吃西餐的禮儀

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餐桌禮儀自古都是一件很重要的事情，但是每個國家之間由於文化差異，餐桌禮儀也是大不相同。爲了避免自己在吃西餐的時候鬧笑話，今天就一起來了解一下有關吃西餐的禮儀吧，希望在有一天這些知識可以幫助到你！

吃西餐的禮儀1

你吃西餐也好，中餐也好，不認識菜名的話，千萬別亂點。點菜有時候很有講究，如果你不懂的話，可以和懂行的人點同樣的菜，你也可以點套餐或者請求指導。下面重點講一講最常用的西餐禮儀。

首先，講一講西餐的餐序。一般來講，正餐通常都包括如下幾道菜：

一是頭盆，即開胃菜，以色拉類爲主，基本特點是比較清淡；二是湯，有紅湯、清湯、白湯三種類型；三是菜，分爲副菜和主菜，副菜一般是指海鮮類、禽類的東西，一般又叫白肉，副菜吃完了就會上主菜，主菜通常都是紅肉，就是牛肉、羊肉、豬肉等；四是甜品，包括冰激凌、水果、乾果以及布丁、曲奇餅等；五是飲料，通常吃西餐時除可配以酒類外，飲料上的主要選擇是紅茶。

其次，重點介紹一下西餐餐具的使用。西餐的餐具主要是刀、叉、匙、餐巾。

西餐的餐巾很有講究，參加正式宴請的話，一定要牢記：女主人把餐巾鋪在腿上之後，纔是宴會開始的標誌。餐巾的第一個作用是暗示宴會的開始或結束，假定女主人把餐巾放在桌子上了，便是宴會結束的.標誌。餐巾要鋪在腿上，一般應把它疊成長條形或者三角形鋪在腿上，爲服裝保潔是餐巾的第二個作用。如果你中途要離開一下，回來還接着吃的話，餐巾最標準的放法，就是放在你座椅的椅面上。而把餐巾放在桌上，則等於告訴別人自己不吃了。這是餐巾的第三個作用，暗示自己用餐的情況。此外，餐巾還可以用來擦嘴，但是不能擦刀叉和擦汗。

西餐的刀叉往往有兩三副。通常是刀放在你的右手，叉放在你的左手。往往是右邊放兩三副刀，左邊放兩三副叉。吃色拉、海鮮、主菜，各用一副，從外側向內側取。西餐的刀叉使用有兩種模式：其一是英國式吃法，要求用右手拿刀，左手拿叉。比如，一塊牛排它要求從左側開切，切下來一塊，馬上就吃這一塊；其二是美國式吃法，還是左叉右刀，從左側開切，全部切完之後，右手拿的那把刀就放下來，然後把左手的叉子換到右手，用右手執叉子叉而食之。此外，西餐的刀叉是不能指人的，如果你要和別人交談的話，刀叉一定先要放下來，可在盤子上將刀叉擺成漢字的八字，刀刃朝內，叉子則是弓朝上，齒朝下。

吃西餐時，它的調羹也很有講究。一般西餐的湯匙會有好幾把，放在你右手餐刀的外側。如果是兩把的話，一把是喝湯的，一把是吃甜品的。有時，另外還有一把是喝紅茶、喝咖啡的。它也是由外向內側取用的，並且勺子不能含在嘴裏，勺子不用的時候，不能讓它在杯子裏面立正。

最後，在吃西餐時有如下三點需要注意：

第一，交際要注意等距離；

第二，肢體不能頻頻晃動；

第三，餐具不能隨便發出聲響。

吃西餐的禮儀2

用餐的表現就像自然反應，只要能多練習，養成良好的習慣，那麼到任何高級的餐廳也不用害怕了。下面給大家介紹吃西餐的十大基本禮儀，一旦掌握了，你就能胸有成竹地步入宴會大廳。

1、刀叉

（1）手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。

（2）另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。

（3）刀子放在盤子上時，刀刃朝裏，頭在盤子裏，刀把放在盤子邊緣上。

2、餐巾