【導讀】：黃瓜絕對是MM們的最愛，不僅營養美味，還有着美容和瘦身的雙重功效。但是單吃黃瓜會厭倦，今天小編就跟大家分享幾款美味黃瓜減肥食譜，瘦身效果不打折哦！
一、涼拌黃瓜
材料：黃瓜、鹽、花椒、豆瓣醬、白糖、香油。
做法：
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊，裝碗。
2.撒入鹽拌勻，醃漬20分鐘。
3.將小黃瓜沖洗一下，放入大碗裏，所有純汁混合攪拌均勻。
有清熱解毒、利水消腫、止渴生津的功效，並且加速新陳代謝，對減肥很有利。
二、糖醋黃瓜
材料：黃瓜500克，醋適量，白糖適量。
做法：
1、將黃瓜去瓢切薄片，用鹽抓一下倒掉鹽水。
2、用涼開水洗一下擰乾。
3、加糖，醋拌勻即可。
黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。它還含有B和維生素B2，可以防止口角炎、脣炎，還可潤滑肌膚，讓你保持苗條身材。
三、黃瓜粉皮拌雞絲
材料：雞胸脯肉250克，粉皮250克，黃瓜125克，雞蛋30克，鹽3克，醬油3克，醋3克，味精4克，香油10克，(豌豆)5克，色拉油40克，芥末3克。
做法
1、雞脯肉去皮去筋洗淨，切成細絲。黃瓜，粉皮分別洗淨切成絲(黃瓜和粉皮不要切得太細)，將雞絲用蛋清，鹽，溼澱粉，味精漿勻。
2、鍋上中火，加油燒熱，將雞絲放入鍋內用筷子慢慢地劃散至熟(約兩三分鐘)，倒入漏勺濾去油。
3、將粉皮放在開水裏燙一下，再用冷開水過一過，然後將粉皮放在盤底，粉皮上面放雞絲，雞絲上面放黃瓜絲，再澆上一絲用香醋，醬油，味精，麻油調成的味汁即可，上桌時，另跟芥末。
此道菜口味清香，具有健脾開胃的功效。黃瓜、粉皮、去皮雞肉都是不易致肥的食物，減肥期間如果是覺得沒有肉吃好難受，那就可以嘗試這道菜了，既開胃又健康。
四、黃瓜粥
材料：大米、黃瓜、鹽和生薑。
做法：
1.首先把黃瓜去皮去心，然後洗淨並切片。
2.將生薑切成絲備用。
3.把大米淘洗乾淨後放進鍋裏並加入適量的清水，再把備用的薑絲倒進，開火燒。
3.等燒開後放進黃瓜，繼續煮，直到米變成湯稠。
4.在起鍋前放鹽調味即可。
五、黃瓜金針菇湯
材料：金針菇80克、香菇(幹)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許。
做法：大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調味料烹煮，再加一些香菜。
除了經典款的外，與蘑菇雞絲搭配也實屬美味，另外，黃瓜可當作零食水果來吃，在辦公室中可常備兩根黃瓜，餓了時吃一根，飽腹不會發胖。如果覺得黃瓜減肥食譜不夠爽口，還可隨心搭配食材，配成一份食材多樣，多樣的黃瓜沙拉。
