怎樣開一家酒店，酒店住宿的行業是比較賺錢的行業，因爲很多人在出行或者旅遊的時候總是需要住宿的地方，所以很多人選擇自己創業開一家酒店，那麼怎樣開一家酒店呢？
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一、籌備階段
1、開什麼樣的酒店。
在開始準備工作和開始經營之前，你必須首先確立自己希望開一個什麼形式的酒店。是開高級？還是一般餐桌服務型酒店？抑或是民族和風味酒店、自助酒店、快餐店……
2、酒店的投資費用
酒店的規模、地理位置以及當地的經濟發達程度和繁榮程度都會在很大程度上影響投入的資金量。毫無疑問，在繁華地帶的餐館的租賃費用和建設成本肯定會高出其它一般地帶很多。
至於是從零開始新建一家酒店，還是購一家現成的酒店，或是租賃別人的酒店，得從自身情況出發，慎重分析和選擇三種投資方式的利弊，衡量各自的投資風險。
3、合法經營、辦理手續
按照國家法律規定，辦理手續以獲得合法經營許可證。
二、酒店的選址
1、確定酒店的規模
在正確選擇酒店的規模和位置之前，經營者必須確定餐館的規模。因爲只有在餐館規模確定之後，纔有可能去合適的地段尋找合適的房屋。
2、選址標準
①、地理位置的選擇標準。
酒店選擇的標準一秀要求達到周圍環境乾淨衛生、空氣清新、無噪音污染。最好周邊地綠化較好、建築物美觀。
②、經濟方面的選擇標準
酒店周圍環境的經濟特性直接影響酒店的經營，必須根據其特性做出相對應的對策。比如對商業區、商務區、工業區、大學區、娛樂區或住宅等不同特性的區域
以及它們不同的規模和檔次，酒店要採用不同的營銷策略。地區經濟背影要注意選址區域的經濟發展趨勢，特別是商業發展速度。這些因素對餐廳的前景有很大的影響。
③、市場方面的選擇標準
地區同類型餐館的競爭程度很大程度上會影響未來的利潤。
④、考慮客源
餐館最好能夠既選近居民區以臨近商業區。
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1、市場調查，大致定位。“模仿”成功的模式是新手起步的一種方法，可以去周邊類似的小賓館做個調查,包括位置、客房單價、風格，裝修價格、房租等一系列問題。
2、選擇位置，人流量一定要大，並且要有停車位。注意房租最好能籤個幾年，以防漲價，開賓館一般都要開個3-5年。
3、酒店風格，小賓館注重的是“性價比”，裝潢裝修時切勿把自己的想法情懷放進去，加高裝修費用。
4、預估盈利空間。注意運營成本覈算，賓館一天的的費用開支是很大的（水電費、洗滌費、人工費、房租（日租金），裝修分攤費用等），需要營業額來支撐的，要計算出自己小賓館的盈虧平衡點。
開賓館賺錢嗎
近年來隨着旅遊業的大熱，整個住宿行業也被相應的帶動了起來。過去人們普遍經濟水平不高，外出旅遊是一種奢侈，賓館平時接待的基本上都是因公出差或出門打工的客人，整體客人數量比較少，這也影響了住宿行業投資者的積極性。
隨着人們的生活水平日漸提高，旅遊成爲一種新風尚，旅遊人數年年突破新高，這也極大地調動了各地住宿行業的積極性，迎來了旺盛的市場需求。現在人們出行一般都會提前幾天在網上預訂賓館，從側面反映出了賓館的市場需求異常廣闊。
賓館有高低不一的檔次之分，投入成本自然也是相差甚遠。以我們平時聽得最多的五星級酒店來說，根據國際酒店的一般標準，每一個房間的投資成本大概在15萬-20萬美元左右，整個酒店的投資至少在幾千萬元左右。
五星級酒店的投資數額如此龐大，利潤自然也不會差。一般五星級酒店一間普通標間就在600-800元左右，而貴一點的總統套房則會達到上萬元！
當然，高檔酒店在整個行業中畢竟佔少數，中低檔賓館佔據主要部分。一般中低檔賓館的客房數量在10-20間左右，整體投資大概在10-20萬元左右。而現在住宿市場的價格通常是100元左右一晚，賓館每天的營業額至少也在1000元左右，通常一年的時間就可以實現正常盈利。
從目前住宿行業的發展趨勢來看，這一產業的市場潛力依然巨大。現在的賓館已經不只服務於外地遊客，許多本地人也會有很大的住宿需求。人們住賓館的目的也不再是簡單地住一晚，而是享受賓館帶來的不一樣的住宿體驗。
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創建一個獨一無二的概念
這無疑是開放你自己的.獨立(精品)酒店的一個非常重要的部分。你必須想出一些真正了不起的東西。這意味着，客人和遊客會評論或打卡他們的經歷，並在社交媒體以及朋友和家人身上大肆宣揚。
你需要提供一些真正特別的東西來打動你的客人，並讓你的客人寫下的吸引人的評論成爲你最大的推銷者。請記住，不管這個概念多麼奇妙，服務仍然是王。你必須能夠把門檻設得很高，而且每一次都超出客人的期望。
令人信服的商業計劃
如果你不是一個專業的商人、會計或金融專家，你怎麼才能寫出一個令人信服的商業計劃呢？首先，你需要知道什麼是重要的，什麼是不需要的。你只需總結你的想法，並提供足夠的信息讓投資者興奮。甚至你可以用一些可用的模板，這些模板提供了創建完整計劃所需的基本結構。
其次，無論你做什麼，都不要吝嗇於市場調查。查看該地區的競爭情況，看看他們對類似房間的收費，瞭解運營成本，並進行可行性研究——你肯定不想僅僅基於假設開始創業。你需要確保酒店的收入是可持續的，所以要現實一點，做一個至少5年的預測。
選擇一個好位置
你成功的最大因素，除了優質的客戶服務外，就是你的目的地。你的酒店應該集中在各種活動和景點附近，這樣才能吸引到這個地區客人。
Cape Resorts的營銷副總裁Jane Mackie談到了The Chelsea在大西洋城的位置。這家酒店爲那些雖然位於賭城，卻正在尋找遠離賭場感受的旅行者提供了一種體驗：即豪華、非賭博的酒店。
它吸引了一些特別的顧客，他們想要花時間在水域邊上做些不一樣的事，又想在紐約、費城和華盛頓特區這些大城市附近，交通方便一些。
美國酒店和住宿協會的總裁兼首席執行官Joe McInerney喜歡到一個獨特地點的屋頂上，對周圍的環境進行鳥瞰。“如果你的項目沒有足夠的吸引力，可以把一英里範圍內的客戶送到你的身邊，那麼你的位置可能就選錯了。”
市場營銷——把酒店傳播出去
當你的酒店不是一個大品牌或連鎖酒店的時候，你必須更加努力地把酒店名字說出來。幸運的是，互聯網使“說出”變得更加容易。你可以參加旅遊搜索引擎(即OTA)來提高知名度，然後利用社交媒體來宣傳並提升你的服務、顧客滿意度和創新設計。
當客人來臨的時候，你要充分利用酒店的獨特之處，以及“誇張”的服務水平。告訴客人你的起源故事，邀請你的客人分享他們的經驗，並以“幸運的內部人士”的身份來了解他們的經驗。
這都是關於投資回報的。作爲一家小型的家庭式酒店經營者，你不需要支付特許經營費用，遵循別人的客戶服務理念，或者接受他們的品牌特色理念。你有機會成爲一個獨立的酒店經營者，並以自己的方式做事。
