烤肉怎樣醃製又嫩又好吃？很多人想着自己在家做烤肉，畢竟現在網上也有很多烤肉的烤盤，在家吃的也舒服一些。但是很多人不會醃製烤肉，下面就教大家烤肉怎樣醃製又嫩又好吃吧。
烤肉怎樣醃製又嫩又好吃1
超讚的家庭烤肉醃製法的做法
豬肉和牛肉各1斤左右，洗乾淨，放瀝水籃裏瀝去多餘水分。
洋蔥和蘋果各一個，洗乾淨。
蘋果切丁，大小和筷子頭差不多，洋蔥切絲，分成兩份，分別用來等會醃製牛肉和五花肉。
這是切好的牛肉，稍微切小塊一點，10cm*10cm左右的片，厚度大概1～2mm，加入洋蔥、蘋果丁、1勺耗油、生抽和黑胡椒適量，用手抓呀抓，抓呀抓，大概3-4分鐘，等所有調料都融合就可以。
然後在抓好的肉裏倒入大概5勺的食用油，再抓勻，蓋好保鮮膜，放冰箱冷藏，醃製一會兒，要吃的時候拿出來就好了。
今天的.是早上醃製好，晚飯吃的。其實醃製好直接烤味道也很好。
晚上光顧着吃，忘記拍照片了
小貼士
醃製肉的時候不要放食鹽，不要放食鹽，不要放食鹽，因爲直接放鹽醃製，肉會變硬。
可以放一點點黃酒，不放也沒事，不影響口感。
蘋果的果酸應該可以軟化肉類，所以醃製出的肉特別嫩，沒有蘋果的話，用梨效果也不錯哦。
烤肉怎樣醃製又嫩又好吃2
醃製梅花肉烤肉的做法
還可以醃雞肉，雞腿，雞翅～醃製越久越入味～
吃烤肉
倆人吃不完#
左下角的雞腿也好吃，又是減脂餐～
梅花肉牛肉一起～
真好吃！都不用蘸料煎熟直接吃～
小貼士
最好冷藏過夜～
烤肉怎樣醃製又嫩又好吃3
烤肉醃製的做法
五花肉去皮（下班沒有買到好的五花肉）
五花肉切片
加入雞精
鹽
花椒麪
孜然粉（忘記拍照 用的花椒麪的照片）
料酒
蠔油
生抽
花椒油
辣椒麪
食用油
攪拌均勻
攪拌均勻
攪拌均勻就可以烤了（可以不用醃製等待）
電餅鐺燒熱 倒入油
開始烤了（陪上自己喜歡的幹碟，黃豆粉或者辣椒麪）
小貼士
五花肉去皮，烤起來很嫩
