實踐單位：XX限公司
實踐時間：20xx年1月25日至20xx年3月2日
實踐報告正文
實踐是檢驗真理的唯一標準，大學生參與社會實踐是引導我們走出校門，走向社會，接觸社會，瞭解社會，投身社會的良好形式。使我在實踐中瞭解社會，讓我學到了很多在課堂上學不到的知識，同時也給我一個平臺將課堂上學到的東西運用到生活中去。打開了我的視野，增長了見識，爲我以後進一步走向社會打下堅實的基礎。這是我進入大學以來的第三個學期，當然，也是我第三次經歷社會實踐。隨着專業課的學習，對食品衛生與營養學有了初步的認識，所以此次的兼職我選擇餐飲業，希望能在實踐中，學以致用。
寒假我回到了家鄉，爲了使自己假期過的充實，自己獨立的去找了一份工作——服務員，其實也算是營業員。因爲公司先安排新手從最基礎的做起。幸運的是，在我努力學習下，很順利的和同事相處，工作也投入了其中。我於1月25日至2月4日的工作前期主要是服務員，負責就餐區收拾碗筷，打掃衛生;於2月5日2月18日主要是放料，在卷膜區將麪筋與綠豆芽以一定的比例放入火鍋的工作;於2月19至3月2日主要是營業員，在粥區負責買粥。
下面我將具體談談我的實踐內容
1、做服務員的期間，我上中班——10:30-20:30，來到餐廳收拾碗筷，擦桌子，掃地保障地面的乾淨。剛來到，我自認爲拖地，在宿舍經常乾的事會做的得心應手，但畢竟餐廳總是有人走動，所以拖不乾淨。於是老員工阿姨，教我怎麼拖地。拖把用熱水加洗衣粉洗乾淨，把水踩幹。從裏向外拖。我虛心學習，並且努力幫助其他崗位的員工工作，我被店長安排到卷膜區工作。
2、卷膜區的工作是面向顧客的，也是關係到食品質量的。卷膜由饃皮卷火鍋裏的菜做成。火鍋按菜講(從放鍋的位置開始，順時針，依次是剛放鍋區、待卷區，雞蛋區，白雞蛋區。)按組成講，從下到上依次是，湯，菜，油。看顧客多時保證待卷區菜充足。何時加湯，何時加油，何時加醬油。 要明白它們的作用，湯，主要是水，煮菜的;油，密度小漂浮於湯上面，沸點高於水，所以保證油的充足就可以減少冒熱氣，加速菜煮熟;醬油，增色的，加不加醬油取決於待卷區的麪筋顏色。在此區我工作的時間最長，發現衛生條件達不到，員工是徒手卷膜的，工作之前不會用消毒液洗手，人多時，菜煮的時間也不夠，火鍋2小時更換一次也會根據具體情況靈活處理。隨着過年，人流量增多，我又被調到盛粥區。
3、盛粥區的工作量可不小。不但要盛粥，把粥加入粥車，還要送下面和炒飯的訂單。面對不同的顧客，不同的要求，我有時會煩躁，但想想作爲入黨積極分子，我要求入黨的內在原因和真實目的不就是“全心全意爲人民服務”嗎?我調整好自己，做好這個崗位該做的事情。
正如我在行文開頭寫到，我通過三個學期的大學學習，獲得了部分有關食品衛生與營養學專業的知識，通過本次餐飲業的實踐，我發現了一些在課堂上學到的知識運用到餐飲業生產中的內容。
1、發現員工饃發黴，我仔細觀察了黴點-點狀分佈，灰白色表面不平，推斷爲黴菌，思考着發黴的原因，解決辦法。這些黴菌可能來自空氣中的孢子，可以通過高溫加熱，殺死微生物，晾乾表面水汽，密閉保存。此法將大量減少微生物，並抑制微生物生長。蒸騰的方法可以殺死。但有毒物質仍然存在，所以還是不能食用。饅頭髮黴後可以產生大量的黃麴黴菌及黃麴黴毒素，食用後，一方面可以引起胃腸道反應，另一方面，長期服用，可以產生致癌作用。所以，發黴的饅頭是不宜食用的。日常生活中，人民把引起食物等發黴的真菌稱爲黴菌。常見的黴菌有青黴、括黴(麪包黴)和麴黴。青黴菌會使估子腐爛：麪包、饅頭髮黴時長的“白毛”就是根黴;黃麴黴菌能使花生、玉米的籽粒變質、有些黃麴黴產生的黃麴黴毒素有致癌作用。
2、非酶褐變在生活中的應用。我們都知道馬鈴薯切開後顏色會變暗，原因是發生了非酶褐變(是不需宜的)。一般食品褐變可分爲酶促褐變反應和非酶褐變反應兩類。酶促褐變反應是因酶作用而發生的褐變現象，它普遍發生於含酚類成分的食品中，它是由於多酚氧化酶的作用，使酚類化合物縮合而生成褐色色素。如蘋果、香蕉和土豆的切口處迅速變成褐色是最常見的例子，這是因爲它們的組織暴露在空氣中，在酶的作用下使多酚類氧化爲鄰醌，再進一步氧化聚合而形成褐色色素類黑精(melanoldin)。這一反應在醬油、醬類等豆制發酵食品以及啤酒、黃酒的生產中存在，但它不是主要的褐變反應。2通過將切好的馬鈴薯條浸泡在水中，隔絕氧氣，可以保證上午準備的馬鈴薯條夠一天使用的。
3、卷饃需要的熟綠豆芽，豆角需經開水焯熟。水焯蔬菜是家常菜製作中的常用方法之一。用經過水焯的蔬菜製成的菜餚，其色澤鮮豔、清淡不膩，歷來受到人們的喜愛。
水焯法同其他製法一樣，也有它的利和弊。蔬菜中含有大量維生素C，是人體生理功能不可缺少的一種營養素。但是蔬菜中還含有氧化酶，這種酶對維生素
實踐時間： 20xx年2月X日至X日
實踐單位： xx西餐服務有限公司
實踐內容： 西餐廳服務與西方禮儀培訓
實踐目的： 通過實習瞭解西餐廳的基本操作過程， 掌握服務技巧提高服務水平，將自己的理論知識與實際工作相結合，進一步提升自己、鍛鍊自己的社會實踐能力。
隨着生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，爲適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環境幽雅，吃西餐又便於交談，因此，在公共關係宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規矩，所以，瞭解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在西餐服務有限公司實踐了一個星期的時間，獲得了經驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的瞭解。 在西餐服務有限公司一個星期的實習已劃上了圓滿的句號.在這裏，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收穫和所得。從一個對西餐行業無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收穫是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與製作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些我們中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作;快樂的是和同事領導的和睦相處以及老闆的風趣幽默;快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與讚賞;樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程.其實實習的日子不是很長，當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什麼東西，以及自己不怎麼熟練的在西餐廳鋪檯布.擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發生一樣，是那麼的叫人印象深刻.
在這裏，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格佈置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內小樂隊演奏着古典的名曲，服務員是身着燕尾服的小夥子。研究西餐的學者們，經過長期的探討和歸納認爲吃西餐最講究6個M。第一個是Menu(菜單) ，第二個是Music(音樂) ， 第三個是Mood(氣氛)，第四個是Meeting(會面)，第五個是Manner(禮俗)，第六個是Meal(食品)，這些都是西餐行業內必須具有而且重視的地方，好的西餐老闆會特別重視這幾個方面的投資與開發研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務人員進行定期的考覈和認定。 在XXX實習最刻骨銘心的是西餐服務的員工竭盡全力爲客人提供溫馨細微，物有所值的服務.還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那麼西餐服務的服務魅力有表現在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語，一次次全身心投入的服務而凝結出一個個回味無窮的優質服務。在那裏實習的一個多月期間學到的東西可不少，感觸也頗多，若要爲客人提供優質的服務，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上爲客人提供富有人性化的和藝術化的服務，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的慾望.
有人說服務是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務的質量提高。 在西餐廳實習的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!
通過實踐學習，我對西餐的專業知識有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關係能力、團隊協作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校裏面沒有條件鍛鍊自己的口語，在這裏，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛鍊了自己的口語說得能力，爲自己以後走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經驗，爲人處世的經驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味着自己的成熟，我會在以後的工作和學習中，不怕困難，勇於克服，在實踐中鍛鍊自己的能力，努力提高自己，實現自己的理想。
結束語：通過這次社會的實踐，我學會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，爲以後的工作和學習提供了寶貴的經驗和教訓，我會依次爲起點，以後更加勤奮學習，鍛鍊自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力!
實踐目的：本次實踐的目的在於更加深入的瞭解社會，瞭解酒店的服務行業，另外也可以賺一些零花錢，爲父母減輕一些負擔。
實踐內容：本次實踐我主要是到酒店做服務員，白班時間是早九到晚九，夜班工作時間是早上的十點半到晚上的十一點，下午休息一個小時。主要負責點菜.上菜.整理檯面等一些服務工作。
實踐結果：經過將近40天的實踐，我對酒店的前臺服務工作有了更深的瞭解，並且懂得了一些在社會上待人接物的道理，這些都是終身受益的，還有交到了一些朋友，他們對不佳生活的樂觀是值得我學習的！
實踐體會：這次爲期37天的實踐雖然很累但卻很充實快樂，我明白了人應該學會堅強，如何在堅持不住時給自己找到一個堅持下來的理由，給自己勇氣。通過自己賺錢我也更加體會到了父母將我撫養長大的那份艱辛，所以我要加倍努力學習，將來報答他們。
期盼中爲其四十多天的假期開始了，一一的和室友同學們告別後，我乘上了通往家鄉的
火車，車很慢，兩個多小時我纔到那令我魂牽夢繞很久的家鄉——鞍山。到家的那種心情簡
直很難讓我用語言表達，溫暖，激動，欣慰，感動，興奮······多種感情交融在一起，讓
我難以名狀。吃完了媽媽準備的那桌晚飯，我就開始設想起了這個假期的生活。頭腦裏多是這個假期該怎麼去過，畢竟期盼了那麼久，如今突然來到面前卻有點激動。想想上學時有點累，所以在家好好休息一個假期的想法在我心中萌生，於是接下來的幾天我整天呆在家裏，但是幾天過後去發現這樣過其實很無聊，因爲每天都睡得很晚起的也晚，身體感覺很吃不消，所以我做了一個決定，到酒店打工，讓生活從事起來，另外賺點零花錢。
其實我剛開始並不是十分想去酒店打工，因爲上個假期我曾經去過，到酒店裏做傳菜員，但感覺很累，所以先找一些比較輕鬆的工作做。
可是來到街上的我卻發現，想找一個相對輕鬆的工作在我們城市並不是那麼容易，我想做促銷員，可是問了好幾家都被告知人數已滿，還有幾家乾脆直接就告訴我不要男孩…基金失望的我再一次叩開了一家品牌專賣店的大門，或許這就是給我最大希望的一家了吧，經理說這家店暫時不缺人，但他家的一個分店好像缺人，所以叫我留下了電話，說回家去等通知吧，我興奮的離開了，到家後成天握着手機等着電話，等待着那唯一給我希望的一家的訊息，可是，時間就這樣一天天的過去了，什麼也沒有等來，終於我等不及了，覺得不能就這樣將整個假期荒廢在等待上，我承認去年在飯店做傳菜員的工作很累，但是那個工作確實我現在唯一的選擇了，這時我想到了當時高中老師的一句話，說的是做人不能眼高手低，無論是學習還是找工作都是如此，我現在是什麼工作都找不到，因爲我幹不長，只幹一個假期，人家說還不夠培訓的呢，況且假期短暫，不可能讓我去等，所以當時決定還是先去那家酒店幹吧，有當時老闆的那句隨時到隨時歡迎，我的心裏充滿了自信，於是我再一次踏上了酒店打工之路……
找到老闆娘後說出了這個假期我還要回來工作的`想法後，老闆娘很高興，我說我不想做傳菜員了，想做服務員，老闆娘同意了還要爲我漲工資，上個假期一天三十而這個假期一天四十，這讓我感到很意外，或許這是在我多天求職失敗後能給我唯一寬慰的一件事了吧！
第二天，我起了個大早，換上工作制服，上班啦！我原以爲在酒店的服務員的工作都是一樣的，但其實不是的，前臺人員分爲服務員和傳菜員，我上個假期乾的就是傳菜員，主要是負責上菜，後出做好的菜上面都會有一個臺號單，傳菜員就是根據這個單把菜品送到對應的臺上面的，所以上個假期我乾的工作雖然有點累，但是相對來說不需要太多的思考。可這個假期我做的是服務員，主要負責點菜.上菜.整理檯面等一些服務工作，當客人到來後，先要接一壺茶水，因爲我們酒店是一家韓式燒烤店，所以茶水就是大麥茶，接過茶水後還要說一聲：“你好，歡迎光臨！”客人開始點菜，傳統的點菜服務員要下手寫單，用紙和筆記下客人所點的菜品，再將單送至後廚，但是現在不用那麼麻煩啦，像我們這樣的大酒店都用“點菜寶”，就是一個大本，每一頁上都有幾十種菜品和所對應的條形碼，還有一隻能識別條形碼的光筆，當客人點菜時.劃好臺號，客人所點菜品，還有胸卡，按發射，後廚和吧檯就會收到菜單，後廚按單做菜，點菜工作就算完成了。客人左後把桌子清理出來就可以了。
聽起來好像很輕鬆，但做起來根本就不是那麼回事，去年師傅教過我怎麼去用那隻光筆，所以用起來還行，可是那個大本卻難住了我，條碼實在是太多了，不算酒水碼，光是菜品嗎就好幾百種，客人點第一頁的燒烤類還好說，可要是點起了後面的炒菜我就懵了，好比大海撈針一樣難，有時一道菜就會使我滿頭大汗……
還記得有一次客人點菜是要兩個羊腰子，我卻給劃成了兩盤，等到客人買單看菜單時就問我….幸好後廚看出是我劃錯了，如果真上來那個盤的話，我將花六十多去買單……
這件事過後主管建議我不要用點菜寶了，先下手寫單，再用點菜寶，接下來我都是這樣做的，所以幾乎很少犯錯。
幾天過後，我去經理那裏要胸卡，但是卻沒發給我，這使我有點失望，因爲酒店每天都有幾道推菜，服務員會有提成，但必須要胸卡，沒有胸卡就得不到，但是我還是接受了，因爲我是假期工，更因爲這是社會，社會永遠不會去適應你，反而你要去加倍的努力去適應它，即使有些時候你會覺得那是不公平的，但你別無選擇，只有默默承受….
沒得到胸卡絲毫沒有影響我的服務熱情，我還是用我的微笑接待了一桌桌的顧客，我的服務有了回報。一次，我點錯了一盤菜，已經做好，客人不要，我只好準備買單，但我決定到別的桌那裏試試，看能不能賣出去，說明來意後，一位阿姨當時就答應了，她說不爲別的，就爲你剛纔的服務態度….我感動至極….
這事過後我明白了一個道理，作爲一個服務員，之前的付出一定會有回報的，就像是鋪墊一樣，以免後來犯錯無法挽回，從此我更加努力工作了，將剛來時的不適應所帶來的想回家的想法一掃而光。客人所交代的事從不敢怠慢，生怕忘記，
同時我發現人類最致命的武器不是別的，正是微笑！我試着用微笑將每一位客人征服，雖然有的客人比較苛刻，但微笑使他們不再爲難我，我在其中找到了快樂。
在其中我還學到了一些禮儀小常識，一次我給客人倒茶過後就隨便將茶壺放到了桌子上，可是其中的一位客人看後笑着對我說：“下回放茶壺時壺嘴可不要對人哦，不禮貌啊。”從此我每一次都注意這個小小的細節，無論多忙，我都不忘。現在想起來真要感謝當時的那位客人教會我這個，因爲這在平時的生活中都會用得到。
最難忘的要數過年的那幾天了，大年初一不太忙，因爲中國人還是比較傳統吧，可是初二到初五這幾天就不那麼輕鬆了，天天客人爆滿，加上有的服務員在家過年沒回來，使得我們感覺異常忙碌，那幾天只能用一個累字來形容了…..
終於到最後發工資了，老闆因爲我乾的還不錯就給我多開了一點，這讓我很高興，接到錢的一瞬間一絲辛酸涌上心頭，想到了這些天來手上的傷口，當然不只是這些，更多的是充實和快樂。而且還知道了賺錢的不易，同時也更加的理解了父母，真的希望自己將來能報答他們！
一個假期的實踐就這樣結束了，我收穫了很多，感到充實極了，如果說要我選擇，我會說，下個假期我還會去這裏！！！
本週我班進行了爲期5天的勞動，校園裏的保衛工作以及學院的各個角落的工作都交由我班同學負責，每名學生都能在自己的崗位上盡職盡責，而且勞動愛好濃厚，表現積極，不僅能夠認真的完成自己的本職工作，還能幫助其他同學完成，形成了一個團結的集體。在同學們的努力下順利完成了任務。同時也讓我們對校園衛生有了更深的感慨！
校園是我們學習和生活的場所，校園衛生也時刻影響着學生的日常生活。通過這次勞動，讓學生們體會到了環境衛生的重要性，同時也體驗到了保潔職員勞動的艱辛，更深一步體會了“苦盡甘來”的涵義。經過這一週的勞動，我們知道了，現在我們的安心的學習是由其他同學辛勤工作作爲保證的！所以我們要珍惜這種幸福的時光，好好學習。
校園文明離我們只有幾步之遠！在中學生低碳生活調查報告動週期間，我們深深體會到了不愛護校園衛生那些種種陋習給別人帶來的不便，對這種不文明的行爲深惡痛盡。並督促自己養成良好的衛生習慣。爲了學校的美麗，勞動周是我們應該做的貢獻。度過難忘的一週後，我們的收穫也是同樣的難忘！
勞動是世界上一切歡樂、一切美好東西的源泉。學校每年安排學生在學生進行勞動，讓我們更好的將理論與實踐結合、提升自身能力與素質。經過這次實踐，我們學到的不僅僅是勞動方法，更是爲人處事之道，團結就是氣力！同學們累着並快樂着，經歷過越多，理解的就越多，就長大一點。
通過勞動實踐周活動，增強了學生的勞動觀念，更增強我班學生的勞動意識和團結協作的精神，鍛鍊了學生的意志品格，讓我們懂得了應該珍惜每個人的勞動成果，尊重別人的勞動。並把這種觀念和思想帶到今後的學習和工作當中，形成良好的生活習慣和優良作風，進步我們的綜合素質。
勞動周已經結束了，短短几日的勞動跟日後在工作崗位上的勞動是遠遠沒法比的，我們不能就此停住腳步，我們會把勞動當成一項長期的、必須的、自發性的任務和要求，作爲一個大學生我們不僅要在學習上刻苦鑽研，更應該在生活上嚴格要求自己，爭當國民表率，社會棟樑，真正做一個無愧於父母、無愧於祖國、無愧於時代的人！
在這忙碌而充實的七天裏，我們學會了很多，勞動不僅創造了美，也是腦力勞動和體力勞動前臺文員求職信的完美結合。它啓示我們無論做什麼事情，都必須持之以恆，從自己做起。勞動如此，學習如此，工作也亦如此。任何一個良好習慣、行爲的形成，都不是一朝一夕的事，都需要潛移默化的影響。在勞動中我們增近了對彼此間的熟悉，加深了相互之間的瞭解，也促進了同學之間的友誼。只有認定目標，腳踏實地，才能水滴石穿。讓我們把朝氣，活力，熱情灑滿校園，感動着你，也感動着我。
在這個過程中，在同學的努力下我們把經濟學院20xx級的名字留在校園的每一寸土地！我們可以自豪地說：“我們做到了！”當然，這是離不開各個同學的積極支持的，所以，最後要謝謝大家！謝謝各班積極參與的同學們，相信大家會懷念這個“勞動周”的，由於至少我們一起勞動過，我勞動，我快樂！
下午1點15分，我們生物醫學工程XX級全體同學，共30名，在學校大門集合完畢。1點30分，我們在張老師的帶領下乘車前往本次實習的地點，重慶市中山醫院。
在路途中，張老師爲我們講解了本次實習的目的及重點，並且提出了一些參觀實習中需要注意的紀律和要求。
我們生物醫學工程專業所學習的重點在於各種醫療儀器，醫療器械和設備，本次實習就是爲了讓我們能夠對於我們所學過的各種儀器設備有一個感性的直觀的認識，從而把書本上的理論和現實中的技術聯繫與結合起來。中山醫院位於重慶市渝中區的中山路上，這家醫院佔地面積並不很大，但是它擁有的設備和儀器卻在重慶乃至整個西南地區處於領先地位，尤其是心腦血管和放射治療中心，具有其他醫院所不具備的先進技術設備和治療方法手段。因此，我們此次參觀實習的對象選擇了中山醫院。
由於醫院是一個特殊人羣聚集的地方，病人需要一個安靜的環境，因此在實習過程當中，我們一定要注意保持秩序，避免高聲喧譁，以免對醫院的正常工作造成影響。同時，在參觀過程當中，要隨時留心，記錄有價值的信息內容，而不是走馬觀花，一無所獲。
經過大約一個小時的車程，我們抵達中山醫院。
這是鬧市中的一個並不十分顯眼的大門，院落也不大，醫院中心廣場樹立着孫中山先生的塑像，後面的幕牆上書寫着中山醫院的歷史和現狀。院內綠樹成蔭，間或有鮮花點綴其中，氣氛祥和。三三兩兩的病患正在午後的陽光下散步或聊天。我們的到來顯然引起了他們的注意，畢竟醫院裏是難得一下子看到這麼多年輕人的。
中山醫院設備科的孫科長歡迎了我們的到來，並且向我們介紹了此次參觀的安排。我們將依次參觀放療中心、心血管治療中心、ICU重症監護治療病房、心臟電生理研究室、心臟影像研究室以及檢驗科等。在孫科長的帶領安排下，我們開始了本次參觀實習。
放療中心，即放射治療中心，位於地下三層，中心建築的牆體厚達1。8米，均是一次灌注，無縫隙。這樣的建築結構能夠最大程度地減少放射線可能對周圍環境造成的影響。
放射治療興起於20世紀80年代，指主要利用高能X射線、電子線及Y射線等進行局部治療而達到摧毀腫瘤病竈的目的。目前，惡性腫瘤仍然是嚴重威脅人類生命的一種疾病，可採取的治療方法通常有三種，分別爲手術治療、放射治療和化學治療。通過放射治療可減緩控制的腫瘤佔發病總數的85%，這樣的高有效性使得放療成爲一種重要的惡性腫瘤治療手段。隨着科技的發展，以“適形調強”爲主流的現代放療，成爲當前治療惡性腫瘤的主要方法，其特點爲對於治療部位的定位精確度高，副作用小，安全性高。放療又可以分爲內照式、外照式、三維適形放療等方式。據中山醫院放療中心的黃主任介紹，目前全國範圍內可以提供放療的醫院共有1200多家，而達到飽和則需要3000多家醫院。這說明放療在我國還需要進一步發展普及，具有廣闊前景。
中山醫院的放療中心由以下幾部分構成：TPS計劃站、後裝機室、加速器控制室、治療室。病人首先要進行放療定位，即確定放療的針對範圍，然後通過TPS計劃站進行計劃，該過程是利用計算機進行治療方案的優化組合，得到最適合的治療方案。根據腫瘤部位的不同，相應採取內放或外放，內放即照射源發出射線，照射腔內管內腫瘤;外放是利用直線加速器產生X射線，進行治療。
