隨着社會一步步向前發展，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，崗位職責的明確對於企業規範用工、避免風險是非常重要的。我們該怎麼制定崗位職責呢？以下是小編爲大家收集的幼兒園營養員崗位職責，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
1.熱愛本職工作，樹立爲幼兒、爲家長、爲教師、爲教學服務的思想。努力鑽研烹調、切配等技術，積極參加業務培訓。
2.能主動了解老師和幼兒對伙食的反映。開飯時要深入班級，瞭解師生對飯菜質量的反映，不斷改進菜餚的色、香、味，增進幼兒食慾，促進幼兒身體健康發展。配合保健老師不斷改進菜譜制定的科學性。認真做好病號菜。
3.根據幼兒作息時間，按時供應飯菜點心保證冬暖夏涼。熟悉各年齡段幼兒特點及本園幼兒實際，提供適宜的飯菜。
4.按要求做好廚房用盛器、炊具的煮沸消毒工作。所有用具生熟嚴格分開，並有明確標誌，熟食間必須有專人負責，熟食間器具要專用，做好留樣菜的登記。
5.做好廚房的清潔衛生工作。每天小掃除：地面、竈臺、桌子、檯面水池必須洗刷乾淨，無油膩、積垢；每週大掃除。
6.嚴格執行飲食制度，不讓幼兒吃隔夜食，嚴禁食物中毒事故發生。
7.嚴格執行食品管理制度，每日進出記載清楚，並由營養員、倉管員、保健員簽字，需購食品或物品由專人採購，並做好記載。
8.愛園如家，以主人翁的態度節約使用煤氣、水、電。工作人員之間有團結協作，互相配合精神，共同完成師生的餐飲服務工作。
9.嚴格分清公與私，公家食品一律不得帶出園。按上級規定，只有掌勺的炊事員和保健老師才能用專用勺子試嘗菜餚味道。
10.認真完成包乾區及臨時任務。幼兒園有對外接待任務時，營養員要主動參與，共同完成任務。
11.做好個人衛生工作，保持儀表整潔衛生。
1、熱愛本職工作，全心全意爲幼兒服務；熱愛幼兒，關心幼兒飲食生活。
2、必須熟悉並掌握幼兒營養學基本知識和必要的烹調技能；根據不同幼兒的需要及教育上的要求，提供合理飲食。
3、嚴格遵循“食品衛生法”，嚴格遵守幼兒園食品衛生制度；嚴格做到公私分明。
4、熟悉各類食品中的營養成分，掌握幼兒所需要的攝入量極符合幼兒特點的烹飪方法。
5、會自制幼兒喜愛的菜餚和點心；烹調講究科學，保證爲幼兒提供色、香、味、形俱佳的菜餚。
6、堅持做到“四勤四不”、“三白”，入廁必須更衣。
7、必須定期進行健康檢查，不符合要求者不得上崗。
8、嚴格遵守六項出訪工作操作要求。
9、嚴格執行選配、驗收、保管制度，杜絕變質食品，防止事務中毒事件的發生；食品每天留樣（48小時）。
10、根據幼兒不同年齡特點、飲食心理特點、季節特點、制定膳食計劃，參與制定合理食譜，合理安排幼兒食譜，保證膳食的質量。
11、加強物品管理，做好廚房清潔工作；廚房用具由專人保管，物品專用，標記明顯並有固定安放點，整潔有序。
12、廚房設備、設施專項專用。
13、做好廚房清潔工作，有防“四害”措施。
一、熱愛本職工作、熱愛幼兒、樹立全心全意爲人民服務，爲家長服務、爲教學服務思想。根據幼兒生理和年齡特點製作營養豐富、易於消化適合幼兒的飯菜，促進幼兒身體健康。
二、學習有關育兒知識，努力鑽研烹飪技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食慾，保證營養的質量。
三、嚴格執行營養衛生要求，把好食物驗收關，葷、素菜洗滌要規範，切削操作順序要正確，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。
四、搞好廚房的清潔衛生，保持廚房乾淨、整潔，每天小掃，每週大掃，廚房用具要定期擦洗乾淨。
五、嚴格執行飲食衛生保健制度，定期進行體格檢查。做好個人衛生保健工作（大小便後要用肥皂洗手），開飯、發點心時要洗手，要用消毒液浸泡手，開飯及發點心要規範化，進熟食間要換上專用衣，帶好口罩和帽子。
六、落實食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，禁止多吃多佔現象，團結協作，不斷改進服務態度。
七、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。
1．承擔幼兒及教師一日的伙食供應。包括：
（1）幼兒的午餐、點心、水果、飲水等與飲食有關的'伙食。
（2）教師的午餐。
2．做好粗加工間、烹飪間、備餐間的消毒、清潔工作（包括地面、瓷磚、櫥櫃、脫排、門窗、陰溝）。
3．做好各種烹飪工具的清潔消毒工作。廚房用具生、熟器皿嚴格分開。保證食品的新鮮，衛生，安全。
4．根據季節和幼兒的作息時間，按時供應飯菜，做到“四冷”、“四熱”。
5．能爲孩子吃得好，吃得科學，出謀劃策，想金點子。
6．確保營養室各項設施、設備的安全。
7．本園的食品一律不得帶出園，幼兒用餐嚴格由掌勺的營養員或保健老師嘗味。
8．認真按食譜操作，按兒童年齡特點製作各種營養豐富，可口多樣，易於消化的幼兒飯菜。做好病號菜。不斷提高烹飪技術，保證幼兒主、副食質量。
9．保持營養師的環境衛生，定期、定時清潔打掃。
10．做好各部門的協調工作，同事間團結協作，提高工作效率，完成領導委託的臨時性工作和突擊性工作。
11．安全使用水、電、煤，並做到節約使用。
