【導讀】：蛋糕店賣的蛋糕確實好吃，但是經常買着吃確實消費不起，而且添加劑很多，有想過自己做蛋糕嗎？不要說你沒烤箱，只需要一個電飯煲就夠了！
電飯煲不僅能煮飯做菜，還能做蛋糕哦，話不多說，電飯煲做蛋糕的方法趕緊get起來！
1. 糖 低粉和泡打粉
2.雞蛋分離,蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裏
3.40克糖放入蛋黃裏攪拌均勻
4.黃油溶化放入蛋黃液裏攪拌均勻
5.再放入牛奶攪坢均勻
6.然後放入低粉和泡打粉攪拌均勻備用
7.先用打蛋器慢檔打發蛋白成泡沫狀
8.再放30克糖用打蛋器繼續打發
9.最後放35克糖用打蛋器快檔繼續打發
10.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
11.取三分之一蛋白放入麪糊裏上下攪拌不能劃圈
12.再將攪拌好的麪糊倒入三分之二的蛋白裏
13.上下攪拌均勻不能劃圈
14.覺拌好的麪糊倒入電飯煲內膽裏，輕輕振動幾下，振出氣泡
15.放入電飯煲內按煮飯鍵，這電飯煲是自動保溫，保溫好會叫，所以只要按四次煮飯鍵就可以了
16.蛋糕好後，拿出電飯煲放涼
做蛋糕用低筋粉就是普通的麪粉不需要放酵母，做麪包用的是高筋粉也就是麪包粉麪包需要發酵變大所以要加酵母，做全蛋海綿蛋糕需要把全蛋用打蛋器打至起發，做戚風蛋糕需要把蛋白打至雞尾狀
可以用中筋麪粉 （千萬不要用那種叫"餃子粉"的,那種麪粉麪筋很多的）和玉米澱粉4：1的比例調和而成。 如果想更低筋 再加點玉米澱粉也可以。
因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不鬆散。生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜時掛芡用的。
