【導讀】：不少人喜歡紅豆煮湯、煮粥，但是紅豆不易煮爛，紅豆煮不爛怎麼辦?怎麼才能快速煮爛紅豆?這裏分享一些快速煮爛的妙招，非常簡單，好上手。
分享一些快速煮爛紅豆的妙招，都非常簡單，而且基本都不會失敗，不少方法也不許長時間浸泡，花的時間少，百分百成功率。一般紅豆是有毒素的，所以沒煮爛的紅豆不能吃，口感也非常奇怪。所以煮紅豆之前先掌握這些妙招，避免失敗。
長時間浸泡法和反覆燜煮法。長時間浸泡法一般來說最少12個消失冷水浸泡。天熱的時候放冰箱冷藏室浸泡，避免壞掉。浸泡之後的紅豆，沖洗乾淨，放入鍋內大火燒開後去浮沫。在小火燜煮，很快紅豆就會煮爛了。用高壓鍋煮紅豆，紅豆爛的更快。反覆燜煮。紅豆直接放入鍋裏燒開，燜涼，然後再燒開，再燜涼，彷彿三次，可以直接煮爛紅豆，不用長時間浸泡。
開水浸泡法。直接紅豆洗淨，水燒開後，放入鍋裏，煮3-5分鐘，關火浸泡30分鐘，然後開火煮十多分鐘，紅豆就煮好了。即省時間有簡單。
高壓鍋煮。高壓鍋煮紅豆速度快，而且也不用浸泡。大火煮開後，小火燜十五分鐘，就可以了。
冷凍。紅豆洗乾淨後，沒過紅豆的清水浸泡三十分鐘，然後把紅豆分成小袋子放入冰箱冷凍，煮的時候拿出來，稍微煮一下很快就爛了。
