筷子蘊含的中國文化，筷子不僅是常用的餐具，而且是豐富的民俗象徵符號，那麼，筷子蘊含的中國文化是什麼，下面讓我們一起來看一下吧，希望這篇文章對你有所幫助。
筷子蘊含的中國文化1
筷子在中國有近三千年的歷史，這個獨特餐具因此常常被看做東方文明的獨特象徵，人們的日常生活離不開飲食，不同地域又各具特色的美味佳餚，更有不同的飲食習慣與文化，這其中莫過代表性的就是不同進食工具的使用。
目前，流傳於世界的進食方式主要分爲三大類，世界上有40%的人用手抓食，目前在非洲，印度，中東的某些地區仍保持着這種習慣。世界上還有30%的人用刀、叉、勺，這主要盛行於歐洲、北美的西方國家，以至於刀叉成爲國際餐飲點的通用標識。
而當你來到中國，那可就是碗與筷子的天下了，在今天的中國、日本、韓國等地筷子是人們常用的進食工具，全世界使用筷子的人也佔百分之三十。
中國是一個具有五千多年文明歷史的古老國度，她璀璨的文化光輝耀眼奪目。其中，筷子文化以其不朽的品格、獨特的魅力，成爲華夏文化大花園裏的一朵奇葩。
筷子最初被人們叫做“箸”，那麼它又是如何演化爲筷子的呢？有個說法是可能與江南沿海的船民有關，因爲“箸”與“住”同音，對船民而言便有不吉利之意，故反其意稱“箸”爲“快兒”。又因爲大多數“快兒”是用竹子所做，於是在“快”字上加了竹字頭，成爲“筷子”。
一、筷子的傳說與起源
筷子的歷史悠久，但是對於它的起源歷史上衆說紛紜，有的記載甚至追溯到了神話傳說。但有一點可以肯定，那就是筷子起源於中國，最多出現的說法還是它誕生於大禹。傳說當年大禹在治理水患的時候，由於飢餓難忍，就架起陶鍋煮肉。肉煮熟後，因爲燙手無法用手直接抓吃。
然而大禹他們也不想等肉冷卻了再吃，於是就用兩根樹枝把滾燙的肉夾起來吃。其手下紛紛效仿，於是這兩根樹枝就成了筷子的雛形。據《禮記》記載推測，剛開始人們也是直接用手進食，但是後來火的出現，人們開始吃熟食，但是在燒烤食物個過程中，需要用木棍來翻轉食物，並且在炊具器皿中的燒煮的肉塊以及蔬菜，也需要藉助木棍來取食。久而久之，聰明的先民就發展出用木棍來夾取食物，也就逐漸衍生出了筷子。
二、筷子的文化意義
筷子作爲中國的“專利”，體現了一些獨特的中國文化。中國文化倡導“天人合一”，講究效法自然。細看筷子，一頭方一頭圓，方的那頭代表着地，圓的那頭代表天，象徵中國古代天圓地方的哲學思想。其次從筷子的取材來看，都是來自自然界，也反映了一種天人合一的思想觀。筷子的使用則表達了中國以“和爲貴”的傳統文化，相比於西方用刀、叉等工具隨意切割食物，讓人感到一種一種暴虐和一種舞刀弄叉的張狂;那麼東方人用筷子溫文爾雅的夾取食物就顯得更加內斂和含蓄了。
三、筷子與婚俗
中國的筷子除了用於吃飯之外，還在民間習俗中扮演這有趣的角色，也許是中國人對於日常生活中離不開的用品往往要賦予它某種觀念和含義，而筷子就是這樣一種用品。
在古代，每當家裏有女懷了孕，孃家人就要送一雙銀鏈吹針帶帽小筷給女婿掛在牀頭，這雙筷子由三部分構成，最上面的葫蘆形銀掛環象徵着戶內多子，中間是一個銀質中國結象徵着母子平安，下面的帶帽筷子象徵着快生貴子。而中間的銀質中國結就是現在流行的中國結的始祖。
在中國某些仍然保持着傳統風俗的地方，新娘出嫁，嫁妝裏一定要有兩份爲新婚夫婦準備的碗筷並用紅繩綁在一起，稱之爲子孫碗，這不僅表示新婚夫婦從此要共同生活而且筷子的筷與快速的快諧音，有預祝快生貴子之意。
在我國北方農村至今還保留着這樣的風俗，每當新婚之夜鬧洞房時，親友們就會從外面往新房裏扔筷子以示吉祥如意早生貴子。我國的南部民俗中關於筷子的諧音象徵也很多，廣東某些地區新郎新娘入洞房時要喝桂圓湯，不是用湯匙吃而是用紅筷子吃。這取“筷”、“桂”、“子”三字的諧音，以討“快生貴子”的好兆頭。
在陝北的婚俗中，要用一根紅繩把一雙紅筷子連上，並且這一對筷子無論在長短、色澤還是花色上都必須十分考究，表示新郎新娘會成雙成對、情意綿綿、快快活活的過日子。
如果這對筷子不相配，就意味這對新婚夫婦以後的婚姻生活中會出現疙瘩，因此這對筷子的要求非常嚴格，不能有絲毫的差錯。在陝西乾縣的婚俗中，新娘離開孃家，要邊哭邊將一雙筷子仍在地上，然後隨迎親隊伍上路，到了婆家後，又要從地上揀起一雙筷子。
這一丟一拾的兩雙筷子，有着三種意思。先說仍筷，寓意着嫁出去的女兒潑出去的水，以後就是別家的人了，不再是孃家的人了。然後是拾筷，意思就是新娘從此以後就是婆家的人，要與婆家同甘共苦。
那麼第三層含義表示新娘以後要結題婆婆挑起全家和麪做飯等家務的重擔，要精打細算、節衣縮食。這仍筷拾筷的風俗，反映了西北黃土高原教育新婚夫婦勤儉持家的傳統。
在婚俗中，筷子無論是作爲陪嫁還是用作求子，其中都暗含了連接之意，作爲求婚的筷子表示未婚和已婚兩種狀態的連接，作爲求子的筷子表示男方和女方的連接，在這裏筷子就作爲一種象徵性的連接符號融合在這些習俗中了。
四、筷子的禮儀禁忌
在民間，同樣有很多關於筷子的禁忌。一忌敲筷，就是用餐是用筷子敲擊盤碗，這種行爲被看做是乞丐要飯，因爲過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裏的哀告，使行人注意並給與施捨。
這種做法被視爲極其下件的事情，被他人所不齒。二忌祭筷，有人偶爾會把筷子直插在飯碗中，因爲漢族的傳統中多是給逝者上香時纔會把一雙筷子插入飯中。
三忌迷筷，就是舉着筷子而不定。四忌翻筷，就是用筷子在碗底挑菜撿食。五忌刺筷，把筷子當叉子使用叉食也是一種不禮貌的行爲。六忌拉筷，就是用筷子吃口中的魚和肉。
七忌淚筷，就是把筷子當勺子用，在湯中撈東西。八忌剔筷，就是把筷子當牙籤挑牙縫。九忌吸筷，將筷子放在口中吮乳汁也是極不雅的。十忌指筷，說話的時候拿着筷子指別人被人視爲一種很不禮貌的行爲。在某些地方，吃飯的時候筷子不能掉在地上，如果哪個小孩不小心將筷子掉在地上，就會招致家長的責罰。
這是因爲人們認爲，已經過世的祖先長眠於地上，不應該受到打擾，筷子落地會驚擾祖先，這是大不孝，也表達了人們對鬼神文化的一種敬仰之情。
五、總結
中國是一個崇尚禮儀的國家，往往喜歡把日常生活用品賦予一些特殊的意義，禮器貫穿於生活的方方面面，筷子不僅僅是一種有特色的餐具，而是能夠傳達民衆的生活智慧作的民俗文化象徵符號，筷子與其所能傳達的'民俗內涵之間的聯繫就是自然而然的，是民衆日常生活經驗智慧的一種積澱，由於諧音形態和功能的特點，筷子在民俗中不僅可以表達成雙成對、快快活活、早生貴子的美好願望，還表達出各種狀態的一種連接。
於是人們就開始利用筷子這一簡單的符號來傳達韻味實足的民俗內涵，本來筷子是沒有這些民俗內涵的，它們之間沒有直接的關係而是一種隱喻的關係，但是由於筷子與這些含義之間的相似，依靠人類的想象它們被連接在了一起，這樣簡單的筷子就與一些風俗禮儀一起構成了一個文化象徵體系。就這樣筷子就從一個普通的進食工具成爲約束人們行爲的禮器，制約着人們的行爲，傳遞着文化的信息，成爲一種獨特的文化符號。
總之，關於我國的的筷子文化源遠流長，它是世界上公認的中國國粹。它反映了獨特的中國文化，在歷史的長河中，產生了許多與筷子有關的神話和歷史故事，蘊含着深刻的禮俗和禁忌文化。
筷子蘊含的中國文化2
中國人吃飯爲什麼要用筷子呢？想必許多人都很好奇。
作爲世界上人口最多的國家，中國的家族文化十分深厚。中國人傳統家庭吃飯同在一張八仙桌上，座次按輩分很講究。大家庭聚會圍坐在能旋轉的大圓桌上，擺上菜餚，大家用筷子取食，各自夾着自己想吃的菜餚。
爲了能夠着離自己桌子遠的盤子，筷子做得較長。中國菜比較油膩，炒的菜餚因爲沾上了油，如果用金屬筷子夾的話會很滑，不好夾，所以一般都用竹筷。
其實中國人的筷子，已經有3000多年的歷史。在戰國時期，古人還是使用刀叉，慢慢在先秦時，筷子已經有人使用，專門用來夾菜。
筷子的起源大致有三個說法，一個是姜子牙受神鳥啓示做筷子；一個是妲己爲討紂王歡心用玉簪做筷子；一個是大禹治水爲節約時間用樹枝做筷子夾熱食。
筷子在古代不叫筷子，叫“箸”，上面是竹子旁，下面是者，形象表達出人在使用筷子的意思。例如在《三國志·蜀書·先主傳》裏，劉備與曹操斡旋，在一次宴會上：“曹公從容謂先主曰‘今天下英雄，唯使君與操耳。本初之徒，不足數也’。先主方食，失匕箸。”這裏的“匕”就是餐勺，“箸”就是筷子。
這種叫法一直延續到明朝時期，蘇州上海一帶的人，爲了避諱，所以將箸叫爲快兒。清代開始，隨着南北文化融合，快兒者也就流傳到中國各地，直到近現代快兒者，慢慢在西方洋人翻譯下，變成了筷子一詞。
這就是筷子歷史變遷，同時它有着很深的文化哲理，遵守着太極陰陽哲理，萬事萬物對立又統一，意味着完美的結果。
古人賦予筷子有着很深的隱喻，比如筷子的標準尺寸是七寸六分，用以代表七情六慾，因此吃飯時要懂得節約糧食。
筷子一頭圓一頭方，代表着天圓地方，這是源於中國人對世界基本的理解。
而兩支筷子則代表太極陰陽，這些蘊含着很深的文化哲理，估計許多人已經不知道了。
這就是筷子歷史變遷，同時它有着很深的文化哲理，遵守着太極陰陽哲理，萬事萬物對立又統一，意味着完美的結果。
實際上，筷子在東亞文化圈是普遍使用的餐具。中日韓三國都用筷子吃飯夾菜，筷子卻各有千秋。中國筷子是平頭，日本筷子是尖頭，韓國筷子是金屬。
總而言之，筷子作爲一種吃飯用具，不斷變化的趨勢，已經成爲了世界其他地區人民日常生活的一部分。東方人用筷子，西方人善刀叉。無論是筷子、餐勺還是刀叉，其實並沒有什麼高下之分。
最好不要有莫名其妙的優越感，非要說什麼“披薩這種手抓的東西我們遠古時代才吃”；妄自尊大與菲薄，都不是正確的歷史觀。
筷子蘊含的中國文化3
筷子古稱箸，目前世界上除中國以外，還有日本、越南、韓國和朝鮮等國家都用筷子進食。
中國是筷子（箸）的發源地，有史記載的用筷歷史已有3000多年。在民間，筷子被視爲吉祥之物。成雙成對的筷子喻爲"和和氣氣","快快樂樂"，其缺一不可，齊頭並進，相互協助的精神，更是對中國傳統愛情天長地久，始終不渝的體現。
從最早的象牙、青銅筷到後來的竹、木筷，製作工藝日趨精美，如今的筷子不僅是日常生活的必需品，其觀賞、收藏的價值也令其成爲把玩一景。
傳統的中式筷子上方下圓的造型寓意天圓地方，天長地久；寶塔頂的筷子寓意出人頭地、、、、、、幾乎每一種筷子都能說出一句獨特的寓意。
中國的筷子分爲五大類。分別是：竹木筷，金屬筷，牙骨筷，玉石筷和化學筷。 李白有首詩寫得好：金樽清酒鬥十千，王盤珍羞值萬錢。停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。
筷子的出現不僅是中華飲食文化的革命，更是一種人類文明的象徵。經過歲月的磨練和時間的洗禮，筷子不但沒有被歷史淘汰，而是越發的散發出歷久彌香的氣息，並慢慢演化成以一種實用與文化相結合的形式而存在。
今天的筷子，已經不單作爲一種就餐工具，而且已經成爲一種獨特的文化形式，代表着華夏民族文明的氣息出現在世人面前，併成爲研究、使用、欣賞、饋贈、收藏相結合的藝術品。
