乾燒砂鍋第一次用需要怎麼處理，砂鍋剛買來的應該怎麼使用?不可能一個新砂鍋就直接使用嗎?會不會第一次用新砂鍋有毒?相信很多人都在想第一次到底怎麼用，以下是乾燒砂鍋第一次用需要怎麼處理。
乾燒砂鍋第一次用需要怎麼處理1
砂鍋第一次使用需要做以下處理：
1、擦洗砂鍋
首先在新買的砂鍋內裝滿清水，倒入小蘇打用百潔布擦洗乾淨，去除鍋內雜誌。
2、浸泡砂鍋
洗完後，把砂鍋放入水中浸泡3小時，目的是讓砂鍋吸收水分。
3、鍋內煮米
在鍋內加入七分滿的水，開水米漿滲入砂鍋壁內，將裏面的微小縫隙堵住，防止以後漏水。另外還能去掉土腥味延長砂鍋使用壽命。
4、靜置砂鍋
關火後，注意將剛煮完東西的砂鍋放在乾燥的木板和草墊上，不要直接放在地板和水泥地上，否者砂鍋受冷會破裂，蓋上蓋子燜半個小時，然後再加滿水，將裏面的米粥攪拌均勻放一夜，這樣可以讓米漿更好地深入砂鍋，把裏面的微小空吸堵住，不會開裂。
砂鍋使用注意事項：
1、要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。
2、燒好食物後，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據砂鍋大小，做一個鐵圈，當砂鍋離火後，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時間更長些。
3、砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因爲炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進涼菜，鍋容易炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋裏放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火。
4、從火上端下砂鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。
5、不要用砂鍋熬製粘稠的膏滋食品。
6、不要乾燒，也不要在還很熱的時候用水洗，這樣容易壞裂。
7、不打溼鍋底。洗鍋時儘量不打溼鍋底，上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前須先揩乾砂鍋外面的水。
8、熬過中藥的砂鍋不宜用於燉菜、熬湯，同樣，凡用於燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中藥。
乾燒砂鍋第一次用需要怎麼處理2
砂鍋第一次用最好使用比較軟的刷子將它清理一下，然後再用清水沖洗，除去表面不固定的顆粒。刷洗了沙粒後，就裝一鍋清水，加茶葉煮開十分鐘以上，然後倒掉，用清水沖洗乾淨即可。砂鍋在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的.時間，用水浸泡是爲了砂鍋中的氣泡跑出來，然後再用就不容易裂了。
砂鍋第一次用的處理方法：
1、刷子刷一下：新買回來砂鍋第一次用前可以用硬一些的刷子刷一下，把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中去，然後鍋內裝滿清水放置3～5分鐘，洗淨擦乾待用。
2、第一次最好熬粥：砂鍋第一次最好用來熬粥或者煮一下淘米水，用來堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。吃完飯後先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使麪糊飯汁乾結，把鍋壁的微小孔隙堵住，然後把鍋刷淨。這樣就可以防止漏水。
3、浸泡一天：砂鍋在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的時間，用水浸泡是爲了砂鍋中的氣泡跑出來，然後再用就不容易裂了。
砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質地就越酥爛。
砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因爲炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時驟然放進涼菜，鍋容易炸裂。所以在做飯的時候也應該先加水，然後才能移到爐火上，如果先燒鍋後放水，也容易使鍋炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時要先往砂鍋裏放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火。
剛買回的砂鍋,用軟布輕輕地完整擦洗一遍,再用清水浸泡一天。往鍋裏倒入水至鍋的四分之三高處,再加入米,中火燉成粥,煮的過程中,用木鏟輕輕攪動幾下。煮粥的目的是讓粥填補鍋的細孔。砂鍋放下時要在底下墊個鍋墊。
乾燒砂鍋第一次用需要怎麼處理3
一、清洗
砂鍋是用陶土製作的，在燒窯之後難免會有一些沙粒殘存在鍋內，我們在使用之前一定要先把砂鍋清洗乾淨。
砂鍋中加入足量清水，加入少許小蘇打攪拌均勻，用百潔布把砂鍋內外清洗乾淨，洗淨後砂鍋中加滿清水浸泡3個小時，砂鍋經過3個小時的浸泡可以使砂眼吸飽水，吸飽水的砂鍋在長時間的燉煮時不容易開裂。
二、開鍋
先將砂鍋內外及鍋蓋內外擦乾，然後把砂鍋放在爐竈上，加入7分滿清水，煮開後加入一些大米，用鏟子輕輕攪動一下，開小火煮1個小時，中途記得多攪動幾次。煮至大米開花，加入適量開水將砂鍋加滿，再次小火煮開後關火，將砂鍋在案板上放置1夜。
因爲砂鍋上有很多細孔，而米湯是天然的粘合劑，用米湯堵住砂鍋的細孔是最合適的，最後記得也用米湯塗滿整個鍋蓋燜30分鐘，這樣不僅可以防止砂鍋滲水，還能防止粘鍋，延長使用壽命。最後將粥倒掉，然後再把砂鍋清洗乾淨就可以了。
三、保養
砂鍋上爐竈之前儘量擦乾水分，煮粥或者其他粘稠的食物時要勤攪拌，防止砂鍋糊底，導致砂鍋受熱不均勻，從而導致砂鍋開裂。如果不小心糊底，不要用鋼絲球清洗，倒入熱水浸泡10分鐘，就可以清洗了。
砂鍋使用過程中的注意事項
1、火候
用砂鍋燉湯、煮粥、燉菜時要先往砂鍋內倒入足量水，然後再放到爐竈上，先開小火煮，慢慢升溫之後再轉大火，不要直接使用大火，直接使用大火容易發生開裂、炸裂等現象，
2、清洗
平時清洗砂鍋時需要等砂鍋徹底涼下來再洗，在砂鍋還很熱的情況下用涼水沖洗，很容易開裂。儘量使用百潔布等軟布來清洗，最好不要使用硬的東西清洗，尤其是不能使用鋼絲球，使用鋼絲球會破壞砂鍋不粘的效果，洗淨後用廚房用紙把砂鍋內外的水分徹底擦乾。
3、放置
砂鍋從火上端下來後儘量放在隔熱板上，最好不要將砂鍋直接放到檯面上或者水泥地面上，以免鍋內外冷熱不均，出現炸裂的現象。
