每一個民族，每一個地方，都有當地特有的風土人情，習俗串通和宗教信仰，而閩南，更是有着自己傳統的文化。我今天要向大家介紹的，就是閩南的茶文化。
古人曾說：“若能杯酒比名淡，應信村茶比酒香。”在閩南，人們一般都都喜歡品“鐵觀音”，“鐵觀音”正如青橄欖，入口略些苦澀，但這苦澀中以蘊藏着絲絲甘甜，一口下肚後，腸胃頓時清爽起來，彷彿被清洗得乾乾淨淨，這一系列的甘甜，怎能不叫人回味無窮?
別光說茶，懂得擇茶、泡茶、品茶也是極關鍵的，瞧，機會來了，有一回，爸爸準備去一個好朋友家泡茶，而且那朋友還是懂茶之人，我頓時興奮得一蹦三尺高，爭先恐後地說要跟去，這些天我一直在閱讀有關“茶”的書籍，對那些文章早已感到倦怠，倒不如真真切切地用舌頭“閱讀”呢!
到了叔叔家開始泡上好的“鐵觀音”王叔叔就邊燒開水邊給我們講述泡茶的程序。“首先，把茶葉倒入燙洗過後的茶具，用幾勺沸水燙洗一下，把茶身上沾的灰塵沖刷掉。”說着，王叔叔就真的把茶葉燙洗了一遍，然後再把茶具倒滿沸水，本來蜷縮的茶葉緩緩地舒展開來，彷彿剛出浴的少女。
王叔叔接着說：“斟茶也是大有講究的”，隨後他合上了茶蓋，用食指輕輕抵信茶蓋，並九十度翻轉。“泡茶過程可以輕輕晃動茶水，使茶葉的甘冽能更好地散佈開來。”
約莫這樣過了三分鐘，王叔叔纔將茶具裏的茶篩選後倒入每個人的杯中，我不由自主地聞了聞“鐵觀音”的清香，並抿了一小口，真是如書上所說的“若能杯酒比名淡應信村茶比酒香。”
這次經歷讓我見識到了閩南茶文化的博大精深，但我們閩南人不正如“鐵觀音”一般勤奮努力，吃苦耐勞，敢愛敢拼嗎?閩南人將這種茶的精髓與精神融入到自已的生活中去，無疑是中國豐富茶文化裏一朵燦爛的奇葩。
中國茶文化是中國製茶、飲茶的文化。作爲開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中國的茶文化與歐美或日本的茶文化的分別很大。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。
唐代茶聖陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。幾千年來中國不但積累了大量關於茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化，屬於文化學範疇。
中國是茶的故鄉，製茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶。
中國是茶的故鄉，是世界上最早發現茶樹、利用茶葉和栽培茶樹的國家。茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史。茶被人類發現和利用，大約有四五千年的歷史。依照《詩經》等有關文獻記錄，在史前期，“荼”是泛指諸類苦味野生植物性食物原料的。
中國茶的歷史及其發展，不僅僅是形成簡單的一種飲食文化的過程，而同樣映射出一個具有上下五千年歷史的民族的精神特質。
我國的.傳統文化豐富多彩，有對聯、端午節賽龍舟、中秋節吃朋餅、過年、鬼節捏麪人。
其中最爲著名的就要數我國的茶文化了!茶大約有五千多年的歷史了，現在已經成爲我國的傳統文化。
傳說神農氏嘗百草時，發現了一種很神奇的草，於是嚐了嚐，雖然有些苦，但是可以使人神清氣爽，所以就給這種草取名叫“茶”。
“茶”漸漸被大家所熟知了，許多人把茶一再改良，就成了我們大家現在品嚐的茶。所以茶擁有現在的風味，都是一代一代努力的結果。
中國歷史上有很長很長的飲茶記錄，但是已經沒有方法確切的查明到底是在什麼年代了。
在世界上有許多國家飲茶、種植荼葉都是直接或間接地從中國傳過去的。
我國第一位將茶藝宏揚光大的人是唐朝的陸羽，他寫了《茶經》一書。後來，經商茶藝的人就尊稱他爲“茶”。
看，我國的茶文化多宏大，傳統文化裏有這麼多奧祕!我還要更多的瞭解古代傳統文化這座巨大的寶庫。
時光荏苒，如白駒過隙，曾滿樹繁花，經年月鏤刻磨畫，如今卻是枯藤枝椏。可那鮮花靈動的心卻始終如一地跳動着，催促着人返璞歸真，憶起那茶在水中婀娜曼妙的舞姿，體驗茶文化……
靜謐的午後，在池塘邊的桌椅上眯縫着眼，狀若小憩，時而握起畫筆在紙上勾勒皴擦，亦不知所云。年歲尚小的我，似乎庸碌至極無事可做，直到瞥見漁歸的祖父。他是一個漁者，心思卻極其細膩，時常擺弄出一副陳年的茶具，蘊着神祕的文化氣息，興致勃勃地與我交談，時而迸出幾句意味深長的文言語調，圓着腔嗓，讓人摸不着頭腦。可我依稀記得，他緩緩地放茶，沏茶，濾茶，聞茶，品茶，令我十分憧憬。他又道：“孩子，你要做個如茶般自由卻執着美麗的人。”
這話令我如今都記憶深刻，而那時，我靈機一動，想要切身體驗“茶文化”。看着那茶在水中溫婉盛放的模樣，也依葫蘆畫瓢，也羞澀地扭捏出似印度姑娘的那般姿態，眼神直勾勾地向上，笑頰粲然，踮着腳尖，舒展着腰肢，嫵媚極了。祖父瞧了大笑一通：“孩子，我是指從心靈上體驗。”臉頰微微泛紅，我竟如此滑稽膚淺地趣舞。
百思不得其解，那話仍在耳畔，甚至使我執着，使我魂牽夢縈，久而久之，它成爲我一個執着的夢，體驗茶文化，成爲一個如茶般的人，而不只是僵硬的肢體，引人發笑的舞姿……
隨着歲月的沉澱，終於學習到，我那隱祕的想望，是能讓我如茶般，在光輝歲月中靜如止水，在黑暗壓抑時破繭重生，像那茶般不急不躁，崇尚自由。
其實，當祖父第一次教我茶道時，便殷殷盼望着，想體驗茶文化，只是不成熟，還很膚淺，而我“東施效顰”般的體驗雖引人嗤笑，卻永遠引領我向着夢最光亮的遠方前行。
感謝祖父的引領，讓我隱祕美好的夢潛伏在心底，經歲月洗禮仍不褪痕跡。雖滑稽無比，卻引我在茶文化之途上一騎絕塵而去……
茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注於安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。
我經常會在嫋嫋的茶香中，聞到自己內心的孤獨，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發出的清脆，有如鍾罄之聲，讓人洗盡鉛華。
當年學習茶文化，是因爲生命裏一位摯愛的親人喜歡，於是也試着去品嚐。儘管苦澀繞於舌間，情境的愜意與美好，卻牽着我慢慢走近茶的深邃。
有人說飲茶時，茶的品質不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學泡茶，茶是最普通的，老師的教導是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪着自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態。
如今，學會了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據一方，倒真地體會到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是於任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情;於任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。
春天，微風拂面，陽光正好。我坐在院子裏的樹陰下，左手拿一本書，右手捧一杯香茗。啊，真是享受!
拿出一小撮茶，輕輕地，慢慢地放在手心裏，仔細地觀察着，它的兩頭尖尖的，中間有點硬，但“啪”的一聲就掰斷了，整個部分都是深綠色，偏黑。在陽光照耀下，就像幾隻銀梭。茶葉有些扎手，但它也不會把皮扎破，放在鼻前聞一聞，一股淡淡的清香撲鼻而來。香氣雖然有點淡，但聞後你會覺得還想聞，它的香氣也不會很快變淡，把茶葉拿遠一點兒，仍然有股純淨疏淡的香在鼻前飄浮，迴盪。聞之後，你會感到美美的，甜甜的，甚至彷彿處在一片夢境中，令人陶醉無窮。
我把茶葉輕輕放入杯中，衝上熱水。剛開始，茶葉從杯底緩緩地浮了上來，不一會兒，有的就慢慢地沉了下去。瞧，那沉下去的小茶葉多麼像一隻只綠色的蝴蝶，在這暗黃色的大森林裏翩翩起舞!瞧，那沉下去的小茶葉似是一條條快活的小魚，搖頭擺尾!瞧，那沉下去的“大個頭”又像是巍然屹立的大山，在杯底矗立着!幾分鐘後，茶葉都紛紛地落下，杯裏的熱開水也由淺黃變成了深黃。這場面真是太引人入勝了!
捧起杯子，湊近聞一聞，一股濃濃的茶香頓時撲鼻而來，沁人心脾。淺嘗一小口，苦中帶澀，澀中有甜，令人回味無窮。
我恍然大悟，品茶就像人生一樣，只有經歷了苦難、煎熬的付出，才能得到香甜的果實與無限的快樂。人生如茶，茶如人生!
又到了小記者活動的日子，我們邯鄲晚報小記者來到了位於安居東城步行街的一個古色古香的茶室瞭解中國悠久的茶文化。
在晚報阿姨和茶藝師的帶領下，我們小記者井然有序地來到二樓的茶藝室。在茶藝師耐心地講解下，我知道了中國是茶的故鄉，知道了茶的創造者。
大家知道茶有哪些種類嗎?不知道吧，讓我來告訴大家，有紅茶、綠茶、黑茶、白茶、清茶和黃茶。做茶的方法有四種：第一種，煮茶法;第二種，泡茶法;第三種，煎茶法;第四種，點茶法。聽到這裏我有個問題，點茶法是什麼?難道是用手指頭點點茶葉喝了嗎?於是，我問了茶藝師阿姨，她聽了我這個問題不禁哈哈大笑，說：“我來給大家表演一下，你們大家仔細看看。”通過阿姨的演示我才明白，點茶法是把茶和好，再用點茶工具蘸茶粉在茶上畫一幅畫。不一會兒工夫一幅惟妙惟肖的圖畫就展現在我們面前，茶藝師阿姨的手真是靈巧!
最後，茶藝師告訴我們：“準備喝奶茶了!”我們所有人都歡呼了起來。我嚐了一口阿姨精心調製的奶茶，真甜呀!
時間過得真快，活動結束了，我們依依不捨地離開了茶室。這次活動讓我知道了很多關於茶的知識。中國的茶文化反映出中華民族悠久的文明和禮儀，我長大後也要“以茶爲友”，修身養性!
心血來潮的我泡了一壺不知名的綠茶，一個人靜靜地坐在書桌前，聽着音樂，看着窗外已開花的君子蘭發呆。
茶應該泡好了吧?我想。起身，拿起橘紅色的茶壺小心翼翼地倒入茶杯中。看着杯中綠而帶黃的茶水，真懷疑這杯茶能苦到我直吐舌頭。我猶豫了一會，但最終還是舉起茶杯。緩緩將茶水送入口中。帶有淡淡茶香的'茶水連同一絲溫熱進入胃裏。非常苦澀嗎?其實不然，這杯茶的確有些苦澀，但是它留給我更多的卻是入口後，意猶未盡的甘甜，使人遐想萬千，忍不住再去嘗一口。
這不禁讓我想到了一個名詞：人生。這人生何似在品茶啊?先苦後甜，苦盡甘來。
茶中帶有些茶葉的碎片，這猶如人生中的污點。沒有碎片的茶不算是好茶，而沒有污點的人生也不算是完美的人生。缺陷美，一種離我們的生活很近卻也很遙遠的美麗。家長們爲自己的孩子鋪墊了一條沒有缺陷(在他們的眼中)的人生路，卻使一種人格美離我們遠去。每個人的人生多少都會有缺陷，也促使我們每個人擁有缺陷美。而茶也一樣，無論如何都會帶些碎葉，也許這本不是我們所追求的，但這樣的一杯茶都在我們的不希望中多了一點茶文化的韻味。
人生淡如茶，如茶一般去除了可樂的浮躁，去除了咖啡的華麗，留下了純而淡的茶水;同時，人生如茶，如茶一般多了些苦澀，多了些甘甜，留下了讓我們意猶未盡的感覺。
品茶如同品人生，雖然我還小，不懂得如何品茶，也談不上人生。但我希望自己的人生能像品茶那樣，帶些苦澀、甘甜，不完美卻完整，讓自己心滿意足。
我將最後一杯茶一飲而盡，把自己拉回現實微笑面對生活。
