【導讀】：昨日晚間，福原愛在微博曬出東北美食大拉皮看起來十分誘人，並且喊話老公江宏傑，東北拉皮是什麼？東北拉皮好吃嗎？下面就和小編一起來看看吧。
福原愛雖說是日本乒乓球星，但一直以都深受中國網友的喜愛，一口東北話說的也是十分流利，昨日晚間福原愛還在微博曬出了東北美食大拉皮。
6月12日晚，福原愛通過微博曬東北拉皮，並喊話老公江宏傑，寫道：“東北大拉皮！！！”照片中的美食晶瑩剔透，看着十分的誘人。此波放毒引來衆網友圍觀，並留言稱：“更加堅定了我要去東北玩的信念。”“深夜放毒啊！愛醬。”“東北妹子的本性出來了！”
東北拉皮是東北的名小吃，又稱拉皮、東北拉皮、東北大拉皮、水拉皮、東北涼皮，以勁柔爽口，味道鮮美而受消費者喜愛。東北拉皮原以馬鈴薯澱粉或綠豆澱粉製作。但近來多以木薯澱粉爲原料製作。
東北拉皮以其色澤晶瑩透亮，綿軟滑爽、口感勁道，質感細膩而着稱，是東北涼菜(也叫東北涼拌菜)的主要原材料之一。但因其製作工藝繁瑣，價格較貴，且不易儲存，所以不法商販和一些飯店經常用普通的粉皮來冒充東北涼皮，以至於不少外地人士誤以爲東北拉皮就是普通的粉皮。但東北拉皮因其無論從外觀還是口感的角度來看都明顯區別於且優於普通的粉皮，因此還是比較容易區分真假的。
材料：綠豆粉或土豆粉若干（地瓜粉或木薯粉）、明礬少量。
做法：
1、將優質土豆粉或綠豆粉用細篩子篩好後加上水調勻，略有粘稠感即可。可以適量加些明礬，這樣可以增強拉皮的彈性。
2、然後將調好的粉漿放到洗淨的粉旋子裏，晃勻。粉漿的量要掌握好，粉漿的薄厚要均勻，以能蓋住盆地爲佳，但不可過厚（約3毫米左右）。在倒入粉漿前，最好在粉旋子底部塗抹一些植物油，以免涼皮和粉旋子粘連。
3、煮一大鍋開水，把粉旋子放在沸水裏燙一下。但要注意，不能讓沸水濺入粉旋子內部
4、待粉漿稍有凝固後把粉旋子沉入鍋底燒煮片刻。這樣即可讓拉皮徹底熟透也便於拉皮脫模。
5、把粉旋子放入冷水槽（或大的冷水盆）中，稍待片刻拉皮即可脫模。
6、將制好的拉皮放到案板上捲起後改刀後皆可用薄塑料袋包裝。
