草莓的功效與作用禁忌,生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所瞭解,不同的使用方法對人體產生的作用也不一樣,吃法也是多種多樣的,小編和大家一起來看看草莓的功效與作用禁忌。
草莓的功效與作用禁忌1
1、草莓治貧血:草莓100克,紅棗15顆,荔枝幹30克,糯米150克。將這四種食物入鍋,加適量水熬粥食用。每日1次。
2、草莓中豐富的維生素C除了可以預防壞血病以外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等,都有積極的預防作用。
3、草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,這些營養素對生長髮育有很好的促進作用,對老人、兒童大有裨益。
4、每百克草莓含維生素C50--100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上;維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態,使腦細胞結構堅固,皮膚細膩有彈性,對腦和智力發育有重要影響。
5、草莓中含有的果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動,改善便祕,預防痔瘡、腸癌的發生。
6、草莓治糖尿病:鮮草莓適量。將其洗淨,頻頻食用。
7、草莓補脾氣,固元氣,制伏亢陽,扶持衰土,壯精神,益氣,寬痞,消痰,解酒毒,止酒後發渴,利頭目,開心益志。《本草綱目》
8、草莓治乾咳:鮮草莓60克,冰糖30克。將兩種原料入鍋,一同隔水蒸爛。每日3次分服。
9、草莓中含有的胺類物質,對白血病,再生障礙性貧血有一定療效。
10、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除了可以預防壞血病外,對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。
11、中醫認爲草莓性味甘、涼,入脾、胃、肺經,有潤肺生津,健脾和胃,利尿消腫,解熱祛暑之功,適用於肺熱咳嗽,食慾不振,小便短少,暑熱煩渴等。
食用方法
1、草莓果汁
材料:草莓100克、優酪乳1/2杯、檸檬1/3個、冰片1--2片、方糖1小茶匙。
做法:將草莓、檸檬去皮,全部放進壓榨器中榨汁,並與優酪乳混淆。再注進杯中,放進冰片與甜料。
功效:草莓是維生素C含量最高的水果,對面皰、粉刺具有很好的療效,臉上或身上的痘痘猖獗時,請多多飲用。
2、凍草莓
材料:草莓、白糖、涼開水。
做法:
1、草莓洗淨,去蒂;
2、按40%的濃度配出白糖水調勻;
3、將洗淨的草莓放入糖水中,浸泡5分鐘;
4、撈出草莓,瀝去水分;
5、將處理好的草莓裝入容器中,放入冰箱冷凍室冷凍。
3、草莓果醬
材料:新鮮草莓300克、細砂糖180克、檸檬汁20克。
做法:
1、草莓洗淨擦乾水分,用刀切開,小個的草莓切成兩半,大個的'則切成四半,在草莓里加入細砂糖。
2、用筷子拌勻,使糖均勻的附着在草莓上,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏3個小時以上。
3、冷藏過後,草莓內的水分會滲出,此時就可以繼續下一步了。
4、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裏,大火翻炒。
5、不斷翻炒直到草莓變軟,然後用中火慢慢熬幹。
6、當翻炒到濃稠狀態時,關火加入檸檬汁,攪拌均勻,果醬就炒好了。
7、將果醬裝入乾淨的容器裏,密封放入冰箱保存。
4、草莓麥片粥
材料:燕麥片50克、草莓10克、蜂蜜少許。
做法:
1、將草莓去蒂,洗淨,切成小粒,搗爛備用。
2、坐鍋點火,加入適量清水,先放入燕麥片,草莓煮沸,再轉入小火煮至粥將成,然後放入蜂蜜攪拌均勻,即可出鍋裝碗。
功效:滋補強體,潤澤肌膚。
5、草莓牛奶燕麥粥
材料:全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。
做法:將牛奶倒入小鍋中,再加入燕麥片及草莓果醬,攪勻後,用小火加熱,不需煮開,到牛奶不冰的溫度即可,離火放涼,麥片完全軟化後,就可以吃了。
6、草莓清洗方法
1、用流動自來水連續沖洗幾分鐘,把草莓表面的大部分的病菌、農藥及其他污染物除去。
2、把草莓浸在淘米水中3分鐘,鹼性的淘米水有分解農藥的作用。
3、去一小盆水,加入適量鹽,製成淡鹽水,並將草莓浸入其中3分鐘,淡鹽水可以使附着在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便於被水沖掉,且有一定的消毒作用。
4、用流動自來水沖洗乾淨。
5、再用冷開水沖洗一遍,草莓就洗乾淨了。
用藥禁忌
痰溼內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食草莓。
草莓的功效與作用禁忌2
1、明目
草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。
2、滋補調理
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
3、降血脂
草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效。
4、防癌
在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用。
5、清除有毒物質
可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
6、保健
女性常吃草莓,對皮膚、頭髮均有保健作用。
7、減肥
因爲它含有一種叫天冬氨酸的物質,可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”。
8、助消化
其含有大量果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕,預防痔瘡、腸癌的發生。
草莓的注意事項:
食用禁忌:
1、不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形,但有些草莓色鮮個大,顆粒上有畸形凸起,咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的,長期大量食用這樣的果實,有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童,不能食用畸形莓。
2、由於草莓是低矮的草莖植物,雖然是在地膜中培育生長,在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗關”。
3、患有尿路結石和腎功能不好的人不宜多吃,因爲草莓含草酸鈣較多,過多食用會加重患者病情。
食用注意事項:
吃草莓前一定要洗乾淨,種草莓經常用農藥,吃前要清洗乾淨。
1、先用自來水沖洗,流動水可避免農藥滲入果實。
2、然後最好用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘,鹽水可殺滅微生物,淘米水可降解農藥。
3、洗時千萬不要摘掉草莓蒂,否則農藥進入會更嚴重污染果實。
4、不要用清潔劑浸泡草莓而造成二次污染。