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酒店服務員需要注意哪些事項

來源:時尚達人圈    閱讀: 2.02W 次
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餐飲行業中的服務員並不難做,大部分只要注意和牢記就很快上手了。接下來小編整理了酒店服務員需要注意的事項相關內容,文章希望大家喜歡!

酒店服務員需要注意哪些事項

服務用語:

問客人是否需要盛飯時,注意不要出現“你要飯嗎?”一類話語。在廣東地區,飯跟煩同音,所以米飯又被稱爲開心。

儀容儀表:

作爲服務行業一員,個人儀表儀態十分重要。所以,在上班前要注意檢查個人着裝、妝容等是否妥當。

見面用語:

見到客人時應面帶微笑問候客人,如先生/小姐早上好/下午好等,再詢問客人是否已有座位,若沒有,則告知部長或經理安排其入座。

酒水的`量度:

俗話說“酒(指白酒)滿敬人,茶滿欺人”,所以斟酒和茶的時候要注意其分量,茶水一般保持到七分滿。另外,洋酒跟紅酒,所使用的杯子和分量也各有千秋。

注意服務態度:

顧客就是上帝。作爲服務員,無論顧客多無理,只要不超出個人最高底線,能忍則忍吧。老闆都是爲自己店的利益着想的,只要他有錢賺,便不會興師動衆地替你出頭。

不要重複犯錯:

在領導(經理、部長、領班)對自己或同事因某事提出指導或批評意見時,要虛心聆聽和謹記,切勿重複犯錯。

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