【導讀】：龍頭魚含豐富的蛋白質，美味又營養，龍頭魚應該怎麼做？龍頭魚怎麼做好吃呢？快跟小編一起來學習吧~
材料：水潺400克，適量的蔥花。
做法：
1. 水潺洗淨切成斷備用。
2. 鍋內放入適量的食油，開中火。
3. 鍋熱放入薑絲、蒜末爆香，放入水潺燒。
4. 加入適量的黃酒、醬油，請記住全程不能翻炒，要進行晃鍋燒法。
5. 水潺熟後加入蔥花及味精、胡椒粉晃鍋晃勻即可。
主料：魚乾200g，油適量，洋蔥適量，辣椒適量
步驟：
1.備料魚乾，洋蔥，辣椒，蔥，姜。
2.魚乾用清水洗泡後，再控幹水份。
3.鍋里加油，下薑片小火爆至出味。
4.再將魚乾下鍋炸香。
5.炸至魚乾脆香，再出鍋控油備用。
6.炒鍋加少許油下洋蔥。
7.再將辣椒圈一併下鍋。
8.煸炒至出味後，再將魚乾回鍋。
9.再將蔥花下鍋，同炒至出味即可。
10.這樣子一份洋蔥焙魚乾就完成了。
龍頭魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。富含鎂，提高精子的活力，增強男性生育能力。有助於調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病。調節神經和肌肉活動、增強耐久力。
鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水腫;維持酸鹼平衡等。富含鉀，具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。富含鈉，調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強肌肉興奮。
