【導讀】：肥胖者身體的代謝能力大多較差，而蔬果汁中的維生素與礦物質，能有效活化身體循環，促進新陳代謝，提升脂肪與廢物的代謝率，而且還可以阻止食物中的醣類轉化成爲脂肪。
蔬果汁可以說是既排毒美顏又消脂的絕佳祕方，原因有3個：
1、優越的脂肪代謝能力
肥胖者身體的代謝能力大多較差，而蔬果汁中的維生素與礦物質，能有效活化身體循環，促進新陳代謝，提升脂肪與廢物的代謝率，而且還可以阻止食物中的醣類轉化成爲脂肪。
2、排毒效果一流
小腹容易堆積脂肪的原因之一，與體內堆積過多毒素有關。健康的排毒飲料與食物，能幫助我們定期爲腸道打掃，使腸道的消化作用更爲健全。
毒素堆積在體內時，會使身體呈現酸性反應。飲用新鮮的蔬果汁後，透過人體的消化，會使血液呈現弱鹼反應，這時就能溶解掉堆積在細胞中的毒素，並使毒素排出體外。
3、增加飽足感
蔬果汁中含有豐富的高纖維質，纖維質能增加腸胃中的體積，使腸胃產生飽足感，因此能夠減少食物的攝取量，有效抑制食慾。果汁中的礦物質與維生素能提供一定的營養補充，又能產生飽足感，這樣正式用餐時就不會吃得太多，因此能達到控制體重的目標。
怎麼喝蔬果汁減肥最有效？
1、喝自己打的蔬果汁
2、自制蔬果汁不需要再調味
3、蔬果汁應該馬上飲用
4、果渣與纖維也要喝
食譜一：西瓜皮蓮藕汁——消除水腫+清熱降火
西瓜的白色果瓤含有豐富的維生素與礦物質，能幫助消脂、改善身體的代謝作用，並且有助於排毒。這款果汁還有利水與清熱的作用，可以幫助消除身體的浮腫。
熱量：83.2大卡
醣類：20.4克
蛋白質：0.9克
脂肪：0.2克
膳食纖維：1.9克
材料：西瓜皮50克，蓮藕50克，蜂蜜少許
做法：
1、蓮藕去皮切塊，將西瓜底部白色果瓤取下。
2、蓮藕與西瓜皮打成果汁，加入蜂蜜調勻飲用。
食譜二：鳳梨蘋果汁——整腸健胃+去除油膩
鳳梨中含有酵素，能幫助分解脂肪，還可以刮除體內的油脂，具有優越的整腸健胃作用。不過腸胃較爲虛弱的人，要避免空腹飲用鳳梨蘋果汁。
熱量：205.7大卡
醣類：53.2克
蛋白質：2克
脂肪：0.6克
膳食纖維：5克
材料：鳳梨200克，蘋果1顆，蜂蜜少許
做法：
1、鳳梨與蘋果洗乾淨，去皮切成塊狀。
2、將鳳梨與蘋果塊一起打成果汁，加入蜂蜜調勻既可飲用。
食譜三：酪梨牛奶汁——緊實小腹+提供能量
酪梨中的維生素B2、B6與E能使皮膚緊實，對於瘦小腹很有幫助；然而酪梨中含有豐富的植物性脂肪，雖能提供能量，但吃太多仍然會發胖，所以每天喝一杯酪梨牛奶就夠了。
熱量：195.2大卡
醣類：31.4克
蛋白質：7.8克
脂肪：4.9克
膳食纖維：1.3克
材料：酪梨1/4顆，低脂牛奶1杯，蜂蜜適量
做法：
1、將酪梨去皮與籽，切成塊狀。
2、將酪梨塊放入果汁機中打碎，加入適量蜂蜜，並倒入牛奶後即可飲用。
