酒店管理層次一般都呈金字塔形式，現在國內比較常見的酒店管理是直線職能制管理，在該管理體制中，任何一級領導、管理人員、服務員都要明確自己的業務範圍、工作職責及本人應該具有的工作技能和知識。以下小編爲大家整理了酒店員工分級的詳細內容，希望對大家有所幫助！
1、服務員操作層
酒店要爲客人提供高質量的服務，必須通過服務員的服務來體現。因此，服務員的素質、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應變能力、服務技能和服務技巧等，都是酒店提高服務質量的重要條件。
2、督導層
主管主要負責安排日常工作，監督本班組服務員的服務工作，隨時檢查其服務是否符合本酒店的服務質量標準，作爲主管還要隨時協助本班服務員進行工作或是代班服務，特別是在服務高峯時段和服務人員缺少的情況下，必須具有較高的服務技能和服務技巧，是服務現場的.組織者和指揮者。
3、部門經營管理層
部門經理主要負責本部門人員的工作分工、領導、指揮和監督，同時還要負責制訂本部門的工作計劃，向上一級彙報本部門的工作，確定本部門的經營方針和服務標準，以求得最大的經濟效益。
在酒店管理層次中，作爲一名部門經理不僅要有組織管理能力、經營能力、培訓能力，熟悉掌握部門的服務標準、服務程序，同時還要具有實際工作經驗並具有一定的服務技能。
4、總經理決策層
酒店的總經理主要負責制定企業的經營方針，確定和尋找酒店的客源市場和發展目標。
