網傳多地收割青小麥作飼料，農業部將全面排查，小麥是中國人的主要口糧，不該用於青貯飼料，更不能毀於剷車之下。糧食安全無論怎麼強調都不爲過，網傳多地收割青小麥作飼料，農業部將全面排查。
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近日，個別地方毀麥開工及網上流傳的“割青麥作飼料”短視頻，引起廣泛關注。針對此類現象，農業農村部迴應稱，已要求各地進一步全面排查毀麥開工、青貯小麥等各類毀麥行爲，發現一起處理一起。
悠悠萬事，吃飯爲大。對於一個擁有14億多人口的大國來說，吃飯就是“天大的事”。小麥是我國重要口糧品種，保障小麥收穫對我國糧食安全意義重大。
去年以來小麥生產經歷了抗秋汛、促弱苗、防病蟲等多個關口，經過多方努力，目前小麥長勢良好，豐收在即。個別農民爲何會在這個時候毀糧賣錢？“等到麥熟後賣麥子，每畝約1200元。而在小麥灌漿期賣，每畝1500元。”一語道破。
倉廩實，天下安。在糧食安全這個問題上不能有絲毫麻痹大意。售賣小麥青苗，表面看是農民個人行爲，背後卻關乎着國家糧食安全。出現“割青麥作飼料”現象，究竟是背後有別有用心的企業哄炒小麥青苗、鼓吹青苗值錢，還是農民種糧積極性出現了問題，需要相關部門進一步調查覈實，摸清具體原因。
農民種糧有奔頭有“錢景”，國家糧食才安全。事實上，爲了保障農民種糧收益，《中共中央 國務院關於做好2022年全面推進鄉村振興重點工作的意見》明確提出，2022年適當提高稻穀、小麥最低收購價，正是爲了讓種糧農民不吃虧、有錢賺。
從長遠看，只有保障好農民的切身利益，把黨中央一系列實實在在的惠農之舉不折不扣落實到他們的心坎裏，把政策紅利實實在在送到他們手上，給農民吃上“定心丸”，讓他們多獲利、多得利，纔會使農民不至於爲了眼前的利益而犧牲國家糧食安全大局，徹底避免人爲因素導致的糧食減產。
糧食生產事關國計民生大事。對破環耕地農田，毀壞農作物的行爲，絕不姑息。要確保18億畝耕地實至名歸，堅決遏制耕地“非農化”、防止“非糧化”，這條底線不可逾越，沒有討價還價的餘地。
對各級各部門而言，必須實行最嚴格的耕地保護制度，將“長牙齒”的耕地保護硬措施落實到位，加大執法監督力度，嚴厲查處違規違法佔用耕地從事非農建設的行爲，做到監管不鬆勁，整治不手軟，問責不留情。
糧食安全是“國之大者”，怎麼重視都不過分。奪取夏糧豐收，對穩大局、應變局、開新局和應對各種風險挑戰意義極其重大。各部門各地區要開展徹底排查，不留死角、不留盲區，一旦發現毀麥苗頭，必須採取堅決有力措施，加強麥田保護，防止各類毀麥事件再次發生，確保顆粒歸倉！
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“發現一起，處理一起！”針對一些地方出現毀麥現象，農業農村部下發通知，要求各地全面排查毀麥開工、青貯小麥等各類毀麥情況。
抗秋汛、促弱苗、防病蟲，小麥歷經風雨，長勢良好，已經抽穗結粒。還有20天左右，小麥就成熟收穫了。在這個關口，有的地方卻鏟毀整片麥田，以及出現“割青麥作飼料”現象。這一情況，令人痛心。
小麥是中國人的主要口糧，不該用於青貯飼料，更不能毀於剷車之下。爲開工鏟毀青麥，“在未與政府和農戶充分溝通情況下，私自安排機械進場”，誰給的底氣？怎下得去手？
農村農業部表示，對被徵用爲建設用地的麥田，也要在小麥成熟收穫後再開工建設，珍惜農民朋友200多天的勞動成果。
目前，有關部門已責令涉事開發商停止施工，並表示依法追究相關責任；對於“割青麥作飼料”行爲，監管部門也強調，“任何地方、任何單位、任何人員不得以任何理由毀麥或將小麥用於青貯飼料”“採取堅決有力措施，加強麥田保護，防止各類毀麥事件再次發生，努力奪取夏糧豐收”。
保障糧食安全這根發條，要時刻擰得緊而又緊，工作要抓得實而又實。無論徹查鏟毀青麥事件，還是緊急叫停“割青麥作飼料”行爲，都是一次及時糾偏，迴應了輿論關切。但是，不能就此畫上句號。這些毀麥事件再次給人警示，糧食安全無論怎麼強調都不爲過，各有關方面都要自覺扛起糧食安全重任。
糧食歸根結底要靠農民去種。據有關報道稱，在毀麥背後有些農民之所以割掉青麥賣給養殖戶或養殖公司當飼料，是因爲他們給的價高，超過了小麥成熟後的賣價。背後到底有怎樣的利益驅動，事實到底如何，還需有關方面抓緊調查覈實，把問題搞清楚。同時，政策還需再加把力，爲農民種糧保駕護航，提高種糧經濟效益。
糧食安全動搖不得。捍衛糧食安全，掌握糧食安全主動權，對毀糧現象說不。中國人的飯碗，大家一起端。
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再過約20天，河南、河北、山東等地的小麥就將進入收穫季節。但近日，網絡上卻流傳出一些“割青麥喂飼料”的視頻，引發關注。
視頻中顯示，在北方一些小麥種植區域，有農民提前收割青麥，稱是用作飼料，一畝地可賣1500元，甚至超過2000元。視頻中，裝滿青麥的貨車排起長隊，準備進入養殖廠。
5月10日，農業農村部官網發佈消息稱，針對近日媒體反映個別地方毀麥開工及網上流傳的“割青麥作飼料”短視頻，農業農村部“五一”期間就部署覈查覈實，各相關省份抓緊調度排查。近日，農業農村部又下發通知要求各地進一步全面排查毀麥開工、青貯小麥等各類毀麥情況，對違法違規行爲，發現一起處理一起。
經濟考量
青貯小麥，指在小麥未成熟時，連同青秸稈一起收割做飼料的小麥。
好好的麥子，爲何要壓倒青貯？受訪的專家以及種糧大戶向中國新聞週刊表示，對於農民來說，如果有這種現象，主要是經濟上的考量。
我國小麥以冬小麥爲主，以華北地區爲主要產區，一般在9月中下旬至10月上旬播種，翌年5月底至6月中下旬成熟。2021年各省糧食產量排名中，“中原糧倉”河南僅次於黑龍江。中原熟，天下足。《2021年河南省國民經濟和社會發展統計公報》顯示，河南省全年小麥產量爲3802萬噸，接近全國小麥總產量的1/3。
中國新聞週刊隨機聯繫了數十位農戶，但大多表示當地未出現養殖場收購青小麥現象，一些人也是在網絡上獲悉此事。
河南省駐馬店遂平縣褚堂鄉農戶李源向中國新聞週刊表示，由於國際市場的變化，小麥價格有所上漲，但農資價格的上漲遠遠超過了小麥價格的上漲幅度。“（賣青貯）省事又省勁，這個對農民來說是非常節約成本的”。但他表示，只是聽說這件事，沒有見過有人收購。
李源個人承包了四五十畝小麥，按照當地最近的行情，小麥1.4元一斤，大概每畝的收入能到千餘元。若不算勞動力成本，加上國家的補貼，每畝的利潤不超過三百元。
“很少有收青小麥的，之前都是玉米，我們這裏有幾個養牛大戶把我們這的玉米在接近成熟季節就都清除掉了。”李源說。
在遂平縣常莊鄉的農戶趙景亮看來，糧價太低則傷害農民的利益，但糧食安全也不能說和農民沒有關係。在他們村裏，近1/5的農田已幾乎無償轉由他人耕種，“種地不如外出打工”。
他向中國新聞週刊介紹，去年當地小麥的收購價格約爲1.15元，最高1.2元，前年則大多都是1.05元。
中國社會科學院農村發展研究所研究員李國祥向中國新聞週刊表示，目前我國小麥平均產量不到400公斤，600公斤即屬高產。今年以來，受多種因素影響，小麥價格高企，預計籽粒小麥平均每畝能賣到1200、1300元。賣青貯對於農民來說，還能省去收割、倉儲等成本，1500元的收購價格是較有吸引力的。
按照時令，收割完小麥，之後就該播種玉米。在布瑞克農業大數據科技集團研究總監林國發看來，從農民的角度來說，提前收割小麥，則可以選種更長週期的玉米，避免之後的秋霜等凍害，提高玉米單產量。
不過，從養殖場的角度來說，賣青貯並不是一件划算的事情。多位專家和業內人士在接受媒體採訪時指出，畜牧企業最常用的青貯飼料是玉米，相比之下，青貯玉米的營養價值更均衡，產量高，通常單價也比青貯小麥要低。
對於這種現象，河南省農業農村廳已在全省範圍內下發“特急”內部明電。電文稱，各級農業農村部門要充分認識小麥是主要口糧，不能用於青貯飼料的嚴重性。
電文要求，從現在開始到麥收結束，任何地方、任何單位、任何人員不得以任何理由毀麥或將小麥用於青貯飼料。各地要依靠鄉、村基層組織力量，對涉及毀麥或小麥用於青貯飼料事件開展徹底排查，不留死角、不留盲區，採取堅決有力措施，加強麥田保護，防止各類毀麥事件再次發生，努力奪取夏糧豐收。
飼料缺口
“總不能讓牛羊餓死”，林國發表示，一些畜牧場的行爲或是不得已而爲之。他分析，一個原因在於，今年以來，市場供應偏緊，玉米價格維持在高位。“就是一個玉米加工的副產品玉米纖維報價都要去到一千九百元左右一噸，歷史高位”，林國發稱。
“我現在還有兩萬多斤玉米要賣。最高1.3元一斤可以賣，我還捨不得賣”，農民李源也說。
問題的另一個核心則在於，青貯玉米收穫受阻。去年下旬，河北、河南、山東、山西等地遭受連綿降雨，甚至發生了嚴重的洪澇災害，彼時正值玉米、花生等農作物秋收。
“現在都是採用機械收割，持續的.降雨導致機械無法順利工作或難以進入農田，玉米無法收穫”，林國發稱，同樣因爲陰雨的影響，一些玉米、秸稈在收貨後達不到草料的要求。比如山東一些地方的花生秧，很多都出現了黴超標的情況。
從產業本身的角度，林國發認爲，國內的養殖業主要集中分佈於內蒙古、新疆、東北等青貯飼草相對充足區域，華北地區秸稈產量也不低，但青貯料相對較少。而華北多地，如河南、山東、安徽北部等，近年來肉牛等養殖業發展迅猛，但草食的種養沒有完全配套。
此外，今年嚴峻的疫情形勢，給青貯飼料的運輸帶來了極大不便，成本水漲船高，而進口草料也沒有明顯增長。
今年4月，林國發曾調研河南、山東多地的養殖場，發現不少企業的青貯量基本到5月份、6月份左右就見底了。“下一輪供應青貯的時間，8月中下旬能有一小部分，但主要的還得等到9月末、10月左右”。
在他看來，正因爲此，一些養殖企業不得已收購部分青麥青貯“救急”。“企業也‘肉疼’，相比之下，青麥的含水量更高，兩噸青麥晾乾之後可能就剩一噸多一點”。但也並非每個農民都會有這種條件，附近有比較大的規模的牛羊養殖廠，且他們缺飼料的，有時候纔會這樣幹。
農業農村部小麥專家指導組顧問、河南農業大學教授郭天財同樣有“飼料緊缺”的擔憂，去年10月，他就曾給河南省有關部門提了醒。
避免誘導農民衝動收割小麥
事實上，以青小麥作飼料的做法早已有之，但範圍較小。
“我們國家前幾年的糧食過剩生產過剩，就把一部分的這個青小麥、青玉米作爲優質飼料，補充到草食飼料當中去。”李國祥稱，但這一現象僅限於局部地區，且面積較少，“比如在雲南，據我瞭解，今年小麥青貯的價格也到了一千五百元到兩千元每畝，過去都是三五百元。”
“我國小麥的產能每年1.35億噸到1.38億噸，需求也就在1.2億噸到1.225億噸左右，每年都有結餘。”林國發說。
那麼，將一些青小麥作飼料爲何會引起如此大的關注，將給我國的糧食安全帶來多大的影響？多位專家分析，去年秋冬季節的汛情，導致麥播開局不利，對今年糧食產能的預期造成影響。
在今年春季河南麥田管理最關鍵時期，郭天財對全省小麥長勢、生產特點和未來發展趨勢研判曾用四句話作了高度概括：“麥播開局不利，轉化好於預期，豐收很有希望，田管務須抓緊。”
在他看來，通過晚播小麥的“四補”技術，冬春以促弱轉壯爲重點的肥水管理，春季全面落實赤黴病、條鏽病防控，以及最近河南省又安排部署全面實施“一噴三防”措施，上述舉措加上天氣條件總體有利，“我的研判是今年河南小麥產量與去年基本持平，或略有增減，產量增加百分之五減少百分之五，都應該算是豐收年”。
李國祥則表示，去年汛情全國大概有一億畝小麥受到不同程度的影響。但一些晚播小麥後來基本上都補齊增產了，局部地區可能還沒完全恢復，但糧食供應的穩定基本還是做得到。
在專家們看來，公衆的擔憂，可能也源於今年糧食供應形勢的影響。受俄烏，國際疫情等外部因素影響，國際上小麥價格持續上漲，供應偏緊，全球糧食安全風險成爲熱議話題。
今年以來，高層反覆強調要“築牢”糧食安全底線。
“中國的糧食儲備不能供應世界，但完全可以自給自足”，李國祥表示，不排除網傳視頻的風波是炒作的影響，不應過度誇大，避免誘導農民衝動收割小麥。他介紹，通常來說，青貯小麥有專用的種植品種，面積約僅幾十萬畝，相比之下我國小麥的種植面積有3億畝。
他表示，專用青貯小麥和人們通常吃的籽粒小麥不太一樣。籽粒小麥的單產水平高，而作爲飼料收儲的小麥，營養主要在麥稈上。“如果專門播種青貯飼料，面積很小，對國家糧食安全沒有太大影響”，但如果收割的是籽粒小麥，則應提示重視，籽粒小麥既可以作爲口糧，又能用作飼料，但我們要優先保證口糧安全。
針對“割青麥作飼料”消息，農業農村部也作出相應部署。相關司局負責人表示，農業農村部對此高度重視，“五一”期間就組織相關省份進行覈查覈實。近日，又下發通知要求各地進一步全面排查毀麥開工、青貯小麥等各類毀麥情況，對違法違規行爲，發現一起處理一起。
