餐飲什麼行業前景好，現在社會上創業在推動科技進步、促進經濟增長方面的作用日益顯著，在世界各國，創業成爲拉動經濟增長的引擎，那麼，以下分享餐飲什麼行業前景好
餐飲什麼行業前景好1
大學生創業餐飲好項目1：甜品屋、漢堡店
甜品是如今的一種飲食時尚，多以水果爲原料，既健康又美味，正吸引越來越多的消費者，尤受到年輕女孩青睞。經營甜品的成本很低，毛利率維持在40%~50%並不困難。
此類店鋪的價格空間較大，在居民區開店應低些，因爲要做熟客生意在商業區開店則可適當將價格調高一些，因爲不少人把甜品屋當作高雅的休閒場所。若配以漢堡、三明治等快餐或商務套餐，相信能吸引更多消費者。大家旺的成功就是一個很好的例子。
大學生創業餐飲好項目2：鎮平道口燒雞
一定要在南陽的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土崗辣子雞等美食中選一道，南陽人忍痛割愛還是選了道口燒雞。現在流行什麼創業?你吃過整雞一抖骨肉分離的燒雞嗎?從清宮御膳房的御廚那裏出來的燒雞祕方，成就了三百年口碑的道口燒雞。
大學生創業餐飲好項目3：爆炒豬血丸子
邵陽人會做生意，湖南發噠大財的都是些邵陽人。寶慶豬血丸子，亦稱血粑，是邵陽的傳統食品，主要原料是豆腐，先用紗布將豆腐中的水分濾幹，然後將豆腐捏碎，再將新鮮豬肉切成肉丁或條狀
拌以適量豬血、鹽、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香油、味精、芝麻等佐料，攪拌勻後，做成饅頭大小橢圓形狀的丸子，放在太陽下曬幾天，再掛在柴火竈上讓煙火薰幹，煙燻的時間越長，臘香味越濃。
現在流行什麼創業?也有做一鐵架，架下用火爐焚燒鋸木屑、糠皮、穀殼或木炭燻烤，此種薰法特別講究火候，不能過急過猛，否則口味不佳。丸子薰幹後即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。
大學生創業餐飲好項目4：天水雜燴
天水被譽爲隴上小江南。現在流行什麼創業?在天水呱呱、天水漿水、天水豬油盒、秦安麻腐饃、秦安肚絲湯等小吃之外，還有更受歡迎的天水雜燴。把雞蛋清和蛋黃攪勻，攤成薄餅。取鮮五花肉剁碎，放入鹽、粉面、花椒後拌勻，加在兩層薄蛋餅中間壓平，上籠蒸熟，切成條形，便做成夾板肉。
以夾板肉爲主，配以響皮條、丸子，澆上雞湯，撒上蔥花、香菜、木耳等，盛入湯盆，量足湯多，葷素搭配，邊喝邊吃，不油不膩，味道鮮美。
大學生創業餐飲好項目5：九尺板鴨
彭州的鵝鴨脖子都特別長，伸遍川西，整個平原都在流口水。現在流行什麼創業?彭州是成都近郊素有養鴨傳統的市，九尺鎮是彭州的小家禽集散地，農民將一隻只剛宰殺的鵝、鴨裝上車，運往成都，成都人吃九尺鮮鵝腸火鍋正上癮。最常青樹的還屬九尺板鴨，它已是四川名鴨級的美食了。
餐飲什麼行業前景好2
中國餐飲行業發展呈現出以下4個特點：
1、由單純的價格競爭、產品質量的競爭，發展到產品與企業品牌的.競爭，文化品位的競爭。
在改革初期，餐飲企業之間主要是打價格戰，打品種、服務、裝修戰；情況發生了變化，消費者用餐既要滿足生理需求，又要滿足心理需求，因此，越來越多的經營者把注意力轉向打造自己的品牌，提高企業的文化品位。這是一種更高水平的競爭。
2、由單店競爭、單一業態競爭，發展到多業態、連鎖化、集團化、大規模的競爭。
3、由在本地發展走向外地發展，由小城市向大中城市發展，由東部沿海向中西部地區發展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。
幾年來涌現出的一批大的餐飲公司和連鎖企業，一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張，立足和佔據外地市場，甚至打進中心城市和國際性大都市。如今，地域的概念已經淡化，餐飲企業競爭的市場半徑大大延長。
4、中外餐飲企業競爭加劇。餐飲業是改革開放比較早的一個行業，外資特別是一些國際名牌企業不斷涌進中國餐飲市場，我國餐飲業一直面臨着國外餐飲業品牌的強大挑戰，與國外餐飲相比，國內餐飲企業在硬件、軟件，尤其是在管理、服務方面的差距較大。
加入WTO後，更多外資餐飲企業的進入加劇我國餐飲行業的競爭。國外餐飲企業進入中國，對我國餐飲經營理念、服務質量標準、文化氛圍、飲食結構、從業人員素質要求等將產生深刻影響。而中國本土品牌餐飲走出去步伐較慢，競爭力不強。
中國餐企業已經十分注重品牌的塑造和企業規模的擴大。通過連鎖經營和特許經營等多種方式，中國餐飲業正積極進軍海外市場。
隨着中國經濟及旅遊業的發展，餐飲行業的前景看好，在未來幾年內，中國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成爲時尚。
餐飲什麼行業前景好3
餐飲經營管理方法一：誠信，從一做起
成在誠信，敗在誠心，關鍵在於您怎麼去挖掘它的含金量，“誠信”好似一座巨大的金礦，在餐飲的經營中，若對客戶的承諾能如期實現，將會帶給你百倍的收益，不要把飯菜的質量當成最大的“誠信”牌，要作到飯菜質量、經營理念及對客戶的承諾三者高度統一，這纔是一個完整的“誠信”牌，才能立不敗之地。當然，從現在就要樹立 “誠信”牌，從一做起。
餐飲經營管理方法二：知名度，新與舊兩個兼顧
常年道：“知者欲知，不知者欲不知”也就是說，名氣大，牌子響，不用宣傳大家都爭着知曉，沒名氣的即使宣傳人也不會接受，當然餐館也不例外，要注意長期和短期的知名度，兼顧新、老名氣。
像北京烤鴨，天津狗不理包子，是一老牌子出名的，今天，爲了擴展餐飲市場，不但開設全國連鎖店，還在產品的工藝、加工、口味上進行創新。對於新開的店子，有着新環境，新口味，“新”的名氣的優勢，顯然生意紅火。但隨着時間的推移，內部管理日益忽略
食品質量與服務質量下滑，創新力度匱乏，失去大量的客戶源，這就需求長期樹立品牌，使新名氣變成老名氣，就像麥當勞、肯德基那樣，長期確保質量與衛生，注重創新，不但讓消費者吃了放心，還提高了服務質量，固能擁有衆多的消費者。
餐飲經營管理方法三：智商，錢商、事商、經營商三管齊下
要成功就要學會結交朋友，您的一個朋友能說會道，他不能幫你度過難關;一個朋友善於理事，他也不能幫你度過難關;您的第三個朋友善於整合前兩個朋友的優點，可以幫你度過難關，這說明了一個問題，三者缺一不可。當然，餐飲經營也是如此，需要錢商、事商、經營商三者結合。
所謂錢商，是指有賺錢的天份，包括靈感、思想、觀念、主意，有很強的賺錢的愛好，不斷琢磨賺錢道道的堅強意志。所謂事商，是指具有善於處理各種複雜事項的天份，包括髮現問題的敏感能力、把複雜事物條理化的能力，實際處理問題的協調能力，處亂不驚的堅定意志。所謂經營商，是指善於整合所有資源優勢，制定宏觀與微觀的發展策略。
此外，在餐飲的具體運營中還要做到揚長避短與揚長補短的技能，處理好二者的關係。揚長避短：長則發揚之，短則迴避之，千萬不可矮子勉強充高子。揚長補短：如果自己善於內部管理，短於營銷，可注意加強營銷方面的學習、培訓，彌補營銷的不足。
餐飲經營管理方法四：方法，熱情、溫情、冷酷、幽默四個變通
孫子兵法裏寫到：“縱觀歷史，兵聖孫子，率軍攻敵，戰無不勝，何也，兵法也!”這句話的意思是說，做任何一件事 ，都要講究方法，方法得當者成，反之亦然。在餐飲行業中，要看橫看同業，像那些紅火店子，好的經營之道可以借鑑;縱看顧客，抓顧客心理，對客戶要學會熱情、溫情、冷酷、幽默等方法，亦軟吃軟，亦硬吃硬，靈活變通。
在經營上，生意好，不要得意忘形，應關注市場變化，及時實施應對方法，以保持長盛不衰。生意不好，不要怨天尤人，而應認真分析經營狀況，冷靜思考改善方法，以儘快扭轉局面。
餐飲經營管理方法五：資源，不歸於其內
俗話說的好：“巧媳難做無米之炊 ”，餐飲業好做好，必須具備的人力、物力、財力等資源優勢。人力包括餐飲企業管理人、好的廚師及服務員。管理者，執掌餐飲業發展的各個方向，他猶如人的腦神經;廚師，決定餐飲的質量、口味，固不可忽視;服務員，代表餐飲業的形象，對樹立餐飲品牌有着潛移默化的作用。此外，財力、物力也是餐飲生存和發展的命脈。
