甘油的用處有什麼，甘油又名丙三醇，是一種無色、無臭、味甘的粘稠液體。甘油的化學結構與碳水化合物完全不同，因而不屬於同一類物質，下面就來了解一下甘油的用處有什麼。
1、卸妝
甘油因爲可以直接對皮膚表面使用，所以它能夠當做卸妝油來使用，對於皮膚表面的化妝品，甘油有着很好的溶解效果。尤其是化彩妝的時候，就可以在面部塗抹一些甘油，等臉上的化妝品被甘油溶解之後，將化妝品擦掉，然後用溫水將臉洗乾淨就可以了。
2、當護手霜
甘油還能夠當做護手霜來使用，在洗完手之後，可以將適量的甘油塗在雙手的表面，進行揉搓，在皮膚吸收之後能夠起到保溼滋潤的效果，可以防止手部皮膚乾裂。其實甘油不僅可以作用在手部，別的部位的皮膚也可以。因爲甘油是可以從環境當中吸收水分，將其所在皮膚當中，從而達到保溼的效果。
3、做面膜
甘油還可以用來做面膜，將甘油和蜂蜜按照1:1的比例，調勻之後就可用來當做面膜敷面，洗完臉之後將其塗抹在面部，等半小時之後用清水洗乾淨就可以了。用甘油製作的面膜，能夠給皮膚補充豐富的營養，滋養皮膚，還可以減緩皮膚衰老的'速度。另外，甘油還可以用於皮膚修復，可以讓皮膚有更好的自我治癒的能力，通常搭配凡士林來進行皮膚修復。
4、運動補充劑
如果是食用甘油的話，可以用作運動補充劑，因爲在運動的時候，身體當中的水分很容易流失，而甘油有很強的保水性，可以幫助身體儲存更多的水分。所以食用甘油能夠用來作爲運動補充劑。
食品級甘油具體用處
1、麪包、蛋糕等中的應用
食品級甘油用於麪包、蛋糕等中作保水保溼劑，強吸溼性，保持鬆軟質地，延長貨架期。使用企業如盼盼、徐福記等企業產品。建議添加量5-8%左右
2、膠基糖果中的應用
主要包括口香糖和泡泡糖兩大類，基本上有糖（或糖醇）、糖漿、膠基、甘油、香精、色素等組成。甘油作爲糖果軟化劑、乳化劑等。建議添加量0.8—2%
3、果汁、果醋等飲料中的應用
水果中含單寧，是水果中的苦、澀異味來源。甘油能迅速分解果汁、果醋中的苦、澀異味，增進果汁本身的厚味和香味、外觀鮮亮、酸甜適口。建議添加量0.8—1%
4、果酒、白酒、葡萄酒等酒類中的應用
作爲口感改良劑、甜味劑、除苦雜味劑應用在酒類中，適量添加可增加酒的香氣、醇甜、濃厚。建議添加量0.5—1.5%
5、果脯、果糕行業的應用
果脯在加工製作時，因存放問題使產品容易失水、乾硬。水果中同樣含有單寧。食品級甘油能夠迅速抑制果脯中的單寧異性增生，改善果脯的適口性，增進果脯的自身香味、提高果脯的檔次、增加果脯的鮮甜度和外觀的潤感。甘油還有抗氧化和保溼的特殊功效，因此它能夠鎖住成品果脯中應有的水份，並能有效的延長保質期。果糕的運用方法也一樣。
具體使用方法：一、將已曬乾後或是烘烤完畢的各種果脯，在加工的同時將食品級甘油與其它原料一道拌入，加入各種果脯中進行醃漬，按每百公斤產品，使用本品1kg計算。二、在果糕中的使用方法，在熬製好果糕中加入食品級甘油，每100公斤加入0.8—1公斤計算，加入本品後，攪拌均勻，冷卻成型即可包裝上市。上述的兩種產品加入食品級甘油後，在適口性、色澤、保溼、抗氧化等方面，均能起到較好的效果。建議添加量0.8—1%
6、肉乾、香腸、臘肉行業的應用
肉乾屬於中等水分含量食品，爲了達到長期保藏的目的，傳統方法往往通過長時間烘乾將產品的`水分控制在16%（水分活度Aw<0.7）左右，但這樣勢必造成產品組織乾硬，嫩度較差，色澤灰白，加入甘油作爲保溼劑可以保持低水分活度的條件下，提高水分含量，從而改善嫩度。添加3%的食品級甘油時可使產品水分活度Aw<0.7，而水分含量控制在20%，產品組織柔軟，嫩度改善。
在加工製作時，將甘油用50度以上純糧酒稀釋後，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。起到鎖水、保溼，達到增重效果，延長保質期，提高產品口感、色感、香味。建議添加量1.2—3%
具體使用方法一、先將醃製好的肉乾、肉脯進行初烤至達到必須保持的水份時，取出將食品級甘油均勻噴灑在肉乾肉脯上，揉搓後再進行加工，用量爲每100kg，加入本產品1.2—1.5公斤。二、香腸的使用方法：將切好的肉，以每100公斤計算，用食品級甘油1.2公斤，用500毫升50度以上的純糧酒稀釋，拌入100公斤切好的肉中充分攪拌後按照要求加入其它配料、攪拌後即可進行灌腸。
7、寵物食品中的應用
烘乾雞小胸作爲寵物休閒食品的一種,在歐美國家廣受歡迎。我國是生產和出口烘乾雞小胸產品最多的國家,每年近億噸。歐美國家對寵物食品要求非常嚴格,不僅理化指標要求達到相應的標準,對產品外觀的要求同樣很高。對烘乾雞小胸產品的外觀要求色澤紅潤、平整,無脂肪、瘀血、白絲、乾裂。添加食品級甘油作保溼劑，有效防止乾裂，改善產品外觀。在烘乾雞小胸中添加2%左右食品級甘油，以得到烘乾雞小胸產品理想的產品外觀。
8、中西面點、糕點的應用
麪點食品，特別是速凍水餃皮、包子等麪點食品，加入適當的食品級甘油，可有效起到保溼劑和乳化劑作用，使產品抗凍不裂，風味獨特，鬆軟可口，加強了面製品的適口性。建議添加量：麪粉量的1%左右。
9、其他食品行業應用
用作食品工業的溶劑、吸溼劑和載色劑。在調味和着色食品中，由於甘油具有粘性而有助於食品成型。在食品的快速冷凍中，甘油可用作與食品直接接觸的傳熱介質。甘油還是食品加工和包裝機械的潤滑劑。甘油在菸草中（主要是雪茄煙）用作溼潤劑以保持菸草的溼潤，防止脆化，增加菸草的甜味。
