爲什麼忌諱在家裏煮蛇

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爲什麼忌諱在家裏煮蛇，蛇肉是一種營養美味、含有多種礦物質、具有驅風活血、補中益氣之效，蛇膽還能明目，治療風溼神經痛。那麼，蛇肉爲什麼不能在家煮？下面小編給大家分享一下爲什麼忌諱在家裏煮蛇。

爲什麼忌諱在家裏煮蛇1

廣東有道特色傳統名菜“龍鳳煲”，“龍”則蛇。不僅廣東，其他很多地方，蛇肉都是十分普遍的食材。接下來和大家聊的並非烹飪的方法，也非推薦務必嘗試“龍鳳煲”，說一個在廣東流傳廣泛的與“蛇”相關的民間傳說及背後的事實。

廣東人有一個共識，無論如何饞與蛇有關的菜式，都不會在家裏煲蛇，而是選擇空曠之地，壘起簡易竈臺，以閒置的鍋煲煮（也可以下館子）。

爲什麼不能在家裏煲蛇？在廣東有這樣一個傳說。

很久以前，蛇與百足（蜈蚣）是鄰居，關係融洽。

一天，蛇與百足外出找食物，直至天黑也未能找到食物。忽然，飄來一陣香味，百足直言好香。一旁的蛇擡頭髮現山頂一團白光，照耀如白晝一般。蛇大喜過望，說：“聽說有一顆異香的夜明珠，人類獲得可以得道成仙，我可以成龍，你也能成精，山頂的光芒一定是夜明珠之光。”

爲取得夜明珠，蛇與百足爭先恐後地出發，爬到山頂，也同時看到了夜明珠。蛇爲了變龍，想獨自佔有夜明珠，百足也希望早日成精，於是吵了起來，蛇解釋夜明珠是自己首先發現，理應歸它；百足反駁說嗅聞夜明珠香味在先……

爭執不下打了起來，從山頂到山腳，從樹林到河裏。不料，爭打過程中，夜明珠掉進河裏被水沖走，蛇與百足都未能得到夜明珠。

失去夜明珠的蛇，憤憤不平繼續拿百足出氣，又身體佔優，不是對手的百足唯有鑽進小石縫躲藏，並狠下毒誓，對蛇說：“等你死後，我要在你身上撒尿，死不安寧！”

從那以後，百蟲往死蛇身上撒尿成了“孽緣”，所以在家中煲蛇，百足聞到蛇的'氣味，會爬上高處撒尿且將鍋底的黑灰吹落鍋內，人喝下蛇湯會中毒。

傳說十分有趣，真實性卻不言而喻。

在廣東，自家屋內不煲蛇是“定律”，爲所有廣東人遵守，至於原因，毫無疑問，無人信是百足往蛇湯中撒尿。

廣東人不在家中煲蛇，其實與居住環境及蛇這種動物本身的特性有關。

舊時，住所以土築老屋，屋頂爲稻草等材料建造，又有房樑，這些都是百足及其他蟲害喜歡的藏身之所，而在屋內煲煮蛇一類氣味濃郁的食材，愈加招致蟲害聚集，不在家中煲蛇，其實是爲了居住環境衛生。

其次，蛇於人一種陰森恐怖之感，與“不吉利”相關聯，在凡事講究好意頭的廣東人看來，如何不能接受“蛇在家”，即便死物。如果在家裏煲蛇，那麼將晦氣、黴運不散，不利於居住其中的人。

所以，忌諱家中煲蛇！

爲什麼忌諱在家裏煮蛇2

相傳武則天時期，有一戶人家幾口人全部離奇死亡，因地方官無法查明死因，上報給皇上武則天，武則天很是震驚，即刻派出狄仁傑前往查案。狄仁傑來到現場，察看很久也查不出一點兒蛛絲馬跡。不是別人暗害，只是這家人吃了頓蛇肉，然後離奇死亡。狄仁傑百思不得其解，度陷入迷茫之中。後來，狄仁傑又再命人在其家做蛇肉，而狄仁傑在廚房裏仔細地觀察着。蛇肉香噴噴的香氣瀰漫了廚房，這時狄仁傑看到幾條娛蚣從竈臺後面快速地爬到竈臺的炕頭上，煮蛇肉的鍋正上頭，從嘴裏流出涎水滴進了鍋裏頭。狄仁傑就拿着蛇肉去喂狗，狗不多一會兒也就死了。狄仁傑終於明白，原來這個娛蚣的誕水和滾開的蛇肉湯混合一起，就變成了致人死命的毒液。

蛇肉不能在家煮的.原因: 主要是因爲怕香噴噴的氣味聚在家裏，從而招來毒蟲。

爲什麼忌諱在家裏煮蛇3

煮蛇肉爲什麼要在室外？在家裏煮蛇肉爲什麼會變成毒藥！蛇肉是一種營養美味、強身祛病的一種藥食兼用膳食，特別是南方，吃蛇肉歷史悠久，更是廣東以南地區古代的防治風溼疾病的良藥。而現代人主要是藥膳、滋補的目的來吃蛇肉。關於煮蛇肉要在室外，完全是一種古代人對科學知識的不瞭解所致，更多的是對蛇的敬仰之情，以及習俗對蛇的尊敬，造成的`一種錯誤的理解。下面小編就來給大家分享一下。

一、煮蛇肉爲什麼要在室外

古人喜食蛇，最初的目的，當然是爲了果腹。在生產力水平低下的時代，許多動物、植物都成爲人們口中的食物。其次，蛇肉鮮美，確有其特殊的功效。李時珍《本草綱目》載，蛇有驅風活血、補中益氣之效，蛇膽還能明目，治療風溼神經痛。這些，也得到了現代科學的驗證。

古人食蛇，方法極爲考究。如在烹煮蛇肉時，必須是在野外的空曠之地，決不能放在家裏製作。爲什麼要這樣？傳說是爲了防止蜈蚣拉尿到蛇羹裏，吃了會中毒。鄰近三水的肇慶廣寧縣就有一個吃蛇的風俗。當地農村烹蛇都在屋外進行，蛇湯配以豬肉和薑片。村中不分男女輩分，見者有份，每人一大碗，席地喝湯。此俗即起源於蛇與蜈蚣打鬥的傳說。這樣喝蛇湯，據說就能和睦相處了。

在屋外烹蛇的習俗，更多的是因爲蛇的特性。古人對蛇有着既敬又怕的矛盾心理。平時怕受到蛇的攻擊，食完蛇之後，還是小心地把蛇骨埋好。就是擔心有人踩到堅硬的蛇骨，導致中毒或者患上其他疾病。民間也有踩到蛇骨會得麻風病的說法。筆者認爲，還有另一個重要原因。在古人眼裏，動物和人一樣，是有軀體也有靈魂的。蛇是報復之心極強的兇猛之物。人們想食蛇，又擔心以後蛇的靈魂或其同類會上門尋仇。因此，放在外面烹食，蛇找不到報復之門，如此便能夠起到防災作用。