哪種銀杏樹纔有果子，很多人都是覺得銀杏樹是很漂亮的，而且還會結果子的，銀杏樹是在南方較爲常見的一種綠化樹木，特別是在長沙這座城市裏，大街小巷都能看到銀杏樹，下面看看哪種銀杏樹纔有果子。
我們國家也可謂是地大物博，不管是特產還是美食都是有着很多，甚至是樹都是有着很多品種。不知道大家了不瞭解銀杏樹，銀杏果的品種都有哪些呢？銀杏樹的品種大致可以分爲五類，如長子類、佛指類、馬鈴類、梅核類及圓子類。銀杏長子類，圓形的果實，棱線分明;銀杏馬鈴類，果實大致呈寬卵形或寬倒卵形，大部分上寬下窄;銀杏梅核類，果實基本就是短紡錘形，上下寬度基本相等;再就是銀杏圓子類，種核近圓形或扁圓形，腹背面不明顯。大致銀杏果就是這些品種了。
1、只有雌株才能結果，雄株雖然長得也很茂盛，也同樣開花，可就是不能結果。在自然界中，雌銀杏樹的比例較大，佔到87%，雄株只佔到13%。有的人可能會擔心，這樣會不會影響銀杏樹的繁殖呢。植物研究專家告訴我們，一株30米的雄樹，授粉範圍可達兩千米。
2、一般情況下銀杏樹要到15年以上才能結果，要達到盛果期要到30年以上。不過銀杏樹的壽命非常長，可以生長上千年。不過現在，我們可以通過嫁接技術讓銀杏樹提前結果，經過嫁接技術處理的銀杏樹，在五到八年時就可以結果。
銀杏樹結出的果子叫白果、生白果、銀杏果。銀杏樹屬於落葉大喬木，其開花時間爲4月份左右，果實會在10月份左右成熟，其果實呈圓球形，外面被有白粉，成熟後會變成黃色或橙黃色。白果主產于山東、江蘇、
廣西、四川、河南、湖北等地。其含有多種微量元素和營養物質。白果的果實表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，中種皮質硬，內種皮膜質。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。
銀杏：
銀杏爲中生代孑遺的稀有樹種，系中國特產，僅浙江天目山有野生狀態的樹木，生於海拔500-1000米、酸性（pH值5-5.5）黃壤、排水良好地帶的天然林中，常與柳杉、榧樹、藍果樹等針闊葉樹種混生，生長旺盛。朝鮮、日本及歐美各國庭園均有栽培。銀杏爲速生珍貴的用材樹種，邊材淡黃色，心材淡黃褐色，有結構細、質輕軟、富彈性、易加工、有光澤、
不易開裂、不反撓的特點，爲優良木材，供建築、傢俱、室內裝飾、雕刻、繪圖版等用。種子供食用及藥用。葉可作藥用和制殺蟲劑，亦可作肥料。種子的肉質外種皮含白果酸、白果醇及白果酚。樹皮含單寧。銀杏樹形優美，春夏季葉色嫩綠，秋季變成黃色，頗爲美觀，可作庭園樹及行道樹。
銀杏樹的果實是白果嗎？它真的能吃嗎？
銀杏樹是產自我國的一種非常古老的樹木了，它也有着“活化石”之稱，因爲這種樹木早在3.45億年前的石炭紀就已經出現了，而且它度過了讓絕大多數動植物都滅絕的第四季冰川運動，經過了無數的大風大浪至今依然存活着。
別看現在南方很多城市裏都有栽種銀杏樹，但它卻依然是一種重點保護植物。這是因爲銀杏樹是一種生長十分緩慢，並且還很難自然繁殖後代的一種樹木。
現在大街小巷所見到的銀杏樹，基本上都是由扦插、分株、嫁接等方式培育繁殖出來的，而真正的實生苗木繁殖的銀杏樹很少。
因爲銀杏樹是一種裸子植物，它也有雌雄之分的。只有經過授粉以後纔會結果，並且它的生長十分緩慢，如果是實生苗木的話往往要40年纔會開始結果。因此在古代也稱它爲“公孫樹”，即爺爺種植它，往往要到孫子才能吃得到果實。
沒錯，銀杏樹的果實是能吃的，而且在古代還是很受歡迎的一種零食，因爲它的果實經過處理以後是白色的，看起來和現在很多人愛吃的開心果非常相似，所以在古代也叫它“白果”。
在古代的很多書籍中都有對白果的記載。相傳在唐朝的時候，李世民特意在一個寺廟中栽種了一棵白果樹，從此以後就盛行在寺廟中種植白果樹了。而且不光是如此，白果還在很多的醫學典籍中都有出現，同時它還憑藉着極高的營養價值，在我國的飲食文化中也留下了濃墨重彩的一筆。
白果能吃嗎？應該怎麼吃？
白果當然是可以吃的，並且它還是爲數不多可以吃得“活化石”了。
在古代的時候，因爲種植銀杏樹的很少，而當時基本都是靠實生苗木來繁殖，它們往往要40年纔會大量結果，所以白果是非常稀有的，自然就更爲珍貴了。
白果吃起來味道還是不錯的，經過烹飪，或者是加工以後的白果粉糯清淡，口感極佳。在民間它的吃法也很多，煮食、烤食和炒食都是可以的，比較常見的就是爆炒白果、蒸烤白果，白果燉雞等等。
像近些年每到白果成熟的時候，有些酒店、餐館也會推出以白果爲主要食材的菜餚，並且還很受消費者的喜愛。畢竟一般的家庭是吃不到它的，很多人也沒有吃過。
其實吧，白果不光是好吃，而且營養價值也很高。其中除了含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、糖類等常規的成分以外，還含有維生素C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素等等成分，因此經常食用對身體也是有好處的。
尤其值得一提的是在古代很多的醫學家對白果也是非常推崇的.，稱它爲“益果”，就是因爲它還能入藥，主要有益肺氣、治咳喘、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。
不過白果雖然能吃，但也是有缺點的，那就是它是有小毒的。生的白果中含有氫氰酸毒素，尤其是它的胚芽中的毒性最強，所以白果是不能生吃的。
如果要吃它，必須要對其進行去毒處理，其中氫氰酸也有缺點，那就是它在高溫的情況下毒性會減少，同時這種物質還容易溶於水中。
在民間對白果的去毒處理，一般都是先去掉胚芽，然後再用清水浸泡，之後再高溫烹飪之後才吃。只有這樣才能去掉它的部分毒性，但也不能完全破壞掉。
所以食用白果，一次性不宜吃太多。一般成年人不宜超過7粒，而兒童不宜超過3粒。不然吃多了容易導致腹瀉，嚴重的還會致命。
爲何滿大街的白果卻沒人要呢？
在幾十年前白果還是非常吃香的，聽村裏的大人說，以前還常有人來村裏收購白果，當時幾毛錢一斤，很多人都會去山裏撿它的果實來賣錢。多數人還自己捨不得吃，都是留着賣錢了。
但是現在不一樣了，到處都是銀杏樹了。而且這些都是嫁接、扦插的銀杏樹，幾年就結果了。而且結的果實又很多，所以也就不怎麼值錢了。常常是掉落一地，也沒人去撿了。
再加上白果不能像其他的野果那樣直接食用，生吃非常難吃不說，還有毒，如果要吃它就需要對其浸泡，去掉胚芽，烹飪等，多數人嫌太麻煩了，而且一次又不能吃太多。處理不當就容易中毒，所以敢吃它的人不多，自然也就是掉一地也不願意去撿來吃了。
其實在筆者看來，現在生活水平提高了，不再需要像幾十年前那樣用各種野果、野菜來充飢了。對於像白果這樣本身帶有毒性的果實，就算是營養價值高，但也儘量還是不要吃。萬一處理不當，或者是食用過量了，還是非常危險的。
銀杏介紹
銀杏樹又名白果樹，生長較慢，壽命極長，自然條件下從栽種到結銀杏果要二十多年，四十年後才能大量結果，因此別名“公孫樹”，有“公種而孫得食”的含義，是樹中的老壽星，古稱“白果”。銀杏樹具有欣賞，經濟，藥用價值。銀杏樹是第四紀冰川運動後遺留下來的最古老的裸子植物，是世界上十分珍貴的樹種之一，因此被當作植物界中的“活化石”。
銀杏生長習性
排水良好地帶的天然林中，常與柳杉、榧樹、藍果樹等針闊葉樹種混生，生長旺盛，銀杏爲喜光樹種，深根性，對氣候、土壤的適應性較寬，能在高溫多雨及雨量稀少、冬季寒冷的地區生長。
銀杏分佈範圍
銀杏的自然地理分佈範圍很廣，在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分佈，西南山區均發現有有生長得較好的銀杏古樹，以山東、浙江、江西、安徽、廣西、湖北、四川、江蘇、貴州等省最多。
銀杏經濟價值
銀杏木材優質，價格昂貴，素有“銀香木”或“銀木”之稱，銀杏木除可製作雕刻匾及木魚等工藝品，也可製作成立櫥、書桌等高級傢俱，銀杏木具共鳴性、導音性和富彈性，是製作樂器的理想材料，可製作測繪器具、筆桿等文化用品，也是製作棋盤、棋子、體育器材、印章及小工藝品的上等木料。
