CHO
甘油
分子式：C3H8O3，結構簡式HOCH2CH（OH）CH2OH
脂肪酸
羧基與脂烴基相連的酸.
根據脂烴基的不同，可以分爲
（1）飽和脂肪酸
含有飽和烴基的酸，例如甲酸HCOOH、乙酸CH3COOH、硬脂酸CH3（CH2）16COOH、軟脂酸CH3（CH2）14COOH。
（2）不飽和脂肪酸
含有不飽和烴基的酸，例如丙烯酸CH2＝CHCOOH，油酸CH3（CH2）7CH＝CH（CH2）7COOH。
甘油的化學名稱是丙三醇，化學式爲C3H8O3，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態，是一種有機物，能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫。難溶於苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類，是甘油三酯分子的.骨架成分。
貯存方法：
1、貯存於清潔乾燥處，應注意密封貯存。注意防潮，防水，防熱，嚴禁與強氧化劑混放。可用鍍錫或不鏽鋼容器貯存。
2、採用鋁桶或鍍鋅鐵桶包裝或用酚醛樹脂襯裏的貯槽貯存。貯運中要防潮、防熱、防水。禁止將甘油與強氧化劑（如硝酸、高錳酸鉀等）放在一起。按一般易燃化學品規定貯運。
碘甘油的作用與功效
碘甘油是屬於消毒防腐藥之類的，其主要作用機理是能夠導致菌體蛋白質變性，死亡，對細菌。真菌，病毒，均有殺滅作用，所以在臨牀上主要用於口腔黏膜潰瘍，牙齦炎及智齒冠周炎，用棉籤兒蘸取擦於患處，使用時應該注意，對其他還有碘藥品過敏的禁用。
碘甘油的作用與功效孕婦可以用嗎
對於輕度牙周炎，碘甘油有一定的作用，可用於局部牙齦的抗炎，特別是在牙周治療後，局部應用碘甘油進行抗炎，使牙周炎早期輕度症狀得到較好的控制，最後應使用漱口水漱口，以鞏固療效，維持口腔細菌環境，牙周炎要掉牙齒周圍的刺激，如果不去掉刺激，無論用什麼消炎藥，都不能達到治療牙周炎的效果。
碘甘油的作用與功效甲硝唑
牙齦發炎疼痛最常見的原因是由局部的刺激因素引起的，比方說有食物堪塞，有食物殘渣存留，牙菌斑刺激等等。另外也可能是因爲有智齒的原因，傾斜生長引起的.炎症。可以使用漱口水漱口，炎症部位可以使用碘甘油。同時可以口服甲硝唑消炎藥，也會有輔助治療作用。
口腔碘甘油的作用與功效
碘甘油是屬於消毒防腐的藥物，可以用來治療口腔黏膜潰瘍、牙齦炎及冠周炎的病症。如果有這樣的病症是可以使用此藥對其進行治療，可以與口服類的藥物同時使用進行治療，以加快其病症的治癒，此藥物容易發生過敏性的反應，有過敏體質的人慎用。
碘甘油的作用與功效和使用法子
碘甘油對治療口腔潰瘍是有一定的效果的，它的主要作用就是用於口腔潰瘍或者是牙周炎，牙齦發炎，如果有口腔潰瘍，可以把碘甘油塗抹到潰瘍的創傷面，這樣可以有效的緩解口腔潰瘍的疼痛，並且可以加快口腔潰瘍的癒合，期間一定要多注意口腔衛生。
碘甘油的功效和副作用
用小蘇打去除。
碳酸氫鈉，化學式NaHCO3，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它內也是一種工業用化學品，固容體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作爲食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
複方碘甘油的作用與功效
不一樣。
丁香油爲桃金娘科植物丁香的乾燥花蕾(丁香)經蒸餾所得的揮發油。爲淡黃或無色的澄明油狀物，有丁香的特殊芳香氣。露置空氣中或貯存日久，則漸漸濃厚而色變棕黃。遇鐵質顏色會更深，不溶於水，易溶於醇、醚或冰醋酸中。味甘辛，性大熱。
碘甘油爲碘的甘油溶液，爲消毒防腐劑。其作用機制是使菌體蛋白質變性、死亡，對細菌、真菌、病毒均有殺滅作用。
碘甘油的作用與功效
碘甘油是可以直接嚥下去的，對身體的健康不會有影響的。碘甘油是一種效果比較好的消炎藥，具有收斂的作用。主要是可以針對牙齦炎，智齒引起的冠周炎，進行局部的塗抹使用碘甘油一般都是可以獲得比較好的效果的。並且在口腔內使用，有少量的嚥下去也是不會有問題的。
甘油在發酵中的作用是什麼
丙三醇（甘油）的確是白酒中常見的添加劑，因爲白酒發酵本身就產甘油。不過甘油的添加是非常講究技術的，根據酒體的特點和本身含甘油的多少，添加量在幾百PPM到幾千PPM不等，要差十幾倍，發酵法生產的食用甘油是非常貴的。不過加入時最好在蒸酒前加入，可能起到的乳化和混合效果更好一些！在量上至少應該低於其己酸乙酯之類的含量！
它可以1.增加甜味，2.和糠醛反應去除醛類的怪氣味，且生成令人越快的香味。
發酵過程中甘油的作用
甘油在防曬霜裏的作用是除了用作保溼成分,甘油的另一大用處就是當作溶劑.提升產品的延展性,增加皮膚對於其他成分的吸收,這些都是作爲溶劑的功效. 甘油：氣相色譜固定液(最高使用溫度75℃，溶劑爲甲醇)，分離分析低沸點含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環化合物，能完全分離3-甲基吡啶(沸點144.14℃)和4-甲基吡啶(沸點145.36℃)，適用於水溶液的分析、溶劑、氣量計及水壓機緩震液、軟化劑、抗生素髮酵用營養劑、乾燥劑、潤滑劑、製藥工業、化妝品配製、有機合成、塑化劑。可與水以任何比例溶解，低濃度丙三醇溶液可做潤滑油對皮膚進行滋潤(開塞露)。
甘油在發酵領域如何產生
甘油是易燃易爆，具刺激性，遇明火，高熱可燃，工業甘油用於氣相色譜固定液及有機合成，也可用作溶劑、氣量計及水壓機減震劑、軟化劑、抗生素髮酵用營養劑、乾燥劑等。
丙三醇是無色味甜澄明黏稠液體，無臭，有暖甜味，俗稱甘油，能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫。難溶於苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類。
甘油在發酵中的作用是什麼原理
過程三階段理論：
一、有機物水解和發酵細菌作用下，使碳水化合物、蛋白質與脂肪轉化爲單糖氨基酸、脂肪酸、甘油、CO2、H等二、把第一階段產物轉化爲H、CO2和CH3COOH三、通過兩組生理物質上不同產CH4菌作用，將H和CO2轉化爲CH4，對CH3脫羧產生CH4
甘油發酵的兩種方法
甘油類似“丙三醇”
甘油的`工業生產方法可分爲兩大類：以天然油脂爲原料的方法，所得甘油俗稱天然甘油；以丙烯爲原料的合成法，所得甘油俗稱合成甘油。
丙三醇是無色味甜澄明黏稠液體。無臭。有暖甜味。俗稱甘油，能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫。對石蕊呈中性。長期放在0℃的低溫處，能形成熔點爲17.8℃有光澤的斜方晶體。遇強氧化劑如三氧化鉻、氯酸鉀、高錳酸鉀能引起燃燒和爆炸。能與水、乙醇任意混溶，1份本品能溶於11份乙酸乙酯，約500份乙醚，不溶於苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類。適用於水溶液的分析、溶劑、氣量計及水壓機緩震液、軟化劑、抗生素髮酵用營養劑、乾燥劑、潤滑劑、製藥工業、化妝品配製、有機合成、塑化劑。可與水以任何比例溶解，低濃度丙三醇溶液可做潤滑油對皮膚進行滋潤（開塞露）
甘油的發酵機制
這個首先得知道甘油裏有什麼成份在130度加溫時會揮發。
純甘油的沸點在290度，甘油易吸水，如果密封不好，會將空氣中的水分吸入，因此甘油130度加溫後首先會使甘油中的水分揮發出來，並且可能有少量甘油隨水分一起揮發。
另外甘油生產有幾種途徑：合成甘油、發酵甘油、油脂水解的甘油，不同來源的甘油中成份也有不同。
