【導讀】：biangbiang面是什麼,biangbiang面好吃嗎?相信還有很多小夥伴們還不知道biangbiang面是什麼吧，那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容，那麼下面就和小編一起來看看吧。
Biángbiáng面是陝西關中特色傳統風味麪食，陝西八大怪之一，麪條像腰帶。
biangbiang面，biangbiang是個擬聲詞，在面板上擀麪，拉制，下鍋，拌制以及在吃麪的時候會發出biangbiang的響聲，因此得名。
biangbiang面特指關中麥子磨成的麪粉，通常手工拉成長寬厚的麪條。由上等麪粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麪湯，撈入麪條，淋上燒熱的植物油即成。
打得出下面這個字麼？
這個字應電腦無法輸入，所以在網上常被代替寫爲Biángbiáng面
軟而不爛、長而不斷、厚而不硬，十分好吃；
實拍陝西biangbiang面
【材料】
麪粉300克；黃豆芽少許；油菜2顆；蔥少許；蒜少許；
油適量；鹽少許；醋少許；辣椒麪少許。
【方法】
1、麪粉加少許鹽和成麪糰醒30分鐘。
2、將面揉成長條，分割成小劑子。抹上油加蓋醒2小時；
3、醒好的面取出一個劑子擀成牛舌樣，往中間豎向用麪杖按一道印痕，扯長，面中間在案版上摔打直到扯長；
4、煮鍋水燒開，將扯好的面從印子處撕開下入鍋中。稍煮一會兒，放入洗乾淨的黃豆芽、油菜。
6、蒜、蔥切末；
7、備碗，放入1小勺食鹽，少許雞精，1勺香醋，半勺醬油調汁；
8、撈麪，上放蔥花、蒜末最上面放辣椒麪。
9、炒鍋中放油，燒到8成熱，將熱好的油潑在面，攪拌均勻。
