保鮮膜使用的正確方法，在我們的日常生活中，保鮮膜其實是很常見的一種廚房用品，在儲存食物的時候一般我們都會使用保鮮膜，來進行保存，以下保鮮膜使用的正確方法。
保鮮膜使用的正確方法1
保鮮膜不僅能把食物和周圍環境隔離開，免受污染，還能減少食物中水分的散失和串味。平時飯菜做多了，將其封上一層保鮮膜，又有了讓剩餘的飯菜重新上桌的可能，減少了食物浪費
根據材質的不同，保鮮膜可分爲四種：
PE保鮮膜：
現在市面上最常見的保鮮膜啦，安全係數比較高，像生的果蔬、肉類、剩飯剩菜都可以用 PE 保鮮膜直接包裹。PE 保鮮膜唯一的缺點就是耐熱性差
PVC保鮮膜：
這種保鮮膜現在應該比較少見了，但是不排除一些超市中仍然在售。PVC 材質的保鮮膜只適合包裹一些冰鮮的果蔬。像肉類、有油脂的菜餚不可用這種保鮮膜來包裹（千萬不能用來加熱）
PVDC、PMP 保鮮膜：
這兩種材質的保鮮膜在保鮮膜中算是最保險、最全能的了。安全係數高，對水、很多氣體和油類都有很好的隔離性能。而且它最高可耐受 180 ℃ 的高溫加熱
不少人認爲水果和蔬菜包了保鮮膜後就可以不用放冰箱了，其實不然，保鮮膜只是做到隔絕空氣的作用，但並沒有抗菌作用，所以想要將果蔬持久保鮮，裹上保鮮膜後還是要放入冰箱冷藏的！大家知道了嗎
保鮮膜使用的正確方法2
保鮮膜有毒嗎
保鮮膜沒有毒。
一般市售的保鮮膜以PE（聚乙烯）、PVC（聚氯乙烯）和PVDC（偏聚二氯乙烯）爲主。PE和PVDC這兩種保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜因含有塑化劑，對人體安全有一定影響。
保鮮膜的有什麼危害
加速食物變質
市面上所售的保鮮膜其實跟普通薄膜差不多，其作用就是保持瓜果、蔬菜等食物的水分，要想做到保鮮，最重要的是低溫，最好在10攝氏度左右。如果常溫下覆蓋保鮮膜保存食物，不僅不能起到保鮮作用，還會加速食物的腐爛、變質。
污染食物
保鮮膜都是用聚氯乙烯製作的，爲了增加它的附着力，保鮮膜裏都會添加塑化劑，它會滲入到食物中，尤其是高脂肪的食物，從而給人體造成危害。所以應儘量少用保鮮膜保鮮肉類。
損失食物營養
熱菜時加蓋保鮮膜，會損失食物營養。如剛炒熟的包菜含維生素C100毫克，加蓋保鮮膜之後其維生素C的含量降至86毫克，其他蔬菜也有類似結果。所以剛炒熟的蔬菜不要加蓋保鮮膜。
保鮮膜釋放有害物質
用PVC製成的保鮮膜，是不能用微波爐加熱的。因爲高溫下，PVC保鮮膜內的有些物質會釋放出來而被食物吸收，對我們的健康產生不利影響。微波爐加熱應選擇耐熱性高的保鮮膜，如聚偏二氯乙烯或者聚乙烯製成的保鮮膜。
保鮮食品用什麼保鮮膜
保鮮食品宜選用PE保鮮膜。
平常我們保鮮水果、蔬菜所用的保鮮膜都是PE保鮮膜。PVDC保鮮膜適用於熟食、火腿等的包裝，也可以用於食品保鮮。
PVC保鮮膜雖然也可以用於食品包裝，但其中的增塑劑成分，會導致人體的內分泌系統紊亂，使一些雌性激素分泌增加，雄性激素分泌減少，導致出現女性性早熟，男性不育症，特別對嬰幼兒的生殖器發育有很大影響。
保鮮膜怎麼選
看顏色
顏色泛黃的保鮮膜爲PVC材質，白色的爲PE；
觸摸檢查
PE保鮮膜用手揉搓後容易打開，而PVC保鮮膜黏性較好，用手揉搓不易展開；
燒一下
PE保鮮膜易燃，而PVC保鮮膜不易燃，離開火源後會熄滅，且有刺鼻異味。當然最簡單的辦法就是看保鮮膜包裝上的成分標註了。
保鮮膜使用注意事項
1、聚氯乙烯保鮮膜不要直接包裝肉食、熟食及含油脂的食物，也不宜微波爐加熱使用。
2、各品牌的保鮮膜耐熱溫度不一，微波爐加熱時應選用耐熱性較高的保鮮膜。
3、保鮮膜覆蓋食物加熱時，應在保鮮膜上扎幾個小孔，利於水分蒸發，避免氣體膨脹使保鮮膜爆破。
保鮮膜使用的正確方法3
如何挑選保鮮膜？保鮮膜可以加熱嗎？
保鮮膜的種類
目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料爲原材料的，根據乙烯母料的不同種類，保鮮膜又分爲3大類。
是聚乙烯
簡稱PE（polyethylene），這種材料主要用於食品的.包裝，像我們平常買回來的水果、蔬菜用的保鮮膜，包括在超市採購回來的半成品都用的是這種材料。
是聚氯乙烯
簡稱PVC（polyvinylchlorid），這種材料也可以用於食品包裝，但它對人體的安全性有一定的影響。
是聚偏二氯乙烯
簡稱PVDC（polyvinylidenechloride），主要用於包裝一些熟食、火腿等。
專家介紹說，這3種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用。而PVC保鮮膜則對人體危害比較大。
PVC保鮮膜用的增塑劑主要成分是乙基己基胺，簡稱DEHA（diethylhydroxylamine）。這種物質容易析出，隨着食物帶人人體，有致癌作用，特別是造成內分泌、激素的紊亂，引起婦女乳癌、新生兒先天缺陷、男性精子數減低，甚至精神疾玻
如何挑選保鮮膜
保鮮膜選購方法
“看”：
看它有沒有產品說明，如果上面打着PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜，就可以放心的使用。
“摸”：
聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以後容易打開，而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以後不好展開，容易粘在手上。
“燒”：
聚乙烯保鮮膜用火點燃後，火焰呈黃色，離開火源也不會熄滅，有滴油現象，並且沒有刺鼻的異味。
質量技監部門希望消費者在購買保鮮膜前，不要忘了多看一眼材質，如果寫有PE保鮮膜或聚乙烯保鮮膜，可以放心使用，若寫有PVC或未標明材質的話，儘量不要選購
保鮮膜可以加熱嗎
不是所有食物都適合用保鮮膜，切開的西瓜、肉類等最好不用；PE、PVC膜不宜加熱。並不是所有食物都適合用保鮮膜，水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜，而熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。
高脂肪食物將吸收更多的增塑劑，在室溫中的吸收比冷藏時更多。PVC保鮮膜不能接觸油脂食品，不能高溫使用。選用符合要求的食品級PE樹脂，無須添加增塑劑，吹膜廠商就可按照正常工藝生產PE保鮮膜，因此無須擔心其中含有DEHA、DEHP等。PVDC保鮮膜也類似。
因此，保鮮膜安全性問題主要集中在PVC保鮮膜上。PVC加工過程中必須添加一些增塑劑以增加膜的韌性，隨着時間推移及一定的環境因素會遷出。危害的關鍵在於遷出量與轉入食品中的量。一般來說，食品加熱、接觸油脂會導致增塑劑遷移量更高。
