【導讀】：很多人愛吃便利商店的關東煮，其實關東煮也是有一定問題的不是表面上那麼的健康。關東煮爲什麼煮不爛？有哪些壞處？一起來看看吧！
一般很多便利商店都有關東煮，關東煮很多時候好像都煮不爛，這是爲什麼？其實就是添加劑。
有日本食品專家揭祕商家關東煮好吃、煮不爛又不下沉的祕密，其實是因大量添加劑，呼籲大衆千萬別吃。報道稱，超市賣的袋裝關東煮滿滿的添加物，拿回家煮卻很容易吸收湯汁，並下沉鍋底，由此可知，不會煮爛也不下沉的關東煮，添加物更是可觀。
關東煮裏確實含有食品添加劑，少的在七八種，多則達十幾種。“但是添加劑並不是都不能用，只要其在可用的範圍，用量不超標，都可以食用。”“很多食品都要加添加劑的，要說危害，吃一次關東煮，毒性並不比吃一次油條或者炭烤肉串大。”
跟其他的快餐食品一樣的，關東煮也是有很多的害處的。
關東煮的營養成分其實很少，而添加劑成分卻是很多。”專家說，至於久煮不爛、沉不下去是否由於添加劑，表示不好說，由於關東煮是直接丸子串串在煮，沒有包裝等相關介紹，具體有什麼成分也不明確，是什麼導致煮不爛不好確定。“但食品添加劑確實有不少，像是明膠等添加劑對煮不爛肯定會有一定的作用。
關東煮要在湯裏反覆煮，首先丸子的營養肯定是有損失的，其次，反覆煮，湯裏也會產生有害物質，還可能致細菌超標。中國農業大學食品學院副教授範志紅表示,從營養學角度而言，關東煮的營養價值並不高，一來添加劑調味品加得多，二來鹽含量太高。
一、油炸食品
以美式快餐爲代表的油炸食品，充斥着全世界範圍內的快餐行業，不管男女老少都或多或少的受到了這一“垃圾”的侵襲，即使專家不斷的呼籲，即使國人極力排斥，都不能動搖它們的地位。
1、導致心血管疾病元兇(油炸澱粉)。
2、含致癌物質。
3、破壞維生素，使蛋白質變性。
二、醃製類食品
泡菜、鹹菜，都是中國、日本、朝鮮的傳統食品；臘肉也是很多國家的特色風味，不過，不要貪吃！
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌。
2、影響粘膜系統（對腸胃有害）。
3、易得潰瘍和發炎。
三、加工類肉食品(肉乾肉鬆、香腸等)
肉鬆、香腸已經是每個家庭餐桌上不可缺少的一道風景了，不過，也許“自然美”的理論可以放之四海而皆準吧，還是——鮮的好！ 香腸吃多了易得胰腺癌---美國最近一個大型癌症會議上發表的研究證實，吃太多熱狗、香腸與其他加工過的肉類食品，會增加患胰腺癌的風險。
1、含三大致癌物質之一：亞酸鹽（防腐和顯色作用）。
2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
四、罐頭類食品(包括魚肉和水果)
1、破壞維生素，使蛋白質變性。
2、熱量過多，營養成分低。
五、話梅蜜餞類食品(果脯)
1、含三大致癌物質之一：亞酸鹽（防腐和顯色作用）。
2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
六、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
1、含奶油極易引起肥胖。
2、含糖量過高影響正餐。
