【導讀】：深夜食堂魚汁蒸蛋做法 魚汁蒸蛋怎麼做好吃，與你的相遇，是我最不經意的幸運，魚汁蒸蛋，給你最愛的ta一份最溫暖嗎，怎麼深夜食堂魚汁蒸蛋怎麼做呢？
在第28集中有一個叫蔣明的男孩子，自己有一個夢想就是想要當一名廚師。現在蔣明在一家餐廳工作，蔣明被一位女孩子所吸引，開始關注這個女孩子，她叫鬱美。蔣明能否用自己做的美食打動鬱美？下面一起來看看深夜食。
蔣明每天偷偷的跟着鬱美，看看鬱美每天都幹什麼。每天晚上都發現鬱美去往深夜食堂，於是知道鬱美每天來到食堂都吃魚汁蒸蛋，就開始向老闆學習魚汁蒸蛋的做法。一天晚上蔣明來到食堂向老闆求教，直接就進了廚房。
老闆看到了蔣明的真心決定叫魚汁蒸蛋的做法，但是鬱美的味蕾跟別人不一樣，一點點不一樣的味道都能吃出來。鬱美剛剛來到食堂的時候，讓老闆做魚汁蒸蛋，老闆沒有做出自己想要的味道，老闆都連坐了好多次才做出鬱美想要的味道。
食堂的食客看見老闆鬱美的味覺那麼敏銳，老闆做飯那麼好吃都做不出鬱美想要的味道，這是第一位難到老闆的客人，老闆真的是遇到了對手了。兩個人將會有怎樣的故事要跟大家分享呢？期待接下來《深夜食堂》精彩的劇情。
菜譜簡介 因爲自己非常喜歡蛋料理(尤其是蒸蛋)， 所以會將喜歡的材料和蛋一起烹煮。 當作早餐很不錯喔！可以和小孩子一起動手做！
材料
蛋1顆金針菇適量鮪魚1.5匙蔥適量番茄醬適量鹽適量
做法
step1
首先準備想加進去的材料，依碗的大小加取適當的量。
step2
加取適量的鹽巴(在這裏要注意的是，因爲所有食材拌完後會再加水，固鹽的量要再加水後確認一次)
step3
打一顆蛋(可以依照食用的人數打蛋[1~2人一顆，3~4人約二或三顆])
step4
最好打到有泡，會讓蛋比較有彈性喔~
step5
加水加到約7~8分滿，再均勻攪拌，讓蛋和水和在一起，在此要嘗一下鹹度，再加取適當的鹽。
step6
在外鍋我是加1.5杯的水量，再蒸(約略25~30分鐘)
step7
蒸熟後再加醬量(這次是番茄醬)就完成了。
俗話說“南鯽北鯉”，北方人說鯉魚好吃，南方人卻認爲鯽魚好，鯽魚蒸水蛋，是一道江南水鄉最家常的傳統菜。
鯽魚和雞蛋都是高蛋白的食物。每百克黑鯽魚中，蛋白質含量高達20克，僅次於對蝦。鮮活宰殺的鯽魚，肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，與雞蛋同蒸，蛋羹滑爽，魚肉軟嫩，蛋香包裹着塊塊魚肉，魚肉的鮮香附着在層層蛋羹上，兩種食材的不同口感融合到極至，鮮嫩無比，令人百吃不厭。
鯽魚俗稱鯽瓜子，喜頭魚。肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味，具有較高的營養價值。
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。
鯽魚蒸蛋，魚肉細嫩味美，蛋羹爽滑利口，很適合生長期少年兒童食用。
