保鮮膜的正確使用方法

保鮮膜的正確使用方法，保鮮膜是我們生活中不可少的物品，它使用非常廣泛，而且能保護我們需要保護的食物。但有些人不瞭解保鮮膜的正確用法，下面是關於 保鮮膜的正確使用方法！

保鮮膜的正確使用方法1

以保鮮膜來說，菜餚冷熱程度、加蓋或不加蓋保鮮膜，對其中的營養素含量影響也不一樣。

首先，熱菜還沒有完全涼下來，加蓋保鮮膜，不僅不能保護蔬菜中的維生素C，反而會增加維生素C的損失，應該是等菜餚涼下來後，放入冰箱貯存。

其次，菜餚存放過程中，應加蓋保鮮膜保存，可起到保護維生素C的作用。據專家的測定，如果按6小時存放計算，加蓋保鮮膜保存，保留下來的維生素C相當於多吃了一隻梨。此外，不同菜餚加蓋保鮮膜，對維生素C的保護作用因“菜”而異。同樣以100克菜餚計，加蓋保鮮膜的韭黃，其中保存下來的維生素c比不加蓋的要多1.33毫克，萵苣葉多1.92毫克，而刀豆蓋膜貯存24小時後，其維生素C比不加蓋的反而減少1.5毫克，蘿蔔減少3.4毫克，黃瓜減少最明顯，達到3.8毫克！

當然，維生素C只是人體所需要的營養素的一種，這個研究的結果尚無法推及其他，但也至少說明一個問題：保鮮膜有講究。

保鮮膜的'選購

在選購的時候一定要根據實際用途來選用保鮮膜或保鮮袋。購買時應仔細看包裝上的標識。另外，聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以後容易打開，而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以後不好展開，容易粘在手上；聚乙烯保鮮膜用火點燃後，火焰呈黃色，離開火源也不會熄滅，有滴油現象，並且沒有刺鼻的異味。

合格保鮮袋是乳白色半透明或無色透明，有柔韌性，手摸時有潤滑感，表面似有蠟。有毒保鮮袋則顏色渾濁，手感發鼓。用手抓住保鮮袋的一端用力抖，發出清脆聲者無毒，聲音悶澀者質差。

保鮮膜的正確使用方法2

保鮮膜不僅能把食物和周圍環境隔離開，免受污染，還能減少食物中水分的散失和串味。平時飯菜做多了，將其封上一層保鮮膜，又有了讓剩餘的飯菜重新上桌的可能，減少了食物浪費。

根據材質的不同，保鮮膜可分爲四種：

PE保鮮膜：

現在市面上最常見的保鮮膜啦，安全係數比較高，像生的果蔬、肉類、剩飯剩菜都可以用 PE 保鮮膜直接包裹。PE 保鮮膜唯一的缺點就是耐熱性差

PVC保鮮膜：

這種保鮮膜現在應該比較少見了，但是不排除一些超市中仍然在售。PVC 材質的保鮮膜只適合包裹一些冰鮮的果蔬。像肉類、有油脂的菜餚不可用這種保鮮膜來包裹（千萬不能用來加熱）

PVDC、PMP 保鮮膜：

這兩種材質的保鮮膜在保鮮膜中算是最保險、最全能的了。安全係數高，對水、很多氣體和油類都有很好的隔離性能。而且它最高可耐受 180 ℃ 的高溫加熱

不少人認爲水果和蔬菜包了保鮮膜後就可以不用放冰箱了，其實不然，保鮮膜只是做到隔絕空氣的作用，但並沒有抗菌作用，所以想要將果蔬持久保鮮，裹上保鮮膜後還是要放入冰箱冷藏的！大家知道了嗎？