程式，等結束後加入液態黃油，時間大約為15分鐘。選擇選單鬆軟麵包程式，和麵18分鐘，暫停再加入葡萄乾，繼續和麵7分鐘。機器停止後，用保鮮膜覆蓋桶身。再讓麵糰進行發酵，完成後，機器進入烘烤程式。取下溼布，在麵糰表面刷上蛋液，合上蓋子，進行烘烤。等烘烤完後，把麵包桶清洗乾淨即可。
