千張的功效與作用有什麼，說起千張，相信大家應該都不陌生吧。千張其實就是豆腐皮，其含有豐富營養成分，對人體有很多作用。下面小編爲大家分享一下千張的功效與作用有什麼，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。
千張的功效與作用有什麼1
1、清熱潤燥
千張味甘性寒，無毒，是補益清熱的養生食物，常食可以補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，適合熱性體質，口臭口渴，腸胃不清，熱病後調養者食用。
2、補血養顏
千張在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏，改善更年期綜合症，所以吃千張對於女性朋友有很好的補血養顏效果。
3、強壯骨骼
千張中的營養物質全面，吸收率高達95％，而且鈣的含量也很高，對於牙齒，骨骼的生長髮育有益，此外千張中的大豆類黃酮成分也可有效預防骨質疏鬆。
4、補腦健腦
千張中含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，有益於神經，血管以及大腦的生長髮育，可以增強免疫力，強身健體。
5、預防心血管
疾病千張健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。
6、防癌抑癌
千張中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制前列腺及血癌等癌症。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的`發生。
千張的功效與作用有什麼2
1、呵護心臟健康
大家都知道，一顆健康的心臟是維持生命體徵的“信號燈”，所以日常維護好心臟健康十分重要，其中，選擇適量吃點千張則是極好的選擇。
在千張中含有豆類食物幾乎都蘊含的異黃酮，這種物質可對心臟起到極好的保護作用，幫你有效的呵護心臟健康。
2、輔助降低膽固醇
千張屬於一種低脂肪、高蛋白的營養食品，日常適量食用既能滿足人體生長所需的熱量，又可避免膽固醇上升，因爲在千張中還含有大量的可溶性膳食纖維，對於本身就高膽固醇的患者來說，不吃點很虧的。
3、預防心腦血管疾病
因爲在千張中含有豐富的卵磷脂成分，這種物質進入血管中可有效防止其硬化，這可是維持經絡血管得到氣血滋養、避免堵塞的有效方法，於是便能很好的防止心腦血管疾病的產生。
4、有效進補
對於一些腸胃動力不足的人來說，尤其是老年人，吃點千張可是明智之選。因爲千張濃縮了大量的植物蛋白、多種微量元素、氨基酸，並能被人體更好的吸收，解決了因消化力不足所罹患的一系列營養不良問題的產生。
