【導讀】：水煮雞胸的方法還是很健康的，不過對於大部分的人來說，健身時候的飲食是一定要注意的，常見的就是選擇去吃雞胸肉，水煮就是不錯的方法，一起來看看！
水煮雞胸是最健康的吃法，不過味道就是很單一的，那麼調味料就是最需要注意的了，最好用姜粉不要用姜，醃漬液記得和燒汁調料混合，小火收汁，不要過，湯汁可以拌飯很好吃。雞胸肉切片兒，加入適量生抽、料酒，醃製一到兩個小時。熱鍋倒少許冷油，蔥姜熗鍋後，倒入醃製好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可。
雞胸肉要選擇最新鮮的，提前一天晚上把醃漬料倒入密封袋，雞胸肉切片放入密封袋混合，封好口放冰箱冷藏一夜，第二天早上，鍋燒熱少油，把雞胸肉從封口袋拿出入鍋煎。
雞胸肉相比較其他的肉類來說熱量還是很低的，不過還是需要注意很多的問題，100克的雞胸肉(去皮)只有105大卡；雞腿，100克熱量130大卡；雞翅，100克熱量290大卡，這都是指生肉熱量。如果是炒炸，熱量只會更高。烹飪鮮嫩多汁的雞胸肉還有一個非常好的方法，就是在烹飪前入滷。將雞胸肉完全浸入滷水中3-12小時，然後放入冰箱。
雞胸肉的蛋白質含量是很高的，每100克的雞肉中含蛋白質21.5克，比雞身上任何部位都要高，蛋白質質量也不輸牛肉，易被人體吸收入利用，還含有大量鐵元素，有利於保持良好的新陳代謝，不論你是增肌還是減脂，這都是極好的。
搭配大量的蔬菜能夠幫助減肥，對於健身的幫助還是很大的，使用天然的香料，比如新鮮的檸檬皮、紅辣椒粉、新鮮藥草、醋，沒有額外的脂肪，還能使雞胸肉口味更豐富。雞胸肉煎過頭的話就柴得難以下嚥了，要解決這個問題很簡單：使用食物溫度計就能檢測雞胸肉是否熟透。整隻雞的內部溫度應該要達到83攝氏度，雞胸肉應該烹飪至77攝氏度。
