【導讀】:春末夏初,又是享受可口水果的季節,吃膩了普通水果,想不想換換新口味?以下這些水果奇葩你見過幾個?又吃過幾個?即便你再嗜吃水果,也未必能夠給出全部答案。那麼,就讓營養專家來掃掃盲,下次當你再見到這些...
1、火龍果——減輕焦慮、助眠
火龍果家族中最珍貴的品種。果肉細緻,帶着淡淡的清香。
吃法:扒掉外皮即食,也適合拌沙拉、製作果汁。
營養價值:它能幫你減輕焦慮,輕鬆入眠。
挑選祕訣:果皮光鮮,硬度適中,過軟或過硬均會影響口感。
產地:美洲,我國臺灣、廣東、廣西等地。
2.牛油果——美容大王
着名的美容果,細嫩肌膚,呵護貝齒,亮澤秀髮,全靠它了。
吃法:去皮去核即食,加點細鹽,會有蛋黃的味道。牛油果配烤三文魚、牛油果三明治,都是西餐中的經典。
營養價值:保護心臟,防色斑,護筋骨。
挑選祕訣:微微發軟的口感最滑膩。
產地:中美洲,我國廣東、福建、臺灣、雲南及四川等地。
3.蛇皮果——呵護心臟
只要去掉醜陋的外皮,就會被它美味的口感征服。
吃法:去皮去核即食。
營養價值:能夠保護心臟,還對控制高血壓和促進腸道蠕動有一定作用。
挑選祕訣:果皮光滑呈褐色,且鱗片大小均勻。
產地:東南亞,我國雲南等地。
4.百香果——美白肌膚
濃重的香氣會把你牢牢吸引住,可是當你想品嚐,卻會被它酸倒牙的口感打敗。
吃法:剝去外殼品嚐果肉。適合做成百香果汁、百香果醬,調製雞尾酒也不錯。
營養價值:富含維C,讓肌膚更白皙。
挑選祕訣:果皮爲紫色或深紅,個頭呈均勻圓形。
產地:美洲,我國廣東、福建、臺灣等地。
5.芭樂——瘦身水果
小清新的外表很吸引人,口感清甜。
吃法:洗淨即食,榨汁也不錯。熱帶地區的食用方法是把芭樂切塊後,加入細鹽或鹹梅等。冰鎮後再吃,別有一番滋味。
營養價值:含有大量纖維素,是瘦身佳果,還可以解酒。此外,果實中的籽可促進腸道蠕動,有助於改善便祕。
挑選祕訣:果實硬、表皮光滑、皺褶少,顏色淡而均勻。
產地:美洲,我國臺灣、廣東、廣西等地。
6.茅梅——壯陽水果
寶石般動人的外表,誘惑着你去品嚐,其實它還是一味藥材。
吃法:漂亮的外形讓它更適合製作甜點,茅莓蛋糕、冰淇淋、果茶都是流行的吃法。
營養價值:是男士的恩物,可以助腎陽。
挑選祕訣:顆粒飽滿,色澤鮮豔。
產地:過去大多爲野生,現在的優良品種爲美國引進。
7.釋迦——留住青春
有“佛果”之稱,甜甜糯糯的味道,讓喜歡甜蜜口感的你欲罷不能。
吃法:果實熟軟後才能保證最佳口感,食用前需去皮去籽兒。
營養價值:有抗衰老功效,幫你留住青春。
挑選祕訣:果皮呈綠色且按壓微軟爲成熟果,按壓仍有硬感,則需放置幾天,自然熟再食用。
產地:南美洲、印度,我國臺灣、廣東、廣西、海南等地。
8.人蔘果——抗癌之果
提高免疫力,有抗癌功能,雖然味道一般,但鑑於其強大的養生功能,還是嚐嚐吧。
吃法:生食即可,也適合製作人參果果汁、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒等。
營養價值:硒含量較高,因此被視爲抗癌水果之王。
挑選祕訣:果皮白淨,果形大小適中。
產地:我國甘肅。
9.樹番茄——開胃水果
外表很像番茄,個頭兒略小,口感偏酸,味道清爽。你熟悉的泰餐或貴州菜,都會用它來提味。
吃法:去皮品嚐,果肉酸中帶甜,略有澀味。適合製作果醬、果凍,也適合製作開胃沙拉和甜點。
營養價值:健脾開胃,消食化積。
挑選祕訣:顆粒飽滿,顏色光亮。
產地:原產南美洲,我國雲南、貴州等地也有栽培。
10.蓮霧——潤肺止咳
嬌豔的水紅色蓮霧,像個可愛的鈴鐺,口感清甜爽口。
吃法:直接食用即可,比較地道的吃法是把蓮霧和沒有熟透的水果,比如芒果、木瓜等拌着吃,還要加鹽、辣椒、糖等。
營養價值:潤肺止咳。
挑選祕訣:果實大、飽滿端正、果色暗紅爲佳。
產地:印度、馬來西亞,我國海南、廣東亦有栽培。
11.仙人掌果——爲肌膚補水
墨西哥人最愛的水果,多汁、味甜、清香、爽口。
吃法:掰開果皮即食,也被製作爲沙拉、果酒、果醬、蜜汁、蜜餞和雞尾酒等。
營養價值:具有保溼功效,爲肌膚補水、去皺。
挑選祕訣:果實飽滿,無皺褶。
產地:南、北美洲,我國雲南、廣西、海南等地。
12.刺角瓜——排毒清腸
外表像個帶刺的橄欖球,口感相當混搭,介於香蕉、黃瓜和檸檬之間。
吃法:去皮去核即食,其果凍般的質地特別適合用來製作成沙拉、混合果汁或者雞尾酒。
營養價值:含豐富的鉀和果膠,可以排毒清腸,更是一款熱量超低的瘦身水果。
挑選祕訣:色澤鮮豔,表皮堅硬。
產地:非洲喀拉哈里沙漠,美國加州和新西蘭也有培植。