你知道蒸蜜餞橘子巧克力布丁蛋糕怎麼做嗎?生活中,我們經常會使用各種美味食品,而蛋糕就是很多人所喜愛的食品。很多人認爲蛋糕價格昂貴,但其實我們可以自己製作一些蛋糕食用。下面小編爲大家分享一下蒸蜜餞橘子巧克力布丁蛋糕怎麼做,感興趣的朋友來了解一下吧。
蒸蜜餞橘子巧克力布丁蛋糕怎麼做1蒸蜜餞橘子巧克力布丁蛋糕的做法
1、食材清單
黃油85g
黑巧克力55g
自發粉170g
可可粉55g
糖170g
雞蛋2枚
牛奶2湯匙
2、製作步驟
步驟1、蜜餞橘子需要提前2天準備。橘子放熱水中煮1小時,軟化表皮,去掉苦味,取出橘子,倒掉水,用針刺橙皮,把橘子放回鍋里加糖、水和香料,煮沸後轉小火,讓橘子煨1個半小時,關火,室溫下放一夜。
步驟2、第二天早上重新燒開,再燜煮30分鐘。冷卻後冰箱冷藏一天,保留糖漿,將來可以做點心和飲料用。
步驟3、先煮一鍋水用作融化巧克力放。黃油和巧克力切碎,放在可加熱的碗裏,然後靠鍋內的蒸汽融化巧克力,不要直接把碗放在熱水裏,溫度過高會令巧克力和黃油分離。
步驟4、把麪粉、可可粉和糖倒在一個大碗裏拌勻,再加入融化的`巧克力,切拌均勻。
步驟5、再加入雞蛋液和牛奶,拌勻。合併後的巧克力布丁混合物應該有點溼溼黏黏。
步驟6、在深圓烤盤底部塗上黃油,先放2/3巧克力布丁混合物,中間弄一個小窩把蜜餞橘子放在裏面。再把其餘1/3的混合物放上,將橘子完全埋在布丁內。
步驟7、先蓋上烤焗紙後再用錫箔包着烤盤放熱水裏蒸1小時。
步驟8、蒸熟後倒扣出蛋糕,淋糖漿即可。上桌後讓客人破開布丁,讓他們發現隱藏在內的蜜餞橘子。
蒸蜜餞橘子巧克力布丁蛋糕怎麼做2蒸巧克力蛋糕怎麼做
一、食材
黃油 250g
細白砂糖或糖粉 225g
低筋麪粉 125g
淡奶油 170g
雞蛋 2個
可可粉 60g
泡打粉 4g
香草精 2.5g
二、步驟
1、麪粉,可可粉,泡打粉過篩攪拌在一起
2、把黃油、糖、淡奶油和香草精放在一個不粘小鍋裏,小火攪拌直到它們全部融化,放在一邊冷卻
3、雞蛋打在另一個碗裏,用打蛋器攪拌均勻
4、將麪粉混合物,蛋液加入黃油混合物中,翻拌均勻
5、蛋糕液倒入蛋糕模具中,
6、放入蒸鍋蒸35分鐘
7、完成啦!