【導讀】：蠶蛹在生活中算是一道“黑暗料理”，但其實有很多人喜歡這種美味，東北蠶蛹比起一般的蠶蛹個頭更大，如果感興趣的朋友可以和小編一起來看看東北蠶蛹怎麼做好吃。
蠶蛹的做法有很多，包括乾煸、香炒、水煮、蔥爆，但最常見的吃法還是炸蠶蛹。雖然很多人對蠶蛹這道菜敬而遠之，但其實它的營養價值還是十分豐富的。
東北蠶蛹的品種較大，但是非常好吃啊，蛋白質含量、鈣質很高，用油一炸，外焦裏嫩、入口鬆軟，或者可以去皮，和到餡兒裏包餃子，也可以炒着吃，還可以用水煮熟後伴點蒜末吃，怎麼吃都特別好吃。
大蠶蛹營養豐富，這是衆所周知的，它不僅有食用價值，而且還有藥用價值，經常食用可以起到降血脂、降血糖和膽固醇等作用，還可以很好的促進腦力，提高記憶力，從而達到健腦、益腦的作用。在藥用價值方面，如果時候患有高血脂、高血壓、脂肪肝等疾病，食用蠶蛹還可以起到緩解病情的作用。特別是想美容養顏的女性朋友們，吃蠶蛹還可以幫助延緩衰老，起到減肥的作用。
乾煸蠶蛹
材料：蠶蛹200g、油適量、鹽適量、香菜適量、生薑適量、花椒適量、紅幹椒適量
做法：
1.香菜紅辣椒切段，生薑切片
2.蠶蛹擇洗乾淨
3.鍋裏倒入清水，水熱後放入蠶蛹焯水
4.煎鍋裏倒入少許植物油，油熱後放入花椒和紅椒段炒香
5.倒入蠶蛹，小火煸炒
6.炒制蠶蛹乾燥時放入紅椒段，繼續小火煸炒
7.炒至蠶蛹色澤金黃油亮
8.灑入精鹽，灑上香菜，炒勻即可
炸蠶蛹
材料：蠶蛹400g、油適量、鹽適量
做法：
1.蠶蛹洗淨後用開水焯熟
2.控水備用
3.熱鍋後將蠶蛹入鍋翻炒炒出剩餘水分
4.鍋內放油，放入蠶蛹翻炒
5.將蠶蛹炒至抻腰發出沙沙聲後裝入盤中
6.趁熱撒上鹽，用筷子拌勻即可
韭菜炒蠶蛹
材料：蠶蛹300g、韭菜100g、尖椒適量、姜適量、蒜適量、胡椒粉適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量
做法：
1.將蠶蛹洗淨，韭菜切斷，尖椒切圈
2.起油鍋，爆香姜蒜、辣椒
3.下蠶蛹煸炒一會
4.加入韭菜炒勻
5.待韭菜炒熟後，加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精調味
