電高壓鍋的使用方法，電高壓鍋是將傳統的高壓鍋和電飯鍋結合而成的一款新生產品，它的烹飪速度比傳統的高壓鍋和電飯鍋快了很多，下面就來分享下電高壓鍋的使用方法。
一、 電壓力鍋使用步驟和方法
1、使用前要學習，初次使用電壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教，萬不可不學就用。
2、使用前要檢查，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。
3、開蓋，用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然後向上。
4、取出內鍋，將食物和水放入內鍋中，食物和水不得超過內鍋高度的4/5;水中易膨脹食物不得超過內鍋高度的3/5;食物和水不得少於內鍋高度的1/5。4L、5L、6L最大煮米量分別爲8杯、10杯、12杯。1杯米配1杯水。用戶可根據不同米質及個人口味適當調整水量。量杯容量爲180ml。
5、將內鍋放入外鍋內，放入前，先把內鍋及發熱盤抹乾淨，外鍋內及發熱盤表面不得放入雜物;放入後，左右輕輕旋轉內鍋，保證內鍋與發熱盤接觸良好。
6、合蓋，檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上;用手左右旋轉一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上;蓋上鍋蓋，然後逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置，並聽到“咔嚓”扣合聲，鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，纔可放到爐子上烹製食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故
7、放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，並檢查浮子閥是否落下(未加熱前浮子閥是落下的)。
8、接通電源，升壓燈亮。
9、根據食物設定保壓時間，在加熱過程中，絕不可開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後開蓋。
10、不使用銳器鏟刮，高壓鍋用後一定要及時清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被剷出橫一道豎一道的劃痕，有損保護層。
11、不要擅自加壓，使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，爲的是使鍋內的壓力加大，強行縮短製作的時間。殊不知鍋內壓力的`大小是有嚴格的技術參數的，無視這種科學設計，就會造成鍋爆人傷的嚴重後果。
二、電壓力鍋使用注意事項
一忌中途開蓋
在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在未確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後纔開蓋。
二忌只圖便宜
要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的產品。不要只圖便宜購買冒牌貨。
三忌不學就用
有人買了電壓力鍋，拿起來就用這是最危險的。初次使用必須閱讀說明書，一定要按說明書要求去做。
四忌用前不查
使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。因爲橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，爲此，需要及時更新。
五忌鍋蓋不重合
鍋蓋一定要重合到位，纔可烹製食物，否則會造成鍋蓋飛起事故。
六忌擅自加壓
使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，爲的是使鍋內的壓力加大，強行縮短製作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的，無視這種科學設計，就等於用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重後果，千萬不可冒這個險。
另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同樣的新件。
七忌盛裝過滿
使用壓力鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的4/5，如果是 豆類 等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的2/3。
一、電壓力鍋的正確使用方法步驟
1. 使用電壓力鍋的第一步是打開鍋蓋。由於使用的是外螺紋蓋，所以首先要用手握緊蓋柄，將蓋順時針旋轉到限位面，然後再提起。
2. 然後將電壓力鍋的內鍋取出，將食物和水放入鍋中，每個人都要記住，食物和水不能少於內鍋高度的`1/5，也不能超過內鍋高度的4/5。如果是那種容易膨脹的食物，一定不能超過內鍋高度的3/5。如果是剛蒸好的米飯，那麼米飯和水的比例是1：1.2，也就是我們用手指一插就放進去了，水滿了第二次關機就可以了。
3. 然後將內鍋放入外鍋中。每個人都要把內鍋底部的加熱板弄乾後再放進去。不要把任何雜物從外鍋的內部到加熱板的表面。將內鍋放入外鍋中。然後輕輕地左右轉動內鍋，保證內鍋的加熱板接觸良好。
4. 然後放下限壓放氣閥，將限壓放氣閥轉到“密封”位置，並檢查浮球閥是否落下。加熱前，浮球閥下降。
5. 然後插上電源，接通電源，等到升壓燈亮了，再根據食物的種類進行選擇。其，電壓力鍋有一些功能選項，比如蒸米飯、煮湯等，可以直接根據功能選擇上去。
6. 電壓力鍋在食物煮熟後會自動放氣。當指示燈顯示變色保溫狀態時，不要立即撥限壓放氣閥放氣。只有在自然冷卻後才能放氣，直到浮球閥落下，否則黏稠液體會從排氣管噴出。此外，還可以用溼毛巾敷蓋，加速壓降。
二、電壓力鍋使用注意事項
使用電壓力鍋前，請務必閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，避免錯誤操作造成的人身傷害。
在每次使用前也要認真檢查排氣孔是否暢通， 安全閥 座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。
一、電高壓鍋優點
1.省時省力。
2. 電高壓鍋煮東西不會冒氣，不僅節能，而且充分保留營養，還具有快速烹飪，省電節能，一鍋多用等特點。煮雞無須加水，喝湯更有滋味。
二、電高壓鍋缺點
容易堵塞，使用過程中被食物堵塞，則應關閉電源，強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化，橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使電高壓鍋漏氣，爲此，需要及時更新。
