10種雞大全，現在雞的品種較多，全國各地都有不同品種的雞，農民朋友基本上每家每戶都會養雞，而且雞肉是我們餐桌上很常見的一種肉食，營養價值很高。以下分享10種雞大全。
10種1
全國各地雞的品種大全
1、狼山雞
狼山雞是蛋肉兼用型雞種之一。以產蛋多、蛋體大，體肥健壯、肉質鮮美而著稱、按毛色分爲黑白兩種。黑色的稱之爲“狼山黑”，羽毛黑而發綠、發藍，熠熠生輝，色彩絢麗。“狼山黑”中有一品種頭冠後有一蓬毛，又稱作“狼山鳳”，如東人稱之爲“蓬頭雞”。白色的叫“狼山白”，“狼山白”數量極少，其羽毛潔白無瑕，配以鮮紅的雞冠，紅白分明，賞心悅目。
2、杏花雞
杏花雞屬小型肉用雞種，成年體重公雞爲1950克，母雞爲1590克，年平均產蛋爲95枚，蛋重45克左右，蛋殼褐色，產於廣東封開縣。
3、絲光雞
絲光雞又稱元寶雞，原產於日本，亦稱日本絲光雞，在中國絕跡已有近百年的歷史。 有黑色和白色兩種，它體態活潑，性情溫順，惹人喜愛，可供人們觀賞，深受世人喜愛。肉質清香、皮薄味美、營養豐富。體重僅爲0、5克，迎合全球發展微型特禽的潮流，被譽爲絕世珍品。
4、貴婦雞
貴婦雞在不同生長階段，也需要不同營養水平。其所需的營養標準目前還缺乏詳細資料
5、珍珠雞
珍珠雞，又名野雞、山雞、雉，供食用的野雞還包括沙雞、竹雞、鷓鴣、斑鳩等諸多種類。每天秋冬季節的野雞肉最爲肥嫩，作爲補品食療也最佳。珍珠雞和火雞是從非洲、美洲等地引入的品種，營養價值及烹製方法都與一般禽類食物無異。
6、藏雞
體型輕小，較長而低矮，呈船形，好鬥性強。翼羽和尾羽發達，善於飛翔，公雞大鐮羽長達40--60cm。
7、天山雪雞
天山雪雞，所屬動物界，是草食性鳥類，原產中國天山之巔，是中國特有的珍貴品種，但數量極少。
8、蘆花雞
蘆花雞是優質雞，原產山東汶上縣，體型橢圓而大，單冠。在我國的斑紋洛克稱爲蘆花雞，羽毛黑白相間，公雞斑紋白色寬於黑色，母雞斑紋寬狹一致。該雞味美肉佳，據有藥膳作用，保健功效，肉質細膩而精道。嶺蘆花雞，稱爲柴雞之王，上上佳品。
9、惠陽鬍鬚雞
惠陽鬍鬚雞，又名三黃鬍鬚雞、龍崗雞、龍門雞、惠州雞，原產於廣東省惠陽地區，是我國此較突出的優良地方肉用雞種。它以種羣大、分佈廣、胸肌發達、早熟易肥、肉質特佳而成爲我國活雞出口量大、經濟價值較高的傳統商品。與杏花雞、清遠麻雞一迅被譽爲廣東省三大出口名產雞之一，在港澳市場久負盛名。它以領下有張開的胃羽、狀似鬍鬚而得名。
10、茶花雞
茶花雞，俗稱原雞、紅原雞、野雞、燭夜。聞名於中國西南地區，產於西雙版納周邊地區的深山老林。由野生紅色原雞經長期馴化選育而成，是中國不可多得的原始雞種。因其啼聲似兩朵茶花，故名茶花雞，它具有適應性強、飼養粗放、採食量少及成活率高等特點。是中國特有的珍禽品種。
10種2
1、珍珠雞
珍珠雞又稱爲：珠雞、珍珠鳥、幾內亞鳥，屬雞形目，珍珠科，原產非洲大陸西海岸的幾內亞。它原爲野生禽類，羽毛有無數細小白色斑點，恰似全身披滿白珍珠，形狀有點像雌孔雀，頭很小。喙強而尖，嘴喙前端淡黃色，後部紅色，在喙的下方左右各有一個紅色肉髯。眼部四周無毛，有一圈白色斑紋直延至頸部。頸細長，披有一圈紫藍色針狀羽毛。
尾部羽毛較長並垂下。由於羽毛美麗，體態優雅，一直被世界各地動物園作爲珍稀的觀賞鳥飼養。後經現代馴化飼養、是賓館、酒店、生態莊園首推力舉的珍稀綠色食品新原料，勢必會成爲時尚的食材新寵、美食新貴！
2、鬍鬚雞
惠陽鬍鬚雞主產區多屬丘陵或半丘陵地帶，氣候溫暖(年平均氣溫爲21℃左右)，雨水充沛年降水量爲1600mm以 上。農作物有水稻、甘薯、木署、小麥、花生、大豆、豌豆和芝麻等。建國前，因水利失修，經常洪水氾濫，大量土地荒蕪，形成大片草地或灌木林地，食餌豐富，爲農家養雞提供了有利的放收條件。
產區地處廣州、香港地區兩大消費城市之間，對活雞的需求量大．質優則價高，刺激了產區的養雞肥育技術和雞販業的發展。香港市場的消費者在強調雞的烹調方法(白切雞、鹽局雞)的條件下，對雞肉的風味、骨胳的軟硬度、脂肪的分佈都有獨特的要求，這對品種的選育有較大的影響。
60年代，商業和外貿部門在產區建立繁殖場，並採取獎售政策，促進了該品種的發展．廣東省農業科學院畜牧獸醫研究所從1975年開始進行純種選育工作，對進一步提高該雞種的質量起了一定的作用。
3、清遠麻雞
清遠麻雞是廣東養雞場最爲常見的雞品種，該雞養殖特點生長較快，育肥速度也快，廣受南方大型養雞場的喜愛，造富了一批又一批的養雞戶。清遠麻雞一般養雞戶選擇羣批量圈地放養爲主，其食慾強、抗病能力佳，肉質美味，同時籠養的適應能力也強，因此也受南方老百姓的喜歡。
4、貴妃雞
貴妃雞又名貴婦雞，原產英國皇室，其頭戴鳳冠，身披黑白花羽，天生麗質，被英國皇室定名爲“貴妃雞”，專供宮廷玩賞和御用，並禁止民間飼養。其集觀賞、美食、滋補於一身，野味濃，營養豐富，其肉質細嫩，油而不膩，美味可口，富含人體所需的17種氨基酸
10多種微量元素和多種維生素，特別是被稱爲抗癌之王的硒和鋅的含量是普通禽類的3—5倍，是當代最爲理想的食療珍禽，被譽爲“益智肉”、“美容肉”、“益壽肉”。各地口服液廠利用它的提取液製成高品質的保健品。
5、綠殼蛋雞
綠殼蛋雞是一種產蛋蛋殼爲綠顏色的雞種，產綠色蛋的.雞稀少但綠殼蛋雞不是唯一一種能產綠色蛋，其特徵爲五黑一綠，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟，更爲奇特的是所產蛋綠色，集天然黑色食品和綠色食品爲一體，是世界罕見的珍禽極品。該雞種抗病力強，適應性廣，喜食青草菜葉，飼養管理、防疫滅病和普通家雞沒有區別。
綠殼蛋雞體形較小，結實緊湊，行動敏捷，勻稱秀麗，【性】成熟較早，產蛋量較高。成年公雞體重1、5－1、8公斤，母雞體重1、1－1、4公斤，年產蛋160－180枚。該雞種具有明顯高於普通家雞抗禦環境變化的能力，南北均可養殖。
6、固始雞
固始雞屬蛋肉兼用型雞種。體型中等，外觀清秀靈活，體形細緻緊湊，結構勻稱，羽毛豐滿。公雞羽色呈深紅色和黃色，母雞羽色以麻黃色和黃色爲主，白、黑很少。
尾型分爲佛手狀尾和直尾兩種，佛手狀尾羽向後上方捲曲，懸空飄搖。成雞冠型分爲單冠與豆冠兩種，以單冠居多。冠直立，冠、肉垂、耳葉和臉均呈紅色，虹彩淺栗色。喙短略彎曲，呈青黃色。脛呈靛青色，四趾，無脛羽。皮膚呈暗白色。
7、杏花雞（又稱“米仔雞”）
結構勻稱，體質結實，被毛緊湊，前軀窄，後軀寬。其體型特徵可概括爲"兩細"(頭細、腳細)、"三黃（羽黃、皮黃、脛黃）、"三短"(頸短、體軀短、腳短)。雛雞以"三黃"爲主，全身絨羽淡黃色。公雞頭大，冠大直立，冠、耳葉及肉垂鮮紅色；虹彩橙黃色；羽毛黃色略帶金紅色，主翼羽和尾羽有黑色。
脛黃色。母雞頭小，喙短而黃；單冠，冠、耳葉及肉垂紅色；虹彩橙黃色。體羽黃色或淺黃色，頸基部羽多有黑斑點(稱"芝麻點")，形似項鍊。主、副翼羽的內側多呈黑色，尾羽多數有幾根黑羽。
8、絲羽烏骨雞
體型結構細緻緊湊，體態小巧輕盈，頭小，頸短，腳矮。標準的絲羽烏骨雞具有十大特徵，又稱"十全"：桑椹冠，草梅冠，公雞比母雞略爲發達。雞冠顏色在[性]成熟前爲暗紫色，與桑椹相似；成年後則顏色減退，略帶紅色，故有荔枝冠之稱。纓頭，頭頂有聚集的絲羽冠，外觀爲一叢纓狀，母雞冠羽較爲發達，狀如絨球，又稱"風頭"。
綠耳，耳葉呈暗紫色，在[性]成熟前現出明顯的藍綠色彩，但在成年後此色素即逐漸消失，仍呈暗紫色。鬍鬚，在下頜和兩頰着生有較細長的絲羽，儼如鬍鬚，母雞較爲發達。肉垂很小，或僅留痕跡，顏色與雞冠一致。絲羽，除翼羽和尾羽外，全身的羽片因羽小枝沒有羽鉤而分裂成絲絨狀。
一般翼羽較短，羽片的末端常有不完全的分裂。五爪，腳有五趾，通常由第一趾向第二趾的一側多生一趾，也有個別從第一趾再多生一趾成爲六趾的，其第一趾連同分生的多趾均不着地。毛腳，脛部和第四趾着生有脛羽和趾羽。烏皮，全身皮膚以及眼、臉、喙、脛、趾均呈烏色。
烏肉，全身肌肉略帶烏色，內臟膜及腹脂膜均呈烏色。烏骨，骨質暗烏，骨膜深黑色。現在也存在一些不具備"十全"的絲羽烏骨雞，爲單冠、脛、趾無小羽等。但具烏骨、烏肉、烏皮雞的三烏特徵。
9、藏雞
體型小，較長而低矮，勻稱緊湊，頭高尾低、呈船形。胸部發達，向前突出，性情活潑，富於神經質，好鬥性強。翼羽和尾羽發達，善於飛翔，公雞大鐮羽長達40～60釐 米。冠多呈紅色單冠，少數呈豆冠。公雞的單冠大而直立；母雞冠小，稍有扭曲。肉垂紅色。
喙多呈黑色，少數呈白色或黃色。虹彩多呈橘紅色，黃栗色次之。耳葉 多呈白色，少數紅白相間，個別紅色。脛黑色者居多，其次白色，少數有脛羽。公雞羽毛顏色鮮豔，色澤較一致，主、副翼羽、主尾羽和大鐮羽呈黑色帶金屬光澤， 頸羽、鞍羽呈紅色或金黃色鑲黑邊羽，身體其他部位黑色羽多者稱黑紅公雞，紅色羽多者稱大紅公雞。
10、麻黃雞
屬蛋肉兼用型雞種。體型較大，體質結實，黃麻羽或黃羽，喙、脛青色。成年雞體重：公2060克，母1890克。成年雞屠宰率：半淨膛，公86、0%，母85、6%；全淨膛，公76、9%，母72、0%。開產日齡180天，年產蛋120～130個，蛋重54克，蛋殼呈淺褐色。
10種3
1、紅腹錦雞，又名金雞，中型雞類，是馳名中外的觀賞鳥類。爲中國特有鳥種，該物種分佈的核心區域在中國甘肅和陝西南部的秦嶺地區。
2、獅頭雞，產地波蘭。
3、絲羽烏骨雞，又名泰和烏雞，是江西省泰和縣特產。因具有叢冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨“十大”特徵以及極高營養價值和藥用價值而聞名世界。
4、雪雞，世界上分佈最高的稚類，一般分佈3000～6000米。在中國雪雞分佈在新疆、西藏、青海、甘肅和四川西部。
5、白馬雞，大型雞類，體長80-100釐米。主要以灌木和草本植物的嫩葉、幼芽、根、花蕾、果實和種子爲食。是中國特產鳥類。
6、綠殼蛋雞，因產綠殼蛋而得名，其特徵是所產蛋的外殼顏色呈綠色，是我國特有禽種，被農業部列爲“全國特種資源保護項目”。
7、珍珠雞，原產非洲大陸西海岸的幾內亞。其肉質細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪。
8、鬍鬚雞，以其特有的優良肉質與三黃鬍鬚的外貌特徵而馳名中外。是我國一個珍貴的家禽品種資源。
9、貴妃雞，體態輕盈，頭戴鳳冠，身披藍黑間白花羽，跚跚舉步，雍容華貴，不但有很高的觀賞價值，而且肉質潔白鮮嫩，皮下脂肪少，肉中的風味化合物和鮮味成分含量高於普通肉雞，比任何一種肉雞都好吃，被廣大消費者譽爲“禽中極品”。
10、固始雞，外觀秀麗以抗逆性強、飼料報酬高、飼養效益好而著稱。以肉美湯鮮、風味獨特、營養豐富等優良特性而久負盛名。
