餐飲行業怎麼做營銷，餐飲快餐的營銷並不是大家看上去那麼簡單的，營銷的方案的內容和形式基本都是圍繞着主題來展開的，這樣在最終才能達到預期的效果和意義。下面來看看餐飲行業怎麼做營銷。
1、粉絲經濟：引入會員積分制；
有一些餐飲品牌，在開業的過程中積累了十幾萬的會員，這些會員都是基於對該餐飲品牌的認可纔會成爲其會員，或者是該品牌在第一次爲其顧客服務的時就明確告知成爲會員可以積分，下次消費有優惠，在營業的過程中不知不覺就積累了不少的粉絲。
例如，小智從前寫過茶顏悅色的會員積分制，在門店首次消費一杯奶茶可以得到一張積分卡，以後每次消費門店的工作人員會記錄相應的積分，達到一定積分後可以去門店進行兌換奶茶或者周邊水杯。
這種積分制的方法已經爲該餐飲品牌“積累”了不少的粉絲。
2、口碑營銷：讓你的客戶給你做廣告；
做大衆餐飲的都知道，好的口碑會給餐廳帶來更多的忠實顧客，但是在怎麼開始做“口碑營銷”呢？
口碑營銷，“酒香不怕巷子深”，“金盃銀盃不如老百姓的口碑”，這些都是口碑營銷的具體體現。有些餐廳一過去吃飯，門店工作人員會要求顧客發朋友圈集贊用來換菜品或者免單，這是最簡單做“口碑營銷”的方式。但是有一些百年老店，因其的菜品口味好，也有不少顧客自願介紹朋友進行再次消費。
歸根結底，做好口碑營銷最重要的'提升自家門店的服務質量，做出有特色的菜品，顧客滿意自然就會給餐廳做“口碑營銷”了。
3、菜單定價：有零有整有小數點；
有家餐廳的菜品定價採用了超市的定價方式，拋棄常見的6或者8這種吉利數字，而是用了有零有整的小數點價格。
他們使用這種定價法的理由是，從心理學角度講，小數點會讓顧客覺得餐廳是認真核算後才定價，不是瞎要價。而在具體的操作中，也便於在結賬的時候給顧客抹零，順理成章地賣了人情。小城市的顧客早就習慣精打細算，更願意購買優惠、特價的產品，菜品加個小數點後再適當抹零，正好迎合了這種消費習慣；
做好餐飲營銷可以從如下進行：
1、儲值營銷
儲值營銷就是心理和數學的問題，要站在顧客的角度去思考，你不要推銷，而是要引導。其實餐飲做任何營銷，包括儲值、會員營銷等，無非就是讓消費者、老闆和服務員三方都獲益。對用戶來說，不儲值時能享受優惠最好，但是小的儲值也能享受優惠。
2、票券營銷
現在的產品越來越電子化，票券代替紙質券，通過智能觸達和智能覈銷。整個流程，商家在微信設置完之後，就不再需要人工干預，一鍵發券，自動發券。
3、主題營銷送關懷
主題營銷就是什麼節假日，智能推薦，商業自助啓用，只要設置一下程序即可。展現形式，系統自動利用微信公衆號進行軟文推廣，並將活動鏈接放入顧客點餐和支付的H5中。
餐飲行業常見注意事項
1、成本問題。
在現如今物價上漲、社會經濟整體呈現上升趨勢的情況下，餐飲老闆不得不面對租金和人力成本、物價成本上漲帶來的問題。
2、市場競爭加劇，餐企同質化嚴重。
常可以看到同一條街會出現好幾家類似餐廳的情況，並且在一些地理位置較好的黃金地段，往往會有實力強大的對手入駐。
3、顧客的忠誠度
顧客選擇多，相對而言，顧客的忠誠度必將會越來越低，終將會被分流，回頭客流量減少，餐廳失去重要的顧客資源。
4、員工積極性
員工積極性低，餐廳生意蕭條，員工得過且過，顧客進店與消極員工接觸，破壞用餐氛圍及愉悅心情，對餐廳印象大打折扣，形成惡性循環。
餐飲店營銷方案：
一、免費的價值
現在很多行業都在做免費體驗，免費退換等服務，大概只有餐飲行業還一直在奉行着“天下沒有免費的午餐”的古老理念。很多準備開店的老闆對自己的產品信心滿滿，卻發愁怎麼找到顧客。其實免費就是最好的宣傳，如果對自己的產品有足夠信心，你還怕顧客下次不會再來嗎，目前有很多餐廳開業推出免費產品。
二、核心菜品免費、其他菜品收費
這個模式其實目前有很多做火鍋和串串的都在用，也就是所謂的鍋底免費，菜品收費。還有很多賣炒菜米飯的，打着米飯管飽的旗號，其實也是核心產品免費，菜品收費。這種模式會給人一種佔便宜的感覺，如果用好了就能起到促進生意的作用。
三、免費菜品帶動收費菜品
從店裏選兩樣利潤大，味道過得去的，但不是最好的菜品，一般涼菜較多，讓顧客覺得到你店裏用餐總能“撈到便宜”。
四、推出主打菜品
餐飲店必須要有主打菜品，這個主打菜品定價要低點但是要有利潤，味道要好，把這個主打菜品打造成進店必點的菜品。
五、特色菜品
除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項目之一，如何去做？
（1）設立五大特色菜，以成本價出售
（2）菜品推薦，在店口設展示牌，上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品。
六、幸運顧客可以免單
比如在店裏每天抽取幸運座位，坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費贈品的優惠
再比如每天制定一個幸運單號，點到這個單號的顧客也可享受免單或者免費贈品的優惠。
再比如每天前多少名顧客可享受相應的優惠。
七、在特定的時間內免費
比如在每天指定的時間段就餐可以享受優惠或折扣。
顧客生日當天就餐可享受免費或優惠。
特定的節日也可以對相應的人羣搞相應的優惠活動，比如六一當天三人同行兒童免費，教師節老師免費等等。
八、利用網絡媒體宣傳
1、新開店的餐飲店如果顧客微信朋友圈轉發可以5折優惠。
2、美團團購來的顧客在評論上多多讚賞，可以給予9折優惠。
3、如果來的顧客有網絡紅人，顧客在自己的抖音或者快手平臺上發段視頻，可以給予免單。
4、餐飲店主自己要運作媒體平臺，例如抖音，想一些創意內容拍攝段視頻上傳。
5、建立顧客微信羣，發的內容包括：每天採購的視頻、推出活動的詳細、每天的銷售額、每天的客流量等等對自己餐飲店有益的事情。
九、可以用一些套路——僱人排隊
很多消費者去美食街或者商場吃飯的時候，看見多人排隊的店，他們會覺得，這麼多人選擇，一定不會太差，於是，他們會很不猶豫的選擇多人排隊的那家店。
十、定價——數字遊戲
很多餐飲店的價格都不會定位整數，我們會看到很多價格爲9.9的商品，9.99元和10元，看起來區別只有一分錢，給人的感覺前者更親民，會讓消費者覺得產品的價格只有1位數，這是非常經典定價策略。
