各地小年食俗盤點，小年是我國的傳統節日之一，是民間掃塵和祭竈，在這一天拜竈王爺是很多家庭會做的事情，而地方不同，這一天吃的東西也不同，下面爲大家分享各地小年食俗盤點，一起來了解一下吧。
各地小年食俗盤點1
1、北方小年習俗吃餃子
北方小年晚上習慣吃餃子，意爲給竈王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成爲一種應時不可缺少的美食。
2、山東半島小年習俗吃麪花
在山東半島的人們又大多自農曆臘月二十三後，家家忙做大棗餑餑(又稱大饅頭)、團圓餅、壽桃等面花，表示全家大團圓，日子過得年年有餘。此製做起來比較麻煩，發麪後醒面，再揉麪再醒面，然後再做成各種花樣的麪食造型後再次的醒面，待面醒後才下蒸鍋，此蒸出來的麪食又稱之爲“面花”，非常好吃，但很費工夫。
3、山東魯西小年習俗吃粘糕
在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意爲粘住竈王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等爲原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。另外，海南人用椰子作配料趕製椰糕用來食用並祈福，取“年年高”的吉慶之意。
4、關東地區小年習俗吃關東糖
關東糖又稱竈王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前後纔有出售。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的糖製品，它是祭竈神用的。乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴裏一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風味，是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從竈王爺的祭桌上走下來，廣爲百姓享用。
5、小年習俗吃糖瓜
竈糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽爲長條型的糖棍稱爲“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因爲天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裏邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。
6、小年習俗吃火燒
祭竈這天除吃竈糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭竈這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。
7、晉東南地區小年習俗吃炒玉米
晉東南地區，有吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。
8、晉西北小年習俗吃麻糖
晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據說，小年是竈神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是竈神的述職日?吃麻糖就是想讓這竈神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的`美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來。
9、廣西武宣小年習俗吃米餅
農曆臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打製成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意。
10、恭城瑤族小年習俗殺年豬
恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地，都有殺豬過春節的習俗。過了小年夜(農曆十二月二十三)，那殺年豬的熱鬧戲就算開臺了。挑選出最好的肉，或炒或燉，精心烹飪，再滿滿斟上一杯酒，邀請親朋好友共享年豬宰殺後的第一頓鮮肉——庖湯。
11、南寧小年習俗吃年糉
南寧人有過小年吃“年糉”的習俗，年糉是新年吉祥的.象徵，俗話說：“年糉年糉，年年高中(糉)”。年糉跟端午節的涼糉不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝去葉子後，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。
12、靖安小年習俗吃爆米花糖
靖安縣民間素有“小年小年，爆米糖甜”的說法。“小年”這天，人們用麥芽糖和爆米花製作爆米花糖，寓意新的一年財運大發、生活甜美。
各地小年食俗盤點2
小年有哪些習俗
1、祭竈王
祭竈是小年的一項重要活動，除了供奉糖瓜、糕點，還要換竈神畫像，人們會把舊的竈神畫像揭下，家家戶戶也都要“請”回來一幀新的竈王像。
祭竈日期，由於各地風俗習慣不同，其日期也不盡相同。有現存文字記載的，在南朝時，部分地區祭竈日是在臘月八日，與臘八節重合，如《荊楚歲時記》裏記載道：“其日，並以豚酒祭竈神”。
2、掃塵土
臘月二十四，掃房子；也就是說從二十四開始一直到除夕，我國民間把這段時間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”。“掃塵”就是年終大掃除，家家戶戶這天都要打掃環境，清理各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝；到處洋溢着歡歡喜喜搞衛生，乾乾淨淨迎新春的氣氛。
掃塵爲的是除舊迎新，拔除不祥；過了小年，離春節只剩下六、七天了，過年的準備工作顯得更加熱烈了。
3、吃竈糖
俗話說“二十三，糖瓜粘”，過小年時，人們會買糖瓜、關東糖、麻糖等供奉，祈求竈王爺嘴甜些，上天言好事。
4、洗浴
小年期間，大人、小孩都要洗浴、理髮。民間有“有錢沒錢，剃頭過年”的說法；呂梁地區講究臘月二十七日洗腳，這天傍晚，婆姨汝子都用開水洗腳；不懂事的女孩子，大人們也要幫她把腳擦洗乾淨，不留一點污穢；民間傳有“臘月二十七”，婆姨汝子都洗腳。一個不洗腳，流膿害水七個月的俗語。
5、婚嫁
過了小年，民間認爲諸神上了天，百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱爲趕亂婚。直至年底，舉行結婚典禮的特別多。民謠有“歲晏鄉村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語，守歲今年是洞房”的說法。
小年北小年南是指什麼
主要指的是南北方小年的時間。
生活中很多人不知道小年的真正含義，認爲小年是一個節日，但其實從古至今，小年都不是一個具體的節日。
北方地區爲中央政治中心，常常在臘月二十三時過小年，而南方地區遠離政治中心，小年便爲臘月二十四；而鄱陽湖等沿湖的居民，則保留了船家的傳統，小年定在臘月二十五，小年北小年南，其實就是由於地域區別造成的。
