蝦名取什麼洋氣，蝦是我們平時都喜歡吃的一種食物，關於蝦的菜品也有很多，我們做了一道蝦菜後一般都會想着爲它起一個好聽的名字。下面爲大家分享蝦名取什麼洋氣。
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1、紅燒大蝦
紅燒大蝦是山東膠東風味名菜，屬於魯菜系。製作材料有大對蝦、白糖、雞湯等。色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來是魯菜中膾炙人口的名菜佳餚，其色澤之美、口味之佳，久爲人們所稱道。
紅燒大蝦，既要入味，卻又不能搶了海鮮本來的鮮味。所以，選料就成了首要的問題。老抽自是不能放的。我們要的是紅油明亮，而非黑黢黢的大蝦；八角這一類香氣重的調料更是要不得。
2、油燜大蝦
魯菜油燜大蝦主要食材爲清明前渤海灣的大對蝦，使用魯菜特有的油燜技法。這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮。近些年流行的油燜大蝦是起源於湖北潛江的鄂菜，使用的是淡水的鰲蝦（俗稱小龍蝦）製作，與魯菜的油燜大蝦不同。
3、香辣蝦
香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。屬於渝派川菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料製作而成。精髓在於其肉質和炒制時加上多種特製香料如香芹、花椒、乾紅椒等的調和，也可以添加自己喜歡的食材如筍片、紅薯等。
4、鳳尾蝦
鳳尾蝦是南京的傳統名菜，屬金陵菜，是金陵菜（京蘇大菜）的代表之一，與松鼠魚、蛋燒賣、美人肝並稱爲“京蘇菜四大名菜”，文獻《白門食譜》中就有它的記載。
主要材料有河蝦、雞蛋清、豌豆等，蝦肉潔白、尾殼鮮紅、形似鳳尾，襯以綠色青豆，色彩豔麗、蝦味鮮嫩，佐以鴨油烹調，其味更美。
5、白灼蝦
白灼蝦是一道傳統名菜。主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼，“白灼”二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進清水裏煮食。
廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，爲的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。
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蝦的菜名有紅燒大蝦、油燜大蝦、香辣蝦、鳳尾蝦、白灼蝦等。
蝦寓意吉祥如意，幸福安康，蝦與哈諧音，寓意着新的一年每天樂呵呵，象徵開開心心，幸福安康。又因爲蝦的顏色接近紅色，紅色代表着喜慶與吉祥，有着紅紅火火，喜氣洋洋的美好寓意。花開富貴蝦這道菜是用蝦做成的'，有着富貴吉祥，生活美滿的含義。
年夜飯菜名：
1、吉星高照(白灼基尾蝦)。
2、福如東海(松茸煲海蔘)。
3、招財進寶(蔥油鮮鮑魚)。
4、鴻運當頭(剁椒魚頭)。
5、吉慶滿堂 (富臨排骨)。
6、飛黃騰達(豉油貴妃雞)。
7、餐中美點(兩道)。
8、富貴盈門(富臨烤鴨)。
9、年年有魚(清蒸多寶魚)。
10、喜氣洋洋(沙茶羊肉)。
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起一個帶蝦字的好招牌名字
帶蝦字的招牌名字取捨，可以根據蝦的主要美食特色，以及店鋪的個人特色，來進行取名字，這樣能夠給人留下深刻的印象。
例如可以叫做：脆脆蝦，新鮮蝦，美人蝦等等，都是非常不錯的選擇。
起名字注意事項
1、在字音上，讀起來響亮、悅耳、注意陰陽平衡、富於節奏感
起名的音律聲調有以下四種：聲韻母相同、聲調相同;聲韻母相同、聲調不同;聲韻母不同、聲調相同;
聲韻母和聲調都不同。第一種最差，第二、三種一般，第四種最佳。
2、在字形上，搭配協調、富於變化，便於書寫
在人的姓和名字的組合上，一定要字形美觀、書寫方便，注意肥瘦得當、長短搭配、充滿活力，平衡穩定，有出處來歷。
3、在字義上，寓意深刻、吉祥健康、積極向上
講究字義是取個好名字的起碼要求，人們以願望、理想、長相、經歷、時間、地點等起名，都是通過這些漢字表達出來的，名字的字義有本義和寓意兩種。注意名和姓結合起來的意義。
4、在構思上，清新而不俗，獨具特色，與衆不同
姓和名選字講究很大，不只是注意單個字的音形義，更注重姓和名的整體組合搭配。如：馬功成、吳迪等，名和姓渾然一體，帶有詩情畫意。
好的表達方式並非直來直去，而是深摯、含蓄，讓人覺得象詩情畫意回味。
大自然景物取名
自然界中很多現象是我們不曾見過的，但是在跟自然接觸的同時，我們也喜歡了這樣美好的自然，
喜歡春的溫暖，夏的熱烈，秋的浪漫，冬的唯美，喜歡日照帶給我們光明，月色帶給我們意境，喜歡蟲鳴鳥叫給我們帶來美妙的樂章，所以對於自然我們應該抱着一顆感恩的心去對待，起名的時候，可以根據大自然的東西進行選擇如：日、月、星、辰、朝、花、夕。
