蒸餾酒和發酵酒的區別有哪些，在日常生活中我們每個人都知道什麼是酒，酒水用糧食、水果等含澱粉或糖的物質經過發酵製成的含乙醇的飲料，如葡萄酒、白酒等，它的種類有很多，以下內容將介紹蒸餾酒和發酵酒的區別有哪些
很多人都愛喝酒、品酒、愛收藏酒，懂行的人都知道酒分爲蒸餾酒和發酵酒，蒸餾酒和發酵酒的區別也是一眼都能看得出來，品的出來，今天我們就來了解下這兩者的區別。
1、什麼是蒸餾酒
蒸餾酒就是我們平常所見的酒精含量較高的酒，比如說白蘭地、郎姆酒、伏特加和威士忌等酒精含量比較高的酒。這種酒一般都是來自別的國家，大部分來自西方國家。像我們中國這種酒精含量比較高的，就很少。
2、蒸餾酒與發酵酒的區別
蒸餾酒的製作過程比較的複雜也比較繁瑣，它是將發酵好的原液氣化，然後冷卻。然後經過這種複雜工藝的酒，它會是一款酒精含量非常高的酒。
發酵酒就像他名字一樣，是發酵得來的酒，老師，在無氧的條件下利用各種各樣的穀物果汁來進行發酵將它們與酵母菌混合在一起，或利用其他的微生物將其中的葡萄糖進行分解，一些物質一起進行發酵。然後產生酒精含量較低的酒和二氧化碳，這種酒在我們生活中常見的有米酒、葡萄酒。這種酒的酒精含量是比較低的，相對於蒸餾酒來說。
所以這兩種酒類的區別在於過程的複雜性，蒸餾酒是在發酵酒後還要再繼續做一步，發酵酒則發酵好之後就可以。蒸餾酒的酒精含量比發酵酒的酒精含量高，且酒比較烈。
3、常見的蒸餾酒與發酵酒
蒸餾酒有比較有名的白蘭地、朗姆酒、中國白酒、金酒、威士忌等等他們都是世界上著名的酒性較爲烈的.酒，並且這些酒在很多場合都非常受歡迎，比如說酒吧、家庭聚會、燭光晚餐等等。常見的發酵酒有米酒、葡萄酒、紅酒、果酒、奶酒、清酒。這些都是酒精含量比較低的酒，喝的話不容易上頭。其中的米酒也是和大部分人喝，平常有的家庭裏面也有做這些東西的。
4、總結
說了這麼多關於蒸餾酒和發酵酒的東西，蒸餾酒和發酵酒的區別就在於製作工藝的複雜性和簡單性。酒性比較好的人可以去嘗試蒸餾酒，酒性不好的人可以去嘗試發酵酒，每個喝酒的人都有每個人獨特的嗜酒愛好。但是未成年人最好不要去嘗試飲用酒哦，會給自己帶來不好的影響，以免發生事故。酒雖好，但不要貪杯哦。
1、發酵酒的知識
發酵酒又叫乳酸發酵酒，是通過使果汁發酵產生乳酸和二氧化碳的一種酒類。製作發酵酒的主要原料是果汁，比如蘋果、梨、香蕉、草莓等。這些果汁中含有大量的葡萄糖和果糖，是發酵的理想原料。
發酵酒的釀製過程分爲三個步驟：發酵、澄清和瓶裝。首先，把果汁放入一個發酵罐中，加入酵母進行發酵，這時候果汁中的糖分被酵母分解產生酒精和二氧化碳。發酵後，酒需要進行澄清，以去除酵母殘渣和雜質。最後，將酒瓶裝起來，即可享用。
2、蒸餾酒的知識
蒸餾酒也叫烈酒，是通過蒸餾過程使發酵酒中的酒精得到提純的一種酒類。製作蒸餾酒的原料有很多種，比如穀物、蔗糖、土豆等。
製作蒸餾酒的過程分爲兩個步驟：發酵和蒸餾。首先，將原料加入水中進行發酵，製成發酵酒。然後，將發酵酒放入蒸餾桶中進行蒸餾，將酒精和水分離開，從而得到純淨的'酒精。
3、配製酒的知識
配製酒是一種將多種酒類雜交而成的酒，以增加口感和風味。比如，馬蒂尼雞尾酒就是一款經典的配製酒。
製作配製酒的過程非常簡單，只需要將各種酒類混合在一起，再加入適量的果汁、糖漿等飲料，並攪拌均勻即可。
4、發酵酒和蒸餾酒的區別
發酵酒和蒸餾酒最大的區別在於發酵酒的酒精濃度相對較低，通常在5%至15%之間，而蒸餾酒的酒精濃度可以達到40%以上。此外，發酵酒通常口感柔和，果香濃郁，而蒸餾酒則口感強烈，酒精味濃。
