【導讀】：紅豆湯是很多人愛喝的甜品，在很多時候紅豆湯還是能幫助散熱，紅豆湯在家裏也是可以做的，味道還是非常不錯的，一起來仔細瞭解下！
紅豆湯一般是不選擇鐵鍋，會產生物質反應，最好的就是選擇壓力鍋和湯鍋，燉煮時間爲一個小時。清熱解毒的作用還是很明顯的。
壓力鍋煮紅豆湯步驟
1.紅豆不需浸泡，直接與適量的水一起倒入鍋中。
2.待鍋蓋中央黑色的配重頭開始搖晃時，表示鍋內的壓力已達飽和，從此時開始計時15分鐘。
3.當鍋蓋左邊的紅色安全閥下降後，就可以打開鍋蓋，將糖倒入鍋中攪拌均勻，紅豆湯煮好。
口感特色：顏色最鮮紅，最能引人食慾，吃起來也相當順口。
所需時間：烹煮40分+燜煮15分= 55分。
電子鍋煮紅豆湯步驟
1.將紅豆洗淨後，與適量的水一起倒入電子鍋的內鍋中，將內鍋放入電子鍋中後，設定蒸煮功能。
2.約40分鐘後，打開蓋子加些糖，並攪拌均勻。在「保溫」狀態下，持續燜煮15分鐘，讓紅豆的口感更鬆軟，取出後即可食用。
口感特色：湯汁清澈，口感非常清爽，還略帶類似焦味的獨特風味。
所需時間：烹煮40分+燜煮15分= 55分。
湯鍋煮紅豆湯步驟
1.紅豆需先泡水5小時～1整晚，隔天將紅豆倒入湯鍋內。
2.待湯鍋在瓦斯爐上煮沸後，轉小火持續煮50分鐘。
3.起鍋前，倒入砂糖即可。
因爲湯鍋很容易將水分收幹，可視情況需要酌量加水，避免燒乾的危險。
口感特色：和用電鍋煮出來的口感近似，但外殼尚稱完整，喜吃顆顆分明的人，不妨選擇這種煮法。
所需時間：大火煮30分+改轉小火煮50分=1hr又20分。
湯鍋煮出的紅豆湯。
1，紅豆屬於高澱粉物質，能夠刺激胃酸的分泌，所以不適合腸胃功能好的人食用。
2，紅豆不適合痛風症的人食用，會加重這種問題。
3，由於紅豆具有排毒功能，所以在某種程度上容易導致腸胃較爲弱的人出現腹瀉症狀。
都知道用高壓鍋煮東西比一般的鍋要快。所以煮紅豆時可以用高壓鍋。爲了節省煮豆的時間，可以提前泡20多分鐘。這樣煮出來的紅豆不僅熟得快也更容易爛。
在平時煮紅豆的時候，好多人都喜歡喝甜的，往紅豆湯里加一勺糖，但是你知道紅豆里加糖也有講究嗎？首先紅豆煮爛加糖時間也很關鍵，一般煮到你覺得鬆軟了，這時可以加糖。把糖加進來的時間很重要，太早加，紅豆不會鬆軟。不能先放糖，跟糖一起煮,豆子不容易煮軟。通常在加糖後，再熬煮10分鐘左右這時的紅豆會很鬆軟好吃。
在買紅豆的時候也有好多不同的品種，每個品種被煮爛的難易程度各不相同。用普通鍋加蓋煮紅豆的時候，要留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。
紅豆加入清水蓋過約5公分高，浸泡8－12小時一晚撈去浮在水面上的紅豆，將剩餘紅豆撈出並沖洗乾淨，放入鍋中加水煮至沸騰後，轉爲小火煮至熟軟即可（約1－2小時）。若利用壓力鍋，當汽笛開始嗚嗚叫後，轉爲小火再煮20～30分鐘即可。
煮紅豆湯時用什麼鍋都是可以的，這個並沒有明確的規定，只是用的鍋不同，紅豆湯煮出來的口感及所需時間也會有所不同，比如說，用高壓鍋煮，紅豆湯會更容易煮爛;如果用砂鍋煮，所需的時間會更長，但是紅豆湯的口感會更好。但是要注意煮紅豆湯的時候最好不要用鐵鍋，因爲鐵鍋的密封性較差，其中的鐵元素會與氧氣發生反應，從而導致紅豆湯的顏色發黑，影響美觀。
