農曆二月初二之所以稱爲龍擡頭節其實與古代天象有關，我國古代天文學家根據日月五星的運行軌跡把天空劃分爲28天宿，以此來表示日月五星的運行和位置。28天宿可分爲4個大區，東方蒼龍包括角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿，西方白虎包括奎、婁、胃、昴、畢、觜、參七宿，南方朱雀包括井、鬼、柳、星、張、翼、軫七宿，北方玄武包括鬥、牛、女、虛、危、室、壁七宿，其中“角宿”就是龍角。在二月初二這一天東方地平線上升起了龍角星，所以稱爲龍擡頭。民間又傳說這一天龍神會從睡眠中醒來，於是人們在那時就會焚香禱告，祈求來年風調雨順，五穀豐登，這一天也稱爲“龍頭節”。
傳說，龍擡頭起源於三皇之首伏羲氏時期。伏羲氏“重農桑，務耕田”，每年二月二這天，“皇娘送飯，御駕親耕”，自理一畝三分地。後來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法先王。到周武王，不僅沿襲了這一傳統作法，而且還當作一項重要的國策來實行。於二月初二，舉行重大儀式，讓文武百官都親耕一畝三分地，這便是龍頭節的歷史傳說。
傳說有一年民間大旱，地裏乾旱地裏根本沒法下種子。老百姓紛紛上街祈福求雨，請求龍神賜雨。祈福祭奠什麼方法都想過了，怎奈就是一滴雨不下。老百姓叫苦連連，來年定要忍飢挨餓。
這時天上守護天河的青龍王得知後看着百姓受苦十分不忍，擅自做主將天河翻了個個倒出了一半的天河水。天降大雨，滋潤大地。百姓們歡呼雀躍感謝龍王賜雨賜福。這一年百姓們糧食大豐收，家家戶戶都有糧食吃不必擔心忍飢挨餓了。
天上的玉皇大帝得知此事，十分惱怒大發雷霆責怪龍王私自做主天降大雨。玉皇大帝命太上老君即可將青龍王壓在神山之下永世不得擡頭，除非金豆開花。
得知此事的百姓就感到非常難過，想方設法地尋找什麼是金豆，如何讓金豆開花。苦苦尋覓許久不得其法。有一天一百姓家中孩童將家裏的幹玉米粒放進熱鍋里加熱，隨着鍋裏溫度升高。玉米爆裂變成了玉米花。家中父母聞聲而來問其原因，得知孩童將玉米粒放進熱鍋，玉米粒爆裂。其父一拍大腿驚呼，這不是就是金豆開花麼。隔日百姓家家戶戶上街支起鍋罩做玉米花。高聲大喊告知天庭，金豆已開花請求釋放青龍王。
玉皇大帝得之後撥開雲霧一看，果真玉米爲金，爆開像花。故此爲金豆開花。玉皇大帝召來太上老君說到，我身爲玉帝要一言九鼎，即刻釋放青龍王並官復原職。
壓住青龍王的神山被移走，於是青龍王擡頭一飛沖天回到了天庭。那天正是二月初二，故此民間流傳二月二龍擡頭。當然這是神話故事，真正的`二月二龍擡頭的來歷是有歷史記載的。大家有沒有什麼關於二月二的神話傳說，或者民間故事麼？講給我聽聽。
相傳，大唐高宗李治駕崩後，武則天當權，先立其子李哲、李旦爲中宗、睿宗，又先後廢去。於永昌二年(公元690年)，廢唐改周，自立爲帝，稱周武皇帝。這事惹惱了玉皇大帝，他傳命太白金星告訴四海龍王，三年內不得降雨人間，以示懲戒。當年從立夏到寒露，150多天滴雨未下，因致大地乾涸，莊稼旱死，許多地方連吃水都非常困難，哀鴻遍野，民不聊生。
種種人間慘象，被掌管天河的玉龍看在眼裏十分不忍，他冒着違犯天條的危險，張開巨口，喝足天河之水，私自布雨，解救了天下黎民百姓，但卻招來了玉帝惱怒，將玉龍打入凡間，壓在一座大山之下受苦。山前還立了一通石碑，上面刻有四句話：“玉龍行雨犯天規，應受人間千秋罪，若想重上凌霄殿，除非金豆開花時。”
人們經過這裏，看了碑上的這些字，才知道玉龍爲救百姓行雨，卻被壓在這裏受苦。爲了救出玉龍重上雲天，再掌天河，人們決心找到開花的金豆，但卻苦苦尋找不到。找啊、找啊，直找到第二年的農曆二月初一，恰好街上有集，一個老奶奶揹着一布袋苞米粒趕集，因布袋口沒紮結實，走着走着布袋開了，金黃的苞米粒撒了一地。
人們看了，高興極了，這苞米粒多像金豆呀！如果放在鍋裏炒，不就爆出金花了嗎？於是，一傳十，十傳百，全都知道了。大家商定，第二天，二月初二一齊行動，大家都爆苞米花。這情景被玉龍看見了，好不歡喜，就大聲喊道：“太白老頭兒，金豆開花了，還不快放我出去。”太白金星老眼昏花，看了看，果然是金豆開花，便將壓在玉龍身上的大山移開，玉龍順勢一躍騰空，再降甘霖。
從此以後民間形成了習慣，每到二月二這一天，人們就爆玉米花，也有炒豆的。大人小孩還念着：“二月二，龍擡頭，大倉滿，小倉流。”有的地方在院子裏用竈灰撒成一個個大圓圈，將五穀雜糧放於中間，稱作“囤”或“填倉”。其意是預祝當年五穀豐登，倉囤盈滿。龍擡頭節日時各地也普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜，吃水餃叫吃“龍耳”，吃春餅叫吃“龍鱗”，吃麪條叫吃“龍鬚”，吃米飯叫吃“龍子”，吃餛飩叫吃“龍眼”。
