哪一種蘆薈可以吃，蘆薈是比較常見的植物，許多人會種植蘆薈，它可以是盆盆栽，也可以食用，美容用，俗話說，蘆薈全身上下都是寶，下面小編整理了哪一種蘆薈可以吃。
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1、蘆薈的種類
1、翠葉蘆薈
翠葉蘆薈也被稱爲美國蘆薈、庫拉索蘆薈，此類蘆薈葉片簇生，從根部生長葉片，葉片很直，葉子較大，市面上很多蘆薈都是由庫拉索蘆薈變種而來的，它既可以作爲家庭盆栽，也可以食用或者護膚用，庫拉索蘆薈在成年後葉面外部會有白霜，葉片邊上的刺間隔距離較遠，它也是用處最廣泛的蘆薈，可用於美容化妝品原料。
2、木立蘆薈
木立蘆薈也被叫做，小木蘆薈、日本蘆薈、樹蘆薈、木劍蘆薈等等，因爲它像樹一樣的生長，有直立的主枝幹和發散的葉片，在生長過程裏，葉片會隨着莖一起生長，葉片不直，而且葉片的彎曲度隨主枝幹生長逐漸發生變化，而且葉片大小要比庫拉索蘆薈小很多，葉片兩邊的小刺也比較多，而且刺的間隔較小，顯得刺比較密集，刺的大小比庫拉索蘆薈大，它被視爲是民間草藥，主要用於醫學、美容、食用等方面。
3、中國蘆薈
中國蘆薈是美國蘆薈的變種，也被稱爲是斑紋蘆薈、中華蘆薈，這個也是盆栽中常見的一款蘆薈，其葉片兩面的表面上有明顯的白色斑點，肉質較多，葉片寬度較少，生長形態與庫拉索蘆薈相似，都是從蘆薈根部長葉片出來，一層層的疊加，而非木立蘆薈那種莖幹生長，葉片跟隨的形式，能做藥用，如果要吃的話最好用嫩葉。
4、開普蘆薈
開普蘆薈可以長得很高，蘆薈的葉片有些像木立蘆薈，刺較密集而且大，蘆薈生長較高，它主要作用是藥用，葉片很寬，其肉質沒有其他蘆薈嫩，不建議食用，主要用於藥用和美容。
5、皁質蘆薈
皁質蘆薈上有白斑和生長模式中國蘆薈相似，不過其葉片兩邊的小刺卻更像是木立蘆薈，它的葉片相對寬厚，含膠質多，藥性緩和，所以也可以作爲藥用，也可以作爲美容蘆薈，它的汁水和肥皂水一樣，滑膩而能去污，裏面含有皁素。
2、蘆薈的食用方法
1、內服法
蘆薈藥材內服，取蘆薈汁濃縮乾燥物磨末後單用，或者通過藥物配伍製作成散劑或者加工成丸劑服用，現代亦有加工成蘆薈膠囊等方式，方便服用。使用時每劑蘆薈用量約克左右，一般不作爲煎劑服用。治療小兒疳積時可與使君子等份研末後用米湯灌服。
2、蘆薈汁
材料：摘取2年生可食用蘆薈的肥厚葉片1張，砂糖、檸檬汁適量，紗布一張。
做法：將蘆薈去皮後放在清水中洗淨，生切成小塊，再放在榨汁機中打碎，用紗布過濾後取蘆薈葉片的新鮮過濾汁液，可根據各人的愛好加入適量的砂糖、檸檬汁等。制好的蘆薈葉汁液可在冰箱中保放1~2天，隨用隨取，每次1-2勺，不可過服。
功效：清熱、通便。
3、蘆薈酒
材料：白酒、蘆薈、蜂蜜或者冰糖等。
做法：將蘆薈葉片洗淨瀝乾後切成薄片，放入酒瓶中，按照1:的比例加入適量白酒。然後與陰涼出密閉保存一個月左右。使用時可將蘆薈葉渣過濾掉，取其浸出液加入適量蜂蜜或者冰糖後再密閉保存。一個月後即可得到醇香餓蘆薈酒。
功效：蘆薈葉片浸酒，可使蘆薈與酒協同發揮藥性。因酒具有通血脈、祛風寒的作用。可治療長期失眠、頭痛、風溼性關節痛。早、晚各1次，每次15~20mL，風溼痛症還要外擦按摩，效果更佳。
4、蘆薈茶
材料：成熟藥用蘆薈葉
做法：將蘆薈鮮葉用清水洗淨後在高溫下烘乾，切成絲狀，然後裝入密封的容器中避光保存，隨用隨取，飲用時取蘆薈茶絲5~8g，放入杯中，用沸水衝入後加蓋3~5分鐘可飲用，茶味清苦爽口。
功效：經常飲用可消除口臭、降血壓、對扁桃腺炎和喉炎、口腔炎等有較好的預防和治療作用。對消除老年性便祕，清理腸胃也有明顯作用。
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1、開普蘆薈
這是一種體型較大品種，一般可以長到五六米高。它的枝幹比較粗壯，很容易就會木質化，而且葉片又大又硬，還帶着一些小刺。雖然體型很霸氣，但是它的葉片看起來比較淡雅，藍綠色的葉片上面有一層白色的粉質。每年春季，它還會開出鮮豔的花朵，觀賞價值頗高。而且它還是一種可食用和入藥的蘆薈，在生活中的應用很廣泛。
2、木立蘆薈
這種蘆薈長得並不是特別高大，一般在一兩米左右，它的葉片不是很厚，因此裏面的膠質不多。但是它的藥用價值很高，尤其是處理一些蚊蟲叮咬的症狀時，效果顯著。而且它也是可以吃的，只是可食用的部分並不是很多。
3、上農大葉蘆薈
這是一種變種蘆薈，它的外形長得跟多肉比較像，表皮外層有一層蠟質的粉末。它葉肉很白，比較適合用來做護膚產品。它的膠質沒有苦味，所以適合用來食用，尤其是夏天，多吃點對身體很有好處。
4、中華蘆薈
這是很常見的蘆薈品種，最明顯的特徵就是葉片上面佈滿了斑點。它經常被用來製作食品，尤其是嫩葉部分，口感比較好，很多地方吃到的蘆薈都是用它做出來的。而且它還可以入藥， 對很多的病症都有效果。
5、皁質蘆薈
這種蘆薈品種跟中華蘆薈差不多，葉片上有許多的斑點，而且還有許多清晰的條紋，因此有較強的觀賞價值。它的汁水十分特別，跟肥皂水一樣滑膩，因此具有很強的護膚效果，甚至可以直接塗到臉上。當然，它也可以入藥也可以吃，其用途非常廣泛。
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庫拉索蘆薈
又稱翠葉蘆薈或美國蘆薈。平均每株有12～15片葉子，呈螺旋狀排列，葉片寬厚汁多，呈粉綠色並有白色斑點，隨葉片的`生長斑點逐漸消失，葉子四周長菜刺狀小齒。
特性：可用於醫學、美容和食用。其原汁、濃縮汁及結晶粉，可作爲各種保健食品的原料。因其含豐富的膠質，對皮膚的保健和美容具有十分顯著的效果，所以也常作爲美容化妝品的原料。
木立蘆薈
又名小木蘆薈，亦稱日本蘆薈、木劍蘆薈、樹蘆薈，因其外形如直立的樹木而得名。葉子呈灰綠色細而長、凝膠含量少，除了可以生吃、打果汁外，也適合做成食用的家庭菜，還可以加工成健康食品或化妝品等。木立蘆薈很早就被視爲民間藥草而廣受歡迎，目前被認爲是最好的藥用蘆薈品種，已在日本和許多國家投入商業化生產。
特性：可用於醫學、美容和食用。
中國蘆薈
又稱斑紋蘆薈，是庫蘆薈的變種。其莖短，幼苗葉成兩列，葉面葉背都有白色斑點，不隨葉子的生長成而褪色。分株能力極強，有較強的適應性。
特性：具有一定的藥用價值。嫩葉可做蘆薈色拉的原料食用。
開普蘆薈
又稱好望角蘆薈。其莖直立，高度可達3—6米，葉長60—80釐米，葉子可達30—50片、大而堅硬、帶有尖刺、深綠色至藍綠色，無側枝。
特性：可用於醫學上。世界各國的許多藥典中記錄的蘆薈都是開普蘆薈。它是一種傳統的藥用植物。
皁質蘆薈
莖杆短，綠葉長達50釐米左右稍向下彎，葉上有美麗的白色斑條紋，紋理清楚，葉片寬大肉質厚，含凝膠質較多，藥性緩和，在民間常作藥用，但在藥典中沒有記載。具有較高的觀賞價值。
特性：可作藥用，也可用於美容。
