吃什麼寓意什麼，每個地區每個國家都有屬於自己的飲食文化，在他們的飲食文化當中關注的不只是色香味等因素，他們更重視其中蘊含的寓意。下面是小編整理的吃什麼寓意什麼的相關內容。
吃什麼寓意什麼1
1、吃餛燉的寓意
新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天劈地，使“氣之輕清上浮者爲天，氣之重濁下凝者爲地”，結束了混沌狀態，纔有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。
2、吃魚的寓意
我國八大菜系，都離不開魚菜名饌。在除夕年飯中，魚除了象徵年年有魚的吉祥意義外，還有隱祕的鎮邪意義。早在漢代畫師所繪門上的扣環，多有魚餙 作鎮邪物。唐代的屋門、櫃門、箱門等，都盛行魚形拉手，以示鎮邪的功能。這影響了後世除夕年飯的魚俗。看來，除夕的魚，在餐桌上是招財，餐桌外是鎮邪，只是後一種功能其隱義，逐漸爲人們所淡忘了。
3、吃餃子的寓意
餃子是我國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。
古來只有餛飩而無餃子。後來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經傳到我國的邊遠地區了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。
4、吃長面的寓意
長面，也叫長壽麪，新年吃它，預祝壽長百年。
古代的一切面食都叫做餅，所以湯麪起初也叫湯餅，開始的面片不是擀成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋裏撕片片，和現在北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以後開始用案板擀麪，才逐漸有了長面、短面、乾麪、素面、葷面、掛麪。
5、吃年糕、長壽果、豆腐的寓意
不少地方在吃年飯的時候還搭配些副食品，要想討個吉利的口採。
6、還有，如吃棗(春來早)，吃柿餅(事如意)，吃杏仁(幸福來)，吃豆腐(全家福)，吃三鮮 菜(三陽開泰)，吃長生果(長生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……等
吃什麼寓意什麼2
過年適合吃什麼菜
1、過年吃餃子寓意招財進寶
在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”爲“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因爲形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有着直接關係，最常見的韭菜餡寓意着久財之意，因爲久即時間長、久遠，謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。最後還有南京人愛吃的酸菜，據說有算財之意。
2、過年吃雞寓意有計
除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因爲寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因爲“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。
3、過年吃年糕寓意一年更比一年好
湖南春節第一餐要吃“年糕”，意爲“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春節第一餐吃的.是甜酒和糉子，寓意可“生活甜蜜，五穀豐登”。
4、過年吃煎堆寓意金銀滿屋
對於廣東人來說，過年做煎堆，意味着“煎堆碌碌，金銀滿屋”。早在明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載:“煎堆者，以糯粉爲大小圓，入油煎之，以祭祖先及饋贈親友者也。”在以前，做煎堆是件隆重的事，要把孩子們都趕出製作間，要一邊炸一邊說吉利話，以祈求來年好遠。
5、過年吃樟茶鴨寓意齊齊整整
四川人認爲，過年最重要的就是一家子齊齊整整，所以菜式都是全鴨(樟茶鴨)、全魚(香烤桂魚)、全蹄膀的，體現“全”的概念;含豬耳、牛尾的菜(湯)則代表“有頭有尾”。
6、過年吃如意菜寓意“升”和“發”
上海人春節的菜餚講究好意頭，一定要吃的東西還真不少。除魚肉雞鴨外，還添上炒塌棵菜和糖醋銀絲牙兩樣菜底，另外必備如意菜(即黃豆芽)和發芽豆，象徵着“升”和“發”。
吃什麼寓意什麼3
麪條：長命百歲
我們都知道“長壽麪”，生日吃一碗麪就表明了美好的祝福。面線就是很長，長細像線一樣的麪條。這也是民間在除夕、元旦兩天必須吃的食物，象徵着「長命百歲」。
年糕：日進斗金
黃色的年糕被認爲是金錢的代表。年糕是用糯米磨成粉，然後混赤糖製成，做出來是呈金黃色，看起來像一塊金，取之爲「日進斗金」的意思，吃了年糕的人，表示他會年年高升，也表示過年甜蜜。
包子：金銀滿堂
包子代表的美好寓意不是每個人都知道的。包子是指裹頭包有肉、豆砂或其他的餡的粿或甜糕，是取「金包銀」的意思。
發糕：發財
求財的人都喜歡在自己的飯桌上放一份發糕。發糕就是用蓬萊米磨成粉，加進糖與酵素做成的，蒸起來會膨脹，好像一塊塊蛋糕，，這種發酵意味着「大發」，表示「發財」，象徵在新的一年生意興隆，大發其財。
除了上面我們介紹到的這些食物，我們生活中還有很多寓意美好的飲食。常見的有：吃魚象徵「年年有餘」，鯉魚象徵「躍龍門」，油炸食物表示「興旺」，吃紅龜則表示「長壽」。
