目錄
春節的由來
春節傳說故事
春節健康飲食注意事項
春節吃什麼
春節的意義
春節的由來
民間主要有兩種說法：一種說的是，古時候，有一種叫做“年”的兇猛怪獸，每到臘月三十，便竄村挨戶，覓食人肉，殘害生靈。有一個臘月三十晚上，“年”到了一個村莊，適逢兩個牧童在比賽牛鞭子。“年”忽聞半空中響起了啪啪的鞭聲，嚇得望風而逃。它竄到另一個村莊，又迎頭望到了一家門口曬着件大紅衣裳，它不知其爲何物，嚇得趕緊掉頭逃跑。後來它又來到了一個村莊，朝一戶人家門裏一瞧，只見裏面燈火輝煌，刺得它頭昏眼花，只好又夾着尾巴溜了。人們由此摸準了"年"有怕響，怕紅，怕光的弱點，便想到許多抵禦它的方法，於是逐漸演化成今天過年的風俗。
另一種說法是，我國古代的字書把“年”字放禾部，以示風調雨順，五穀豐登。由於谷禾一般都是一年一熟。所“年”便被引申爲歲名了。
我國古代民間雖然早已有過年的風俗，但那時並不叫做春節。因爲那時所說的春節，指的是二十四節氣中的“立春”。
南北朝則把春節泛指爲整個春季。據說，把農曆新年正式定名爲春節，是辛亥革命後的事。由於那時要改用陽曆，爲了區分農、陽兩節，所以只好將農曆正月初一改名爲"春節"。
春節傳說故事
相傳中國古時候有一種叫“年”的怪獸，頭長觸角，兇猛異常。“年”長年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避“年”獸的傷害。
這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難，從村外來了個乞討的老人，只見他手拄柺杖，臂搭袋囊，銀鬚飄逸，目若朗星。鄉親們有的封窗鎖門，有的收拾行裝，有的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時，誰還有心關照這位乞討的老人。只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，並勸他快上山躲避“年”獸，那老人捋髯笑道：婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把“年”獸攆走。老婆婆驚目細看，見他鶴髮童顏、精神矍鑠，氣宇不凡。可她仍然繼續勸說，乞討老人笑而不語。婆婆無奈，只好撇下家，上山避難去了。
半夜時分，“年”獸闖進村。它發現村裏氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內燭火通明。“年”獸渾身一抖，怪叫了一聲。“年”朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫着撲過去。將近門口時，院內突然傳來“砰砰啪啪”的炸響聲，“年”渾身戰慄，再不敢往前湊了。原來，“年”最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只見院內一位身披紅袍的老人在哈哈大笑。“年”大驚失色，狼狽逃躥了。
第二天是正月初一，避難回來的人們見村裏安然無恙十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉親們述說了乞討老人的許諾。鄉親們一齊擁向老婆婆家，只見婆婆家門上貼着紅紙，院裏一堆未燃盡的竹子仍在“啪啪”炸響，屋內幾根紅臘燭還發着餘光……欣喜若狂的鄉親們爲慶賀吉祥的來臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問好。這件事很快在周圍村裏傳開了，人們都知道了驅趕“年”獸的辦法。
從此每年除夕，家家貼紅對聯、燃放爆竹;戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問好。這風俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統節日。
春節健康飲食注意事項
千萬不要暴飲暴食
兒女回到自己的家鄉，父母準備了太多家鄉的特產和可口的飯菜，這個時候完全的放鬆，會導致大家的食慾膨脹，眼前的這麼多美食，是很難抵擋誘惑的，所以，不免會大快朵頤，結果，往往就會吃的過多。結果會發現，一旦吃的過多，胃腸就會不舒服。
回到家鄉，一年不見或多年不見的同學和朋友難免歡聚一下，節日的餐桌上更是無酒不歡，人們總感覺如果沒有酒，就沒有過節的氣氛，但是“酒逢知己千杯少”，一下子就容易過量，再加上豐盛的食物，大都會是那些雞鴨魚肉，一旦過量，可能是醉酒，但是還會誘發很多疾病，比如膽結石和胰腺炎都是春節常見的疾病。
葷素合理搭配很重要
過節了，往往回家就會吃很多肉類，因爲很多打工者常年在外，父母總是擔心虧了，所以，家裏提前就會準備好很多的肉，殺豬宰羊，只爲了給回來的兒女們好好的犒勞一下。所以，春節期間，吃肉會較多，這樣對健康不利，還容易發胖。建議一定要葷素搭配，這樣可以預防一些腸道的疾病，還可以防止便祕。
選擇鍋具很重要
因爲春節期間大量的烹飪美食，所以，鍋的選擇也很重要，建議不要選擇那些已經生鏽了的鐵鍋，鐵鍋很容易造成回鍋油，對健康不利，也不要用鋁鍋，因爲過多的攝入鋁，會導致老年癡呆。建議選擇那些少油煙的不鏽鋼的鍋。
生熟食品要分開保存
春節難免會烹飪更多的食物，一時間吃不完，就要妥善的保存，千萬不要一股腦的扔進冰箱，一定要生熟食物分開儲存，而且，建議在食物完全冷卻下來以後，再放入冰箱進行冷藏。選擇品牌的保鮮膜將食物進行隔離儲存纔是安全的。
控制零食的攝入量
春節一定會攜妻帶子，小孩子喜歡過年，因爲會有很多好吃的，而這個時候大人也會放寬要求，結果會導致孩子吃太多的零食，而現在的零食大都有很多的添加劑，對孩子的健康不利，所以，一定要控制零食的攝入量。
春節吃什麼
湯圓
湯圓的“圓”有“團團圓圓”之意，南方人過年時每家每戶必定要吃湯圓。
年糕
年糕因爲諧音“年高”，再加上有着變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵着黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜爲主，或蒸或炸，也有人乾脆沾糖吃。南方的年糕則甜鹹兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
餃子
真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和麪做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統的`餃子吃法，是清水煮熟，撈起後以調有醋、蒜末、香油的醬油爲佐料沾着吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因爲和麪的“和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象徵團聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因爲形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
春節的意義
1.傳統文化的傳承
大家過春節，其實是對中國傳統文化的傳承，因爲春節並不是近代纔有的節日，從古代就有，是當時是舜繼王位之後，帶領民衆進行祭拜天地的時候，慢慢演變而來的，因此從古至今就有這樣春節這樣一個傳統的節日。到了今天，大家在一起過春節，其實也是將古代傳承下來的這種傳統文化進行傳承
2.代表闔家團圓
春節是定在每年臘月的30日，這一天過後，就是告別舊的一年，迎來新的一年了。所以這天不僅是春節，也是全家團圓的日子，在外求學或者是工作的人都會回到自己的家鄉，回到自己的家庭，與家人們一起來吃上一個團圓飯。所以春節對於很多人來說，是代表着闔家團圓的日子，所以大家對春節是非常期待的。
3.祈求幸福
在春節很多地區都會有祭拜神靈，祭拜祖先的這樣的傳統祭拜習俗，是希望得到祖先神靈，天帝的保佑，在新的一年了能夠家庭幸福，生活美滿，事業有成，闔家團圓，是對新年的一種期望，以及對新年的一種祈禱，充滿着非常美好的希望。
4.歡騰慶祝
春節是中國的傳統節日，是非常重要的一個節日，所以在春節的時候，舉國歡慶，所有的商家，還有各個地方都會掛上紅燈籠，或者貼上春聯，然後還會舉辦各種民俗活動，比如會舉辦一些燈會，或者會舞龍等等民俗活動慶祝這樣的節日，這也是體現了中國的繁榮昌盛，國泰民安。
