【導讀】：很多人都知道健身的人愛吃雞胸肉，因爲這是一種營養價值很高，但是熱量和脂肪含量都很低的肉類食物，所以今天就來和小編一起看看雞胸肉減肥怎麼吃。
可以減肥。雞胸肉是減肥當中很重要的一種食物，既能提供營養，脂肪含量和熱量又不高，因此被很多減肥健身的人奉爲首選的肉類食物。
雞胸肉是一隻雞全身上下蛋白質含量最高的部位，每100g雞胸肉中大約含有19.4g蛋白質，而脂肪含量僅有5g，超過70%的重量都是水分，比起雞翅、雞腿等部位，雞胸肉絕對是雞肉界的一股清流。比起減脂，雞胸肉更炙手可熱的圈子應該是增肌餐，健身達人的一日三餐要是不來點兒雞胸肉，都顯得你不夠虔誠。
雞胸肉是在胸部裏側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位。
清蒸雞胸肉
材料：雞胸肉200~300g、姜少許切片、椒鹽少許。
做法：將雞胸肉洗乾淨，除去表面肉眼可見的脂肪放入盤內，用刀在雞胸肉正反兩面各劃幾刀。這樣熟的會稍微快一些，而且辣椒和椒鹽的味道容易進入。薑切片，在雞胸肉正反兩面都撒一些。椒鹽、辣椒如上。
小貼士：雞肉必須去掉雞皮和可見脂肪油塊，才能成爲真正的減肥食品。另外，減肥要注意減少鹽的攝入，鹽放少許即可。
無油煎雞胸
材料：雞胸肉一塊、醬油少許、幹澱粉少許、研磨黑胡椒少許
做法：雞胸肉一塊，衝乾淨，去掉脂肪和筋膜。太厚的話可以橫刀剖成兩塊。肉放入盤中，放入生抽，或喜歡的其他調料。是用了一點老抽上色，追求美觀的可以試試。醃15分鐘後，正反面澱粉抹勻。大火加熱平底鍋到八分熱，放入雞胸後立刻轉小火（很重要），蓋上蓋子，等滋啦啦的聲音開始變大的時候，開蓋翻面，撒點黑胡椒，加蓋，再等滋啦啦以後就好了。
小貼士：澱粉的用量無需太多，薄薄的一層即可。這個做法可以鎖住肉中的水分，吃起來表面也會略脆。試過不拍澱粉也完全可以無油做，不會粘鍋，但是口感是柴的。無澱粉的方法無論照片看着醬汁淋得多水潤，裏面咬開來還是乾柴的。
1、雞肉是一種高蛋白低熱量的食物，蛋白質含量是所有食物中最高之一。對於營養不良、貧血、月經不調的人可以提供充足的營養成分。
2、雞肉可以增強體質，強身健體。
3、雞肉含有人體大量需要的磷脂，對於身體的生長髮育提供很多的營養。
4、雞肉除了蛋白質含量很高，除此之外還有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
5、相對於牛肉和豬肉，雞肉的維生素A也很多。
6、雞肉和菜花一起炒，還可以提高身體的免疫力，幫助肝臟更好地排毒。預防感冒和壞血病的發生。
