【導讀】：唯有美食與愛不可辜負。這句話多美，可見美食多有誘惑力。現在吃貨這個詞很流行，又有不少標榜自己是吃貨的人。那下面這十種暖心美食你嘗試過嗎？
早春是最適合品嚐美食的季節，喝一碗愛爾蘭式混着健力士黑啤的燉湯、吃一塊澳洲肉餅或者是就着肉汁和奶酪凝乳品嚐法式炸薯條都會讓我們的心情在寒冷的冬季溫暖起來。那麼世界各地又有哪些亟待品嚐的暖心美食呢？下面就跟隨“smartertravel”網站一起來看看吧!
麪包和肉汁，美國
麪包和肉汁是備受美國南方人喜愛的美食。將一個脫脂小麪包一分爲二，中間淋上肉汁，便可享用了。肉汁的製作方法可能會因家庭而略有不同，但是不管怎樣，麪包和肉汁的經典搭配卻總是能讓餐桌旁的南方人心中涌起戀舊之情，想起熟悉的媽媽的味道。
美食追蹤：要想品嚐最爲正宗的麪包和肉汁，田納西州那什維爾的Puckett’s Grocery & Restaurant餐館是首選。這家餐館頗受人們歡迎，每天清晨客流如織。餐館招牌eggs benny，麪包表層覆蓋着火腿、煎蛋和肉汁，也很值得你一試。The Loveless Cafe的火腿汁則最爲正宗，喬治·瓊斯和瑪莎·斯圖爾特都曾到此用餐。
肉汁奶酪薯條，加拿大
肉汁奶酪薯條，顧名思義是薯條、奶酪和肉汁的組合，是當之無愧的加拿大最佳暖心美食。對於這道美食，你是不可能持中立態度的。迷戀或者憎惡，再無它選。當地人說一道美味的肉汁奶酪薯條關鍵在於選用新鮮出爐的(絕不用冷藏的)並且耐嚼的奶酪凝乳，好在當地盛產乳製品。你可以試試普通的肉汁奶酪薯條，除卻肉汁、奶酪和薯條還加入了香腸、蘑菇和清炒過的洋蔥或者是加入了鵝肝醬的精緻肉汁奶酪薯條。
美食追蹤：在魁北克，肉汁奶酪薯條隨處可見。最受歡迎的是適合大衆消費的Chez Ashton和屬於高檔消費的Versa Restaurant，後者還提供口味不一的法式油封鴨。此外，你甚至還可以在麥當勞和Wendy’s這樣的快餐店中品嚐到肉汁奶酪薯條。加拿大各大城市還會爲肉汁奶酪薯條舉辦各式慶祝活動，你都可以前往。如八月在魁北克的德拉蒙德維爾舉行的肉汁奶酪薯條節、二月在蒙特利爾和其它主要城市都有舉辦的加拿大肉汁奶酪薯條周。
豆子拌飯,波多黎各
談及豆子拌飯，波多黎各人便會忙着爲其奶奶們搖旗吶喊。這道美食並沒有固定的製作方法，其名字聽起來也似乎沒什麼好讓人期待的，但其口味卻從未讓人們失望過。顆粒飽滿的米飯上倒些自家制作的西班牙口味醬(由四季豆、豬肉和香料蒸制而成)，再配上燉牛肉、烤雞肉甚至是豬蹄，有時再加上炸大焦和炸麪包果，讓人不由捨不得放下手中的碗筷。
美食追蹤：若想在旅途中節省開支，你可以在雜貨店的熟食區買些豆子拌飯。如果想品嚐到傳統風味的豆子拌飯，你可以試試聖胡安的El Jibarito或者是另一家加勒比菜館。當地人說離旅遊中心越遠，豆子拌飯的口味便會越多。
Carbonara意大利麪，意大利
通常，精緻美食總是耗時太長，這讓許多美食愛好者望而卻步。但是可口的Carbonara意大利麪卻僅需十分鐘，而且製作方法簡單，極易操作。據說Carbonara意大利麪是由在羅馬附近工作的礦工發明，因此其配料便宜，而且其配料也簡單，僅含五項分別是意大利麪、雞蛋、Pecorino Romano奶酪、意式燻肉和胡椒。當地人製作Carbonara意大利麪時所使用的配料多與此大同小異。
美食追蹤：最美味的Carbonara意大利麪是否出自羅馬？毫無疑問，這樣的爭論是不可能有定論的。但是網站最爲推崇米蘭杜林大街的Pipero al Rex和Via dei Giubbonari的Roscioli。
澳洲肉餅，澳大利亞
在澳大利亞，肉餅可不僅僅是一道受人喜愛的小吃，更是其國家的象徵。對於澳大利亞人來說，這塊片狀小點心可與可愛的考拉相提並論。談及澳洲肉餅，其國人也是滿腔自豪。事實上，肉餅可看作是便攜式的家庭自制美食，餅內加入了肉汁，餅面還塗上了番茄醬，每一口都是滿滿的家的味道。根據個人的喜好，肉餅中的餡也會有所不同，從泰式雞肉到海鮮意大利麪，應有盡有。
美食追蹤：要想買到澳洲肉餅並不難，各式餐館、酒吧和麪包店均有售。而品味肉餅的最佳方式便是邀上夥伴一邊觀看球賽一邊品嚐美食。在去年的澳洲肉餅比賽中，來自新南威爾士州Umina的Bremen 法式蛋糕店拔得頭籌。
小籠包，中國
小籠包，即“小小的裝在籠子裏的麪包”，是上海地區一種廣受歡迎的點心小吃。這道美食通常是盛裝在小型的竹籠中，小巧悅目，你可以一口一個，一口咬下去，香辣的五花肉餡更是讓人口齒留香。歷史上，小籠包只是作爲當地人喝上午茶的茶點，但如今許多餐館都將其視作主食。品嚐小籠包是門藝術，你需要先用筷子夾住小籠包，輕輕地在頂部咬一小口，然後將裏面的湯汁吮吸乾淨，最後才能將整個包子吞下。
美食追蹤：在上海，小籠包隨處可見。街邊小攤和簡陋的小餐館都有賣，口味都不錯，特別是豫園附近靜安區的小籠包，口味更是一絕，The Best Quest公司的格雷格•邁克爾斯(Greg Michaels)說。
青檸雞湯，墨西哥
世界上可不是隻有美國孩子會在想家的時候懷念那一碗雞湯，但讓墨西哥人魂牽夢縈的是寒冷冬夜裏的那碗青檸雞湯。青檸雞湯是古瑪雅文化搖籃所在地尤加坦半島的一道特色菜，由雞肉和酸橙(尤加坦酸橙)製作而成。當地的媽媽們和奶奶們在製作這道菜時還會加入牛油果、香菜、脆脆的玉米和滿滿的愛。
美食追蹤：青檸雞湯是坎昆人的最愛。如果身在坎昆，你可以去旅館區的Labna餐廳品嚐青檸雞湯的美味。如果在伊查馬勒小鎮的話，素以“花樣百出”聞名的Restaurante Los Mestizos便是首選。此外，在梅里達的幾家餐館也提供味道正宗的青檸雞湯。
燉牛肉，愛爾蘭/蘇格蘭/威爾士
寒冷又煩悶的冬日，一罐自昨天起便煨在爐上的燉牛肉就是幸福的全部定義了。這道一鍋煮的美食已經有了數百年的歷史，其配料簡單，僅需牛肉、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆和歐洲防風草，即使你收入微薄也享用得起。在愛爾蘭，廚師們通常還會在鍋內加入一杯健力士黑啤、糊狀的土豆泥和青蔥。在蘇格蘭，這道稱之爲“stovies”的燉牛肉中會混入星期日燒烤(Sunday roast)的“殘羹”。而在威爾士，若想享用這道稱之爲“cawl”的美食還需要按程序來，先將肉湯喝淨，然後再依次食用牛肉、土豆和韭蔥。
美食追蹤：當你去往舉世聞名的健力士黑啤展覽館，便可看到不遠處有兩家餐館。這兩家餐館的菜單上一年四季都赫然的寫着燉牛肉。
油炸鱘魚，葡萄牙
偏愛脆脆的口感，又喜歡鹹味美食的人一定會對葡萄牙的油炸鱘魚愛不釋手。這道美食通常視作小吃，有時也用作菜餚。不管是冷的還是熱的，油炸鱘魚總是能夠成功地勾起愛吃魚的葡萄牙人對家的眷戀。幾個世紀以來，油炸鱘魚一直是這個國家的主食也是這個國家的象徵。當地人回憶起兒時自己在廚房裏等着剛出鍋的鱘魚糰子冷卻時那副急不可耐的模樣，眼中滿是柔情。對於葡萄牙人來說，油炸鱘魚便是鄉愁。人走到哪，哪便會出現油炸鱘魚。澳門、巴西甚至非洲，所有走過的地方都有這道美食，至今也還依然存在。
美食追蹤：這道美食屬於“精神食糧”，所以通常都是在家自制。但是咖啡館、酒吧和加油站還是有售。在里斯本的Leao d’Ouro和科英布拉的A Nova Democratica Restaurante，這道菜還頗受歡迎。
糖醋烤牛肉，德國
在德國，若想品嚐到暖心的美食，你並不需要滿大街地逛。暖心美食是德國飲食文化的典型代表，而其中的糖醋烤牛肉更是被德國人視作國菜。這道既要酸又要烤的美食，各地區的製作方式會略有不同，但大體相似。先將牛肉浸泡在醋和紅酒中，幾日後再取出，小火稍微加工一下(注意不要烤的太熟使肉質變硬)即可。廚房中飄出的陣陣肉桂和丁香的撲鼻香味便是無法忘卻的家的味道。當然，一道正宗的糖醋烤牛肉旁邊還需配上紅球甘藍、土豆糰子、雞蛋麪疙瘩和煮熟的土豆。
美食追蹤：位於德國西南部的萊茵蘭區素以其Rheinischer風味的糖醋烤牛肉聞名。這一區域的糖醋烤牛肉通常要比其他地方的更甜，而且其中還會放入葡萄乾和薑餅。在鄰近的斯瓦比亞，糖醋烤牛肉中不會加糖，也不會再放入葡萄乾。
