鹼性食物有哪些？我們都知道食物分爲酸性、鹼性、中性三種屬性，我們每天要維持酸鹼平衡保持身體健康，很多少人好奇鹼性的食物有哪些。那麼接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下鹼性食物有哪些。
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1、蔬菜類
鹼性蔬菜主要有：辣椒、包心菜、芹菜、菠菜、油菜、大白菜、小白菜、菜花、莧菜、空心菜、韭菜、竹筍、洋蔥、萵筍、茭白、蘿蔔、胡蘿蔔、藕、百合、紅薯、土豆、山藥、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、南瓜、西紅柿、茄子、四季豆等。
2、水果類
大部分水果都屬於鹼性，主要有：草莓、梨子、西瓜、甜瓜、甘蔗、檸檬、橘子、橙子、蘋果、菠蘿、梅、葡萄、杏、桃、櫻桃、桂圓、紅棗、山楂、石榴、桂圓、楊梅、荔枝、荸薺、桑椹、木瓜、哈密瓜、獼猴桃等。
3、飲料類
鹼性飲料有：茶、葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜、現榨果汁、礦泉水、無糖黑咖啡。
4、調料類
鹼性調味料主要有：大蒜、蔥、香菜、蒜苗、咖喱、迷迭香、八角、姜、芝麻醬、醋等。
5、菇類
鹼性菇類有：蘑菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、草菇、猴頭菇、黑木耳、銀耳。
海菜類：海帶、紫菜、海藻、珊瑚草。
6、其他類
鹼性食用油：橄欖油、菜籽油、亞麻仁油。
鹼性堅果、豆類：蓮子、松子、杏仁、栗子、紅豆、綠豆、黃豆、芝麻、蠶豆、豌豆、扁豆。
酸性食物詳解
1、什麼是酸性食物
大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的均爲酸性食品。這裏所說的酸鹼性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收後，留在體內元素的性質，食物經過消化吸收和代謝後產生的陽離子或陰離子佔優勢的食物。因此，不能從食物的味道來區分酸性或鹼性食物。
2、肉類
肉類、蛋類、魚類幾乎都是酸性食物，如豬肉、豬蹄、雞肉、牛肉、羊肉、鴨肉、鵝肉、鴿肉、動物內臟、香腸、火腿、培根、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。
3、海鮮類
魚、蝦、蟹、牡蠣、魷魚、蛤蜊、烏賊、鱔魚、甲魚、海蜇、海蔘、鮑魚等。
4、飲料類
酸性飲料：咖啡、紅茶、奶茶、汽水、可樂、啤酒、伏特加、白酒、黃酒、果酒、高粱酒。
5、零食類
酸性零食：巧克力、布丁、果凍、冰激凌、蛋糕、糖果、甜甜圈、泡芙、薯片、饅頭、麪包、鳳梨酥、薯條、熱狗、餅乾等。
6、小吃類
酸性小吃食物：燒餅、肉糉、蛋炒飯、炸雞、漢堡、意大利麪、臭豆腐、春捲、雞腿飯、炸雞塊、牛肉麪、炒粉、糯米腸、豬血糕等。
7、五穀雜糧類
大米、小麥、玉米、糯米、黑米、燕麥、蕎麥、糙米、薏米、小米。
8、其他
食用油：豬油、花生油、大豆油、精製色拉油、精製椰子油、奶油。
堅果類：腰果、花生、核桃。
調味料：醬油、蠔油、味精。
酸性食品的常見分類
1、蔬菜：僅有蘆筍豆類（乾燥的）、小高麗菜。大部分蔬菜與水果都屬於鹼性食物。
2、水果：香蕉（未成熟的）、橄欖（未成熟而醃過的）、儲存用水果（水果凍罐裝水果糖漬水果乾燥、漂白過的蜜餞水果）、李子（稍酸性）、李子幹（稍酸性）。
3、乳製品：奶油、乳酪、冰淇淋、牛乳（除新鮮牛乳外）。
4、肉：所有肉類、魚肉、雞肉都屬於酸性食物。
5、穀類：小麥、大麥、麪包（使用各種麪粉做成的）、玉米、通心粉、麪條、麥片、米。
6、其他：酒類、糖果、可可、巧克力、可樂、飲料、沙拉醬、醋等。
注意事項
1、並非味道酸的就是酸味食品，應該掌握一點：所有酸味的水果、豆製品都爲鹼性食物而不是酸性食物，而糖、雞、鴨、魚、肉，它們全都屬於酸性食品。
2、還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。
3、肉、魚、蛋類和米麪雖無酸味，但代謝後產生的陰離子較多，仍屬於酸性食物。
4、肉類是酸性食物，蔬菜水果是鹹性，要多食蔬菜水果，因爲健康人的身體呈弱鹼性，身體呈酸性就容易生病。
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十大鹼性食物排名
1、海帶
海帶的鹼性含量爲第一是無可置疑的，海帶被稱之爲“鹼性食物之王”，它裏面含有豐富的鹼性元素，在海帶中含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，可以有效的幫助人體降低血糖，血脂，對於癌症等都有着不錯的預防效果，同時多是用海帶還可以幫助人體皮膚變得更加的白皙透亮，有着美容養顏，減肥瘦身的效果。
2、蘑菇
之所以將蘑菇排到十大鹼性食物排名的第二名，在因爲在蘑菇中含大量的無機質、維生素、蛋白質等物質，這些元素對於人體來說都是十分有好處的，在蘑菇中含有的點心元素也非常之多，可以有效預防便祕，降低膽固醇。
3、西蘭花
在西蘭花中含有豐富的維生素c可以有效的幫助人體抗氧化，西蘭花屬於十字花科，而科學家認爲十字花科是人體最後的抗氧化預防癌症的食物。
4、香菜
香菜的味道十分獨特，很多人對它愛之如命，而有的人卻對它敬而遠之，但是不論大家喜不喜歡它，香蔥都是一種十分有營養的食物，香蔥富含維生素、鐵、鈣、鉀、鋅等營養元素，有着利尿，平衡血糖的功效。
5、核桃
核桃是一種益智補腦的.乾貨，和其他的蔬菜不同，核桃屬於堅果，但是核桃也是一種十分典型的鹼性食品，在覈桃中含有豐富的微量元素，賴氨酸含有相較於其他的食品來說是非常多的，可以幫助人體促進大腦發育，健腦益智。
6、檸檬
檸檬很多人會問爲什麼它爲鹼性食物，而不是酸性食物呢，這是因爲檸檬在裏面中含有非常豐富的維生素C、檸檬酸，揮發油，維生素b1，鈣、鐵等等一系列的物質，對於人體來說有着非常好的美容養顏，減肥瘦身功效。
7、鯽魚
除了蔬菜水果類含有豐富的鹼性外，對於一些肉類食品來說也是含有非常豐富的鹼性的，比如在鯽魚中就含有豐富的蛋白質，食用鯽魚可以美白皮膚，緩解壓力。
8、蘋果
蘋果含有的營養成分多大我們無法想象，蘋果有着豐富的礦物質和維生素，可以加快人體的新陳代謝，減少人體對於的鹽分，幫助人體，減肥瘦身，使人體肌膚更加的細膩白皙。
9、冬瓜
冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分，食用冬瓜對於防治癌症，治療腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，且冬瓜不含有脂肪，是一種對人體十分有利的食物。
10、胡蘿蔔
胡蘿蔔起源於亞洲西部，其中含有非常豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素是維生素a的主要來源，可以幫助人體保護皮膚細胞表層，同時對於消化道，呼吸道等等都有着保護作用，食用胡蘿蔔可以幫助人體治療夜盲症，還能使人體皮膚更加的豐潤，有着除皺，祛斑的功效。
