【導讀】：減肥的時候飲食是很重要的，常見的就是吃少油的食物，水煮菜就是很多人的首選，爲了讓味道變得更好，可以選擇一些蘸料。
蘸料的選擇可以根據自己的口味，常見的就是辣的食物放在一起，小米椒和線椒分別洗淨切碎。倒入適量生抽，放一點點蠔油進去會更好吃。
把辣椒，大蒜，生抽放在一起，用攪拌機打兩分鐘。打好之後的醬汁，加入生薑片和蔥段，密封之後放入冰箱冷藏15分鐘。冷藏好的，無油低脂醬料。
調料醬一般熱量、脂肪含量較高，因此減肥時不宜多吃。減肥餐就是要少油少調料，吃清淡的，儘量不要吃你說的辣醬類的調料，否則熱量還是會很高的。
減肥以膳食均衡爲主，那麼按照家裏面的碗來看，吃一碗水煮菜，配上其他的主食，吃水煮蔬菜可以減肥，而且效果也很明顯，但水煮蔬菜不能每天吃，你可以一週吃三天水煮蔬菜，水煮蔬菜可以選擇生菜、菠菜等綠色蔬菜和蔬菜。在減肥期間，你不僅要在飲食上努力，而且要鍛鍊得越來越多，消耗掉你所消耗的熱量，才能達到減肥的目的。
水煮菜不能一次性吃很多，需要注意很多的問題，配合主食一起吃，只吃水煮菜的危害之二，肌肉丟失。減肥的理想狀況是減掉脂肪，不減水分和肌肉。而肌肉最主要的構成成分是蛋白質，只吃水煮菜會導致蛋白質的攝入嚴重不足，肌肉迅速分解流失掉。造成的直接後果就是體重雖然下降了，但是皮膚鬆弛下垂，整個人嚴重衰老。
選擇喜歡的蔬菜，用清水，水開後，放菜，到你接受的熟度，撈出來，加鹽，（醬油），（辣椒），最好不要太鹹。儘量選擇最喜歡的菜，不然很難接受。
加入雞湯煮，去超市買脫脂雞湯，如果不喜歡，或買不到，就自己買來雞肉做湯。你可以做之前把雞肉去皮，如果覺得太殘忍。就等雞湯煲好，結凍後，把上面的油脂去掉。下次做青菜的時候，可以用這個湯燙菜吃。不要放其他調料，只放鹽。
換健康的調味料，完全不加油的水煮菜真的沒法吃，但是如果只放少量的健康油，這樣菜的顏色會更鮮亮，吃起來也更香，所以在上面的推薦中，建議首選橄欖油。
